Морозостійкі породи курей: характеристика, опис та фото

  • 1 Вітчизняні види курей
  • 2 Зарубіжні породи курей
  • 3 Висновок

Суворі кліматичні умови ряду країн Північної півкулі ставлять перед вченими-селекціонерами досить складну задачу по виведенню невибагливих і морозостійких порід свійських тварин, які до того ж відрізнялися хорошою продуктивністю. Якщо ж додати до цього регулярні повідомлення про поступове охолодження Гольфстріму і побоювання вчених з приводу глобальних змін клімату, то стане зрозуміло, що проблема виведення морозостійких порід зовсім не є надуманою.

f183f18ccc07fdb23bb12f03bbba9c3c Морозостійкі породи курей: характеристика, опис та фото

Кури – одні із тих представників домашнього і промислового сільського господарства, робота над якими ведеться в першу чергу. Такий вибір недивний: завдяки особливостям будови організму (зокрема, наявності гребеня, який першим падає жертвою похолодання) вони слабо переносять низькі температури, тому навіть у наш час їх розведення, припустимо, в умовах Північного Уралу, Сибіру, Скандинавії або північноамериканських широт представляється досить проблематичним. Крім того, навіть у прийдешньому льодовиковому періоді наші нащадки навряд чи відмовлять собі в задоволенні з’їсти шматочок смачного курячого м’яса (бажано від курки, виведеної в домашніх умовах) або з’їсти (або випити) свежеснесенное куряче яйце. Але часом рішення проблеми морозостійких курей лежить зовсім не в області виведення нових порід і гібридів, а в реставрації старих, давно забутих або загублених, пам’ятають суворі зими минулих століть, і їх удосконалення відповідно до умов цього часу. І треба сказати, що селекціонери вже можуть похвалитися вельми серйозними здобутками, про які ми з радістю вам і розповімо.

Вітчизняні види курей

Для російських птахівників проблема розведення курячих порід, стійких до холодів – одна з найбільш нагальних в усі часи. Протягом багатьох років у цьому напрямі велися пошуки і досліди, як в народному середовищі, так і в наукових колах, і деколи вони були досить успішними. В даний час серед великої кількості курячих видів, поширених у державах колишнього СРСР, існують породи, які можна охарактеризувати як морозостійкі. До них, зокрема, відносяться:

  • павловська порода.
  • полтавська глиниста.
  • пушкінська.
  • порода геркулес.
  • загорська лососева.
  • 385a301d159754f01debe60f58d9df58 Морозостійкі породи курей: характеристика, опис та фотоПро павлівської породу курей вперше дізналися в 1878 році, коли вона була представлена на Московській Акклиматизационной виставці. У 1899 році оргкомітет Міжнародної виставки птахівництва присвоїв їй статус національної російської породи, підтверджений у 1905 році, і сформував короткий опис характерних видових ознак. Тоді ж про неї сформувалася думка як про еталон краси для інших курячих порід. З цього моменту почалося тріумфальний хід павлівської курки по країні, особливо її північних регіонах, оскільки в числі породних особливостей виявилася вражаюча морозостійкість.

    Роки революційного лихоліття і Громадянської війни не пройшли для нього дарма, з часом з’ясувалося, що порода була практично знищена. Ходили чутки про те, що десь нібито залишилося кілька курочок, але всерйоз перевіркою цих даних ніхто не займався – у птахівників з’явилися інші проблеми, які вимагали невідкладного вирішення. Згадали про неї лише у 80-х роках ХХ століття, коли ВНИИГРЖ (Ленінград, нині Санкт-Петербург) розпочав роботи з відновлення цього виду, однак проблема ускладнювалася незнанням того, як саме виводилася павловська порода. Селекціонери були змушені в прямому сенсі цього слова «блукати в пітьмі». Невідомо, чим закінчилися ці спроби, якби не низка щасливих випадковостей і збігів, в результаті яких вихідна порода була відновлена.

    Її характеристики такі:

  • унікальне оперення, що має деяку схожість з глухариным (з-за чого у свій час виник слух, що порода з’явилася в результаті схрещення звичайної курки з глухарем). Всередині породи розрізняють два кольори: чорно-білий (він же сріблястий) і чорно-золотистий. В обох випадках забарвлення нерівномірний: в чорне пофарбований лише кінчик пера, все інше – або біле, або золотисте.
  • ряд особливостей екстер’єру, серед яких можна, зокрема, відзначити недорозвинений порівняно з іншими породами гребінь.
  • щільно прилягає до ніг пір’я, з вигляду схоже на панчохи.
  • більш компактна, ніж у звичайної несучки, форма тіла з щільно притиснутими крилами і відстовбурченим під кутом в 45 градусів хвостом.
  • середня вага курки – 1,5 кг., півня – 2,2-2,4 кг. М’ясо має відмінні смакові якості.
  • несучість – близько 170 яєць в рік.
  • невибагливість до змісту і морозостійкість. Є відомості, що в захищених не опалювальних курниках кури-павлівки здатні легко переносити сорокаградусні морози.
  • Однак павловська порода ще тільки повертається з небуття історії, тому не дивно, що інтерес до неї у птахівників лише починає пробуджуватися. Більш відома полтавська глиниста порода курей, яка, будучи витісненої іншими яєчними видами, проте нікуди не зникла і спокійно живе-поживає на своїй батьківщині, в Україні. Відносно недавно нею зацікавилися і російські любителі курей, так що цілком можливо, що коли-небудь вона з’являться і на російській птахофермі…

    5c8d3d6f3834d945d1f3f731f3048b0b Морозостійкі породи курей: характеристика, опис та фотоІсторія полтавської породи не менш вражаюча, ніж павловської, і в чомусь навіть з неї схожа. Виведена вона була на основі аборигенних курей Полтавської області (Україна) в 1953-1957 роках з використанням орпінгтонів виандотов, нью-гемпшир і деяких інших видів. Аборигенні кури Полтавської області були обрані в якості основи тому, що, як і павлівки, вони з кінця XIX століття були частими гостями різних сільськогосподарських виставок, де їх незмінно відзначали в числі кращих, а в кінці 20-х років ХХ століття продемонстрували унікальну для того часу несучість в 100 яєць з однієї несучки. Однак промисловий розвиток птахівництва і виник у зв’язку з цим інтерес до іншим породам призвели до того, що місцеві кури багатьох регіонів почали вироджуватися. Деяких почали рятувати, і в їх числі опинилася полтавська порода. До 1957 році всередині неї були виведені три основних породистих кольори:

  • чорний.
  • кукушечный («зозулистый»), схожий по своєму забарвленню на забарвлення смугастих курей породи плімутрок з тією різницею, що у полтавок при чергуванні світлих і чорних смуг світла смуга є першою і більш широкою.
  • глинистий. Відрізняється світло – і темно-жовтим забарвленням оперення, схожим на колір глини.
  • На птахофабриках і приватних господарствах розводять курей глинистої кольоровій лінії. Саме вона в 2007 році отримала офіційну реєстрацію як полтавська яєчно-м’ясна порода. Доля представників перших двох ліній невідома. Одні фахівці стверджують, що вони зникли повністю і вчені ведуть роботи по їх відродженню, інші – що лінії лише перебувають на межі зникнення. Непрямим фактом, що підтверджує друге, можна вважати питання, що задаються на інтернет-сайтах в темах, присвячених полтавської породи, з яких можна зрозуміти наступне: тим, хто займається розведенням курей і шукає полтавок, трапляються кури з забарвленням, схожою на згадані, але вважаються зниклими кольорові лінії. Важко сказати, чи справді ці екземпляри – справжні представники героїні нашої розповіді або ж має місце обман, але те, що подібна забарвлення дійсно властива породі і її намагаються зберегти – це незаперечний факт.

    Крім плутанини з колірною гамою оперення, яка, ми впевнені, згодом благополучно вирішиться, полтавська глиниста порода відрізняється наступними ознаками:

  • червоний трояндоподібний або листоподібний гребінь з п’ятьма правильними зубчиками. Другий тип гребеня зустрічається лише у 10% курей, що теж є предметом дискусій серед тих, хто вперше стикається з полтавської породою.
  • на передній частині голови знаходяться щетинки.
  • тіло у формі овалу з щільно прилеглими крилами і видатною груддю.
  • неоперенные ноги світло-жовтого або жовтого забарвлення з трохи випирають гомілками.
  • вага курки 2,1 кг, півні – близько 3,2 кг Вихід м’яса при забої – 52%, кісток – 10,7%. За смаковими якостями м’ясо цієї породи цінується навіть вище, ніж м’ясо знаменитих леггорнів.
  • несучість в півтора-два рази вище, ніж була колись у її предків і становить 160-217 яєць в рік. Деякі рекордсменки зносять до 290 яєць. Яєчна шкаралупа має коричневий колір, оскільки полтавка – носій т. н. гена золотавості. Вага одного яйця приблизно 55-58 грам.
  • виживання молодняку 97%, дорослих курей – 90%.
  • серед беззаперечних переваг породи: хороші адаптаційні здібності (перевезення або переселення ніяк не впливає на їх вагу або поведінку), спокійний уживчивый неагресивний характер (полтавки можуть ужитися з іншими породами курей та іншими тваринами), чуйність на хороший догляд та турботу, наявність імунітету до багатьох хвороб, пристосованість до підлогового і клітинного вмісту, морозостійкість. Є відомості, що вони здатні мчати навіть при температурі -12 градусів, що в деякому роді є унікальним явищем. Правда, курчата полтавського виду бояться холоду, але це – справа часу, до того ж легко виправний.
  • Те, що ця порода не настільки поширена, як деякі зарубіжні, не назвеш інакше як злим жартом долі. З одного переліку характеристик видно, що полтавська порода, яку, до речі, широко розводили в свій час на радянських птахофермах, нітрохи не поступається найвідомішим світовим видів курей. Правда, у неї є один недолік – схильність до ожиріння, – який в принципі легко виправимо: достатньо просто не перегодовувати курку і давати їй правильні збалансовані корми.

    62bd9342bab9616399e1565fced17da0 Морозостійкі породи курей: характеристика, опис та фотоПушкінська смугасто-строката порода відносно молода. Незважаючи на те, що її виводили з 1976 року, офіційно вона була зареєстрована лише в 2007 році. У її створенні брали участь п’ять курячих порід і гібридів, але лише в третьому поколінні були сформовані постійні видові ознаки, до яких відносяться:

  • смугасто-строкате забарвлення сіро-коричневого кольору. Курочки більш полосаты, півні ж мають білий колір з темно-коричневими плямами.
  • щільне, добре закриває шкіру оперення.
  • тіло, що нагадує за своєю будовою трапецію.
  • добре розвинений трояндоподібний гребінь. Помічено, що кури, що мають такий гребінь, більш стійкі до низьких температур.
  • вага курки 1,8 – 2 кг, півні – мінімум 2,5 кг.
  • несучість 220 яєць в рік, інші рекордсменки можуть знести 270-290 яєць. Вага кожного приблизно 58 грам.
  • виживання молодняку до віку 5 місяців – 95%, дорослих птахів – 87%. Виводимість курчат на рівні 80%. Дуже висока запліднюваність яєць – від 90 до 95%.
  • скоростиглість.
  • спокійний і миролюбний характер, завдяки якому вони чудово можуть ужитися з будь неагресивної домашньою птицею. Помічено, що в разі небезпеки або якої-небудь загрози курка пушкінській породи не кидається, а притискається до землі і затаюється.
  • здатність йти на контакт з людьми, із-за чого цей вид часто вважають ручним, а деякі птахівники навіть відносять до декоративних.
  • морозостійкість. Завдяки своєму щільному оперенню ці кури спокійно можуть жити в не опалювальних курниках, однак вчені з Інституту генетики і розвитку сільськогосподарських тварин (р. Пушкін, Ленінградська область, Росія), які займалися виведенням цієї породи, попереджають: температура в курнику не повинна бути нижче -5, інакше зникне несучість і у курей підмерзне гребінь.
  • 707fb7c0fe7cd1b79346a4020e8f0199 Морозостійкі породи курей: характеристика, опис та фотоЩе один вид, створений в результаті пошуку морозостійких варіантів свійської птиці – порода курей геркулес. Виведена вона в 2000 році в НДІ Бірки (з-за чого іноді в середовищі птахівників її називають «борковський породою») шляхом складного відтворного схрещування українських і європейських порід яєчної і м’ясної спрямувань протягом 10 років. Новий вигляд відразу звернув на себе увагу як заводчиків, так і власників особистих подвір’їв наступними характеристиками:

  • чітко виражена подвійна продуктивність – яєчна і м’ясна. Несучість складає 210-220 яєць в рік, вага однорічної курки – 3,2-3,4 кг, а півнів у цьому ж віці – 4,2-4,5 кг, Середня вага знесеного яйця коливається від 60 до 70 грам.
  • міцна, масивна конституція тіла, добре розвинені м’язи, широкі груди і об’ємний живіт. Геркулес трохи нагадує бройлерів з тією різницею, що у її представників відсутня властива останнім рихлість.
  • висока иммуноустойчивость, що дозволяє легше переносити вірусні захворювання і виключає можливість застуди.
  • здатність витримувати як високі, так і низькі температури і навіть протяги завдяки наявності рясного пір’яного і пухового оперення.
  • великий червоний гребінь з парним числом зубців.
  • відсутність чітко визначеного видового забарвлення, що є неординарною особливістю для породистих курей і викликано тим, що при створенні геркулесів використовувалися різні породи. Найчастіше зустрічаються темна, світла, коричневі і сіро-блакитна забарвлення оперення.
  • Говорячи про породу геркулес, слід зазначити, що при всій своїй невибагливості і стійкості вона потребує правильному годуванні, щоб її продуктивність залишалася на належній висоті. Інша особливість стосується виведення курчат. Наскільки дорослі особини стійкі до морозу, настільки курчата до нього сприйнятливі (власне, це зауваження відноситься до будь-якої породи курей), тому до їх вирощування потрібно підходити з великою відповідальністю, увагою і турботою.

    b0c8dc1374e026b0a23065f478afb3c6 Морозостійкі породи курей: характеристика, опис та фотоЗамикає наш короткий огляд вітчизняних морозостійких видів загорська лососева порода курей. По багатьом своїм якостям вона схожа з павлівської з тією різницею, що набагато молодше: її вивели в 1955 році в Загорськом інституті птахівництва (нині – Сергієв Посад). Історія створення породи нагадує поява на світ пушкінського виду і геркулеса: для неї також були використані кілька інших порід, від яких загорська лососева взяла найкраще. Що ж саме вона взяла і які характеристики їй притаманні, можна дізнатися з доданою нижче анкети:

  • вага курок 2,5-2,7 кг, півнів – від 3 до 3,6. Несучість – 220-260 яєць в рік, середня маса яйця – 65 грам.
  • скоростиглість: пятимесячном віці кури починають нестися.
  • листоподібний гребінь середніх розмірів.
  • витягнуте тіло щільно прилягає до нього крилами.
  • неоперенные ноги середньої довжини.
  • невибагливість до свого змісту і годівлі (кури цієї породи практично всеїдні і здатні харчуватися навіть недоїдками з кухонного столу), загартованість і морозостійкість. Є відомості, що вони прекрасно можуть сидіти на снігу і добре себе при цьому почувати.
  • сильний імунітет.
  • видовий забарвлення демонструє чіткий статевий поділ: у курок – світло-коричневе забарвлення оперення, у півнів – близький до чорного.
  • Слід також зазначити, що цю породу часто використовують при створенні бройлерів.

    З наведених характеристик видно, що загорську лососеву виводили спеціально для російського села, в якої ніколи не було комфортних умов для проживання ні людям, ні тваринам. З цієї точки зору вона є воістину исконно русской породою і повністю виправдовує всі хвалебні відгуки про неї. Проте в одному питанні у досвідчених курятників є істотне розходження. Мова йде про характер курки. Часто можна зустріти думку, ніби вона володіє спокійним уживчивым вдачею, але в той же час ряд власників, що мали справу з цією породою, відзначав її агресивність по відношенню до інших видів і навіть до господарів. Наскільки це правда, наскільки це характерно для виду і з чим може бути пов’язана така поведінка – сказати складно. Ми далекі від думки робити які-небудь висновки щодо даного факту і згадуємо про нього лише для того, щоб скласти більш повне уявлення про даному виді.

    Зарубіжні породи курей

    Сільськогосподарський досвід країн, які мають схожі з Росією кліматичні умови, сформував свої морозостійкі курячі породи, до числа яких відносяться:

  • ісландська ландрас.
  • красношапочная порода.
  • аппенцеллер.
  • лакенфельдер.
  • билефельдер.
  • фавероль.
  • 14254b48eeed5fc289b4897f0c1a5bb1 Морозостійкі породи курей: характеристика, опис та фотоЗарубіжна частина огляду не дарма починається з породи ісландська ландрас. Ісландія відрізняється досить-таки суворим кліматом: середньорічна температура по острову становить +4 градуси, при тому що липень і серпень – найтепліші місяці, коли в південно-західній частині острова температура досягає +20. Але цікаво навіть не це: ісландська погода відрізняється раптової мінливістю і часом може змінитися навіть протягом одного дня (що, до речі, знайшло своє відображення в місцевому фольклорі). А, як відомо, будь-яка різка зміна погоди негативно позначається на курях в плані зниження, а то й повного припинення несучості протягом деякого часу.

    Однак навіть тут розвивається сільське господарство, в якому зайнято 7,8% населення (близько 23 тисяч чоловік). І у ісландського сільського господарства є вельми примітні досягнення, серед яких можна назвати створення породи курей ісландська ландрас.

    Її історія губиться в глибині століть. Історики висувають версію, згідно з якою порода сформувалася вижили і пристосувалися до екстремальних природних умов материкових курей, завезених на острів вікінгами. Правда це чи ні, сказати складно, але більшість селекціонерів одностайно вважають дану породу однією з найстаріших з нині існуючих європейських порід курей. Ісландські фермери досі займаються її розведенням і не збираються відмовлятися від цього виду з цілого ряду вагомих причин:

  • наявність дуже густого оперення, покриває майже все тіло (крім передньої частини голови) і допомагає птахам виживати в умовах ісландського клімату.
  • різноманітна колірна породна палітра: від сніжно-білого до чорного.
  • великий, гордо стирчить гребінь з шістьма-сімома чітко окресленими зубцями, має грубу шкіру, яка охороняє його від обмороження.
  • відмінні материнські інстинкти.
  • майже стовідсоткова (95-97%) виживання молодняку – головним чином за рахунок того, що він з перших же днів починає оперяться.
  • активність. Навіть перебуваючи на вулиці, весь час знаходяться в русі, махають крилами, що дозволяє їм отримувати додаткове тепло.
  • середня вага курки – 2,5 кг., півня – 3 кг.
  • несучість – до двох сотень яєць в рік масою 55-60 грам, причому кури володіють двома унікальними здібностями: нестися навіть при сильному холоді і відкладати яйця до самої старості.
  • Але як не буває сонця без плям, так і у цього виняткового виду є один недолік: він погано адаптується до жаркого південного клімату. Те саме густе оперення, яке є рятівним в Ісландії, на європейському півдні згубно.

    894829a9a372a07312b2dc7b3e7aa33f Морозостійкі породи курей: характеристика, опис та фотоНе меншої уваги заслуговує і англійська красношапочная порода курей, яка у свій час була дуже популярна, але з часом виявилася витіснена іншими, більш перспективними і промисловими видами. Вперше про неї дізналися в початку XIX століття, коли англійські фермери графства Дербішир схрестили між собою йоркширських фазанів і ланкаширських курей муні. В деякому сенсі одержана порода врятувала своїх «батьків»: йоркширських фазанів в наші дні вже не існує, а розведенням муні займаються лише фанати-колекціонери, які прагнуть зберегти хоча б мінімальну чисельність її поголів’я.

    Характеристики породи такі:

  • великий трояндоподібний гребінь у півня і такої ж форми, але менших розмірів – у курки, що дістався у спадок від йоркширських фазанів. За своєю формою він нагадує невелику шапочку, чому порода і отримала таку назву.
  • невелика легке компактне тіло, повністю покрите довгим пір’ям.
  • сильні масивні гомілки.
  • середня вага курки 2,5 кг., півня – до 3 кг.
  • несучість – від півтора до двох сотень яєць в рік масою 60 грам і більше. Подібно своїм ісландським родичам, красношапочные кури також здатні мчати в зимовий час року.
  • висока витривалість і стійкість, що дозволяє курям легко переносити суворі зими і рідко хворіти респіраторними захворюваннями.
  • чудове за своїми смаковими якостями м’ясо.
  • Однак при всіх перерахованих достоїнствах у цієї породи є два серйозні недоліки, які, можливо, й призвели до того, що зараз вона повторює долю своїх батьків. Перший – поганий материнський інстинкт (кури не висиджують своє потомство), другий – повільний набір ваги, з-за чого її не розглядають як м’ясну. Смачне м’ясо є лише приємним доповненням до несучості. Чисельність поголів’я красношапочных курей у світі невелика, оскільки їх, як і муні, розводять головним чином генофонды і деякі англійські заводчики, прихильники традиційних порід.

    8c4c8b18487fd8eff296e7438ff2c10b Морозостійкі породи курей: характеристика, опис та фотоЯкщо вже ми в пошуках морозостійких курей звернулися до історично сформованих видів, гріх не згадати про такий рідкісної породи як аппенцеллер («аппенцеллер чубатий»). З’явилася вона, подібно іншим героїням нашого матеріалу, як підсумок селекційних пошуків швейцарських фермерів, які прагнули створити ідеальну в їх розумінні породу, яка відрізнялася б активністю, скоростиглістю і морозостійкістю. Складно сказати, чи вдалося їм досягти цього ідеалу чи ні, але факт залишається фактом: у той час як в Європі чисельність поголів’я курей цієї породи стрімко скорочується (хоча один час на неї був попит завдяки обмеженому ареалі вирощування), в Росії, навпаки, деякі господарства зайнялися її розведенням. Наскільки мають рацію в своєму виборі російські фермери і заводчики-експериментатори, можна вирішити, ознайомившись з представленими нижче характеристиками:

  • візитні картки породи – V-образний гребінь, невеликий чубчик, що прикрашає голову, і тіло у формі циліндра зі спадною спиною і віялоподібним, як у павича, хвіст.
  • наявність пишного пір’я майже на всіх ділянках гармонійно складеного тіла (крім плюсн).
  • породний забарвлення трьох видів – однотонно чорний і чорний з двома відтінками: сріблястим і золотистим.
  • добре розвинені материнські інстинкти.
  • лагідність з іншими видами домашньої птиці, так що аппенцеллеров можна спокійно поселяти в загальний пташник.
  • відмінні здоров’я і пристосування, що дозволяють їм однаково прекрасно почувати себе в гірських районах і на рівнині, в умовах суворої зими і жаркого літа.
  • середня вага курки 1,5 кг., півня – від 1,5 до 1,8 кг.
  • мінлива несучість. У перший рік кури здатні відкладати до 180 яєць, потім – до 150. Яйця відрізняються світлої шкаралупою і мають середній вага 55 грамів.
  • Незважаючи на те, що в Росії існує інтерес до цієї породи, придбати її досить складно через скорочення кількості поголів’я на її батьківщині. Крім деяких професійних господарств, цей вид можна знайти лише в резервних генофондах.

    37fc05b16a11489bf2209b576d89d24a Морозостійкі породи курей: характеристика, опис та фотоЩе одна колись популярна порода, яка нині може зникнути з лиця землі, якщо не почати її промислове відтворення – це полулегендарные лакенфельдер. Достеменно невідомо, коли, як і за яких обставин ця порода була виведена, з чого можна зробити висновок, що вона напевно відноситься до числа старих європейських видів. В якості припущення висувається версія, що вона була створена шляхом схрещування аборигенних курей, що розводяться в околицях голландського міста Лакервельте і бельгійського Зоттерге, але чому були обрані саме ці кури, а не які-небудь інші – таємниця, покрита мороком історії. Достовірний лише наступний факт: свого часу цю породу часто і багато розводили в Голландії і в Бельгії. А чому? – можливо, відповідь на це питання зможуть дати наведені нижче її характеристики.

  • незвичайний чорно-біле забарвлення, з-за якого за нею досі ганяються знавці і колекціонери. Він незвичайний тим, пофарбовані в чорне хвіст, голова і шия. Також чорними можуть бути пір’я на попереку. Все інше має біле забарвлення. Серед курячого царства, і без того вражаючого погляд химерністю забарвлень, це виглядає як мінімум стильно.
  • оперення не тільки красиве, але ще й густе, що дозволяє курям чудово переносити суворі зими і справлятися як з підвищеною вологістю, так і з температурними коливаннями.
  • великий прямий гребінь.
  • поступливий уживчивый характер, наявністю якого вони нагадують своїх колег із Швейцарії.
  • вага півнів дещо менший, ніж у курки, що є незвичним породним ознакою. Маса курки може досягати до 2 кг., півня – 1,7.
  • несучість – 180 яєць в рік, але вона безпосередньо пов’язана з умовами утримання та годівлі. Середня вага яйця – 55 грамів.
  • Як уже зазначалося, ця порода відноситься до числа рідкісних. Однак її можливо відновити — правда, цим повинні займатися тільки досвідчені птахівники. У непрофесійних руках, нехай і сповнених благих намірів, вид може зникнути остаточно, оскільки його розведення досить складно і вимагає певних навичок, досвіду й умінь.

    c1a422642c07849205b155cb44fb9245 Морозостійкі породи курей: характеристика, опис та фотоМожливо, тому заводчики воліють не ризикувати і не зв’язуються з такими рідкісними породами, а звертають свою увагу на ті, які набирають популярність і гарантовано здатні принести їм чималий дохід – як, наприклад, відносно нова порода билефельдер, офіційно затверджена в Німеччині в 1980 році. З’явилася вона в місті Білефельд (земля Північний Рейн-Вестфалія) в результаті міжпородного схрещування вельзуммеров, рід-айлендов, амроксов і нью-гемпширов. Мета при цьому переслідувалася звичайна: вивести ідеальну породу курей, яка б була здоровою, продуктивної і красивою. Чи вийшло це у її творця, німецького селекціонера Гербера Рота, кожен може вирішити сам для себе, познайомившись з її характеристиками:

  • наявність незвичайного «оперення кріль» – золотисто-чорно-смугастого. Забарвлення курки та півня дещо відрізняється, так що вже при народженні по ній можна визначити, хто народився. Це властивість ряду порід називається «аутосексностью».
  • оперення щільне, відносно широке курки, покриває собою майже всі частини тіла крім ніг.
  • листоподібний гребінь, має чотири великі зубця і по одному маленькому зубчику по краях.
  • спокійний, лагідний і миролюбний характер. Птах відрізняється величавістю, вальяжністю і неквапливістю.
  • середня вага курки 3,5 — 3,9 кг, півні – від 4 до 4,5 кг.
  • несучість досягає 220-230 яєць в рік. Нестися кури починають з шести-семимісячної віку. Яйця відрізняються великими розмірами і важать до 70 грам.
  • відмінне м’ясо білого кольору і прекрасних смакових якостей.
  • міцне здоров’я, здатність переносити морози до -15 градусів і при цьому зовсім не хворіти.
  • швидке зростання.
  • Як можна бачити, характеристики породи більш ніж вражаючі, тому не дивно, що в Росії, де її можна зустріти в самих різних регіонах, вона користується популярністю.

    1b7d1d2dc47628bff2494d9af85bd9cd Морозостійкі породи курей: характеристика, опис та фотоЗамикає зарубіжну частину нашого оглядового матеріалу французький результат міжпородного схрещування – курка породи фавероль. Спочатку її розводили невеликі господарства, які отримували постійні замовлення від ресторанів. Таким нехитрим способом підтримувався постійний інтерес до цієї породи до тих пір, поки про неї не дізналися більш великі заводчики, які вирішили розпочати промислове вирощування даного виду. Завдяки цьому порода отримала широке поширення і дуже швидко переступила кордони Франції, діставшись до далекої Росії. Ознаки цієї породи наступні:

  • головні видові особливості фаверолей – п’ятипалі ноги і характерна зачіска»: частина пір’я під вухами спрямована горизонтально, а частина – вгору.
  • простий прямостояче гребінь з рівномірно розташованими зубцями.
  • щільне статура з чітко вираженим животом.
  • хвіст короткий, за формою нагадує собою дах.
  • незвичайне забарвлення густого оперення, з-за якого багато заводять цю породу як декоративну.
  • прихильність до господаря, довірливість, майже ручне поведінка, швидка пристосованість до режиму дня, миролюбність, що дозволяє фаверолям спокійно уживатися поряд з іншою домашньою птицею.
  • здатність легко переносити навіть російські зими. Власники фаверолей часто були свідками того, як ці птахи використовували сніг в якості ванн, купаючись в ньому і очищаючи свої пір’їнки від пилу і забруднення.
  • несучість – 160 яєць в перший рік і до 130 – у наступні. Маса яєць – 55 грам, колір шкаралупи жовтий або коричневий.
  • вага курки 3,3 кг, півні – до 4 кг. М’ясо відрізняється прекрасними смаковими якостями.
  • Однак і цей вид не вільний від недоліків. До їх числа відносяться схильність до ожиріння і слабкий материнський інстинкт, тому якщо власник фаверолей захоче займатися їх племінним розведенням, без допомоги інкубатора йому не обійтися.

    Висновок

    Ми не розповіли ще про деяких породах курей, які чудово почувають себе суворою зимою – наприклад, про кучинської ювілейної, зундхаймере, маранах… Можливо, ми ще повернемося до них коли-небудь у інших наших матеріалах – адже про кожну з них можна розповісти чимало цікавого.