Сальні породи свиней: фото та опис

  • 1 Загальна характеристика
    • 1.1 Миргородська
    • 1.2 Велика чорна порода свиней
    • 1.3 Українська степова ряба
    • 1.4 Мангалицька

Останнім часом, все більше уваги отримують сальні породи свиней. І хочеться відзначити, що це цілком заслужено. Існує багато різних факторів, які говорять про переваги даного виду тварин. А саме, багатоплідність, скоростиглість, всеїдність, хороший приріст живої маси, високий відсоток забійного виходу, а також чудові поживні і смакові якості м’яса і сала.

c9ed4ed9b5a6fdf62f449334b599cc93 Сальні породи свиней: фото та опис

Якщо розглядати всіх домашніх тварин, то можна зрозуміти, що свині є найбільш многоплодными. При правильному, збалансованому харчуванні і хороших умовах утримання, від свиноматки можна отримати за один опорос до 12, а то і 15 поросят. Також відрізняються ці тварини дуже коротким терміном поросности, приблизно, 112 — 116 днів. Якщо сказати точніше, то три місяці, три тижні і три дні.

Природно, що важливу роль у розведенні даних звірів, грає порода. Що це таке? Конкретна група тварин загального походження, що мають схожі ознаки екстер’єру, конституції і продуктивності, які переходять потомству від предків. Вчені, які займаються не один рік питанням якісного і прибуткового розведення свиней, переконані, що високу продуктивність можна отримати тільки від породних тварин, які відмінно пристосовуються до різних кліматичних умов, а також невибагливі в харчуванні.

Варто відзначити, що всіх свиней можна розділити на три типи продуктивності: м’ясна, сальна і універсальна, кожна з яких по-своєму високо цінується свинарями. Першою властиві чудові смакові якості м’яса, і його великий процентний вихід. Друга відрізняється від попередньої набагато меншим періодом росту м’язової тканини, внаслідок чого збільшується велику кількість жирових відкладень. А останній вид продуктивності передбачає хороший м’ясної, і сальної вихід при забої.

Сьогодні хочеться розглянути більш докладно сальні породи свиней. До них відносяться миргородська, велика чорна, українська степова ряба та мангалицька.

Загальна характеристика

a260d0737a3ccc6649a7d2ccb9b81e2b Сальні породи свиней: фото та описВже згадувалося про те, що у тварин цього виду не великий період росту м’язової тканини. І також процес відкладення жиру відбувається набагато швидше, ніж у м’ясних і універсальних порід. Ще потрібно сказати про те, що цей момент настає значно раніше, ніж у інших свиней.

Як виглядає тварина сального типу продуктивності? Відрізняються вони габаритними розмірами. Тобто, тулуб такий свині дуже велике, дуже виділяються окосту. Найчастіше обхват грудей дорівнює довжині тіла, а іноді навіть перевищує.

Голова також великих розмірів, з потужними щоками і величезними вухами. Шия коротка, але товста. Грудна частина, як і спина дуже масивна і велика. Кінцівки маленькі, але міцні. Вся поверхня шкіри вкрита густими, але м’якими волосками.

Головною особливістю сальних порід є скоростиглість. Природно, що за цей чинник відповідає правильне утримання та якісне харчування.

Далі хочеться розглянути більш докладно кожну породу, яка відноситься до цього виду продуктивності.

Миргородська

3d32e3dd1352bd881da39e10e0e39e7f Сальні породи свиней: фото та описПісля проведення тривалих селекційних робіт, в 1940 р в Полтаві, була виведена миргородська порода свиней. Для її отримання задіяли представників великої білої породи, беркширской і темворс. Внаслідок чого, отримані тварини з легкістю пристосовуються до кліматичних умов, як України, так і Росії.

Головною відмінністю миргородських свинок є невибагливість, висока життєздатність і хороша стресоустойчивость. Все це робить цю породу дуже привабливою для більшості свинарів, і досить популярною в наш час.

Забарвлення тварин цієї породи чорно-строкатий, може бути з рудуватим або червоним відтінком. Статура міцна. Найчастіше, нагадує бочку. Тіло широке, з міцною довгою спиною. Голова велика, пропорційна тілу. Вуха, найчастіше, стоячі, але можна зустріти, і звисають. Ноги короткі, але міцні. Волосяний покрив густий, блискучий.

Дорослі самці можуть досягати ваги 300 кг, свиноматки – 250 кг.

Слід зазначити також непогану продуктивність у самок. Найчастіше, вони приносять за один приплід 10 поросят. Свиноматки цієї породи дуже дбайливі, відрізняються добрими материнськими якостями. Природно, завдяки цьому відсотковий вихід молодняку дуже високий.

Велика чорна порода свиней

d842b7e3aba1956537b9ec3698fa19ef Сальні породи свиней: фото та описДякувати за появу на світ цих тварин потрібно Англію. Для виведення великої чорної породи проводили селекційні породи по схрещуванню китайських, неаполітанських і місцевих довговухих свиней. На територію нашої країни завезли новий вид тварин в кінці 40-х голів. З тих пір ця порода здобула велику популярність у колі свинарів. І це не дивно, адже для цього є безліч причин. А, саме, швидкий набір ваги, скоростиглість, багатоплідність, і звичайно, чудові смакові якості м’яса і сала.

Чоловічі особини, досягнувши дорослого віку, можуть важити 350 кг. Природно, що цьому повинні сприяти правильне утримання і догляд, і якісне годування. Самки, трохи менше – 250 кг. Але, зате варто відзначити їх багатоплідність. Найчастіше, свиноматки призводять до 11 поросят, але бувають випадки, коли народжується і 15 малюків.

При хорошому утриманні, вже в 10-ти місячному віці чорні свині можуть досягти ваги в 200 кг.

Ще хочеться згадати про те, що цієї породи характерні швидка можливість адаптуватися до різних кліматичних умов, невибагливість у харчуванні.

З усього вищесказаного можна зрозуміти, що статура у цих свиней велике. Голова велика, пропорційна тілу. Груди широка і глибока, спина довга. По всьому тілу щетина розташована рівномірно. Вона чорного забарвлення і досить густа. Ноги короткі, але при цьому міцні.

Українська степова ряба

b3e5b09fd0c67647eab7c1994112e18a Сальні породи свиней: фото та описЦю породу вивели на Україні, в Херсонській області, в 1961 році. Для отримання цього виду тварин проводили селекційні роботи по схрещування місцевих свиней з вже популярними чужестранными. Якщо сказати конкретніше, то це були такі породи:

  • Мангалицька;
  • Беркширська;
  • Українська степова біла.

Внаслідок чого, виведені тварини отримали в спадщину кращі якості від своїх прабатьків. Ця порода дуже добре переносить, як і жарку погода, так і холодну.

Даний вид тварин відноситься до сальному напряму продуктивності. Але, при цьому хочеться відзначити, що і вихід м’яса у них теж хороший. В деяких джерелах йдеться про те, що цю породу можна віднести і до універсального, тобто мясосальному напрямку.

Забарвлення може бути самим різноманітним: темно-рябої, чорний і чорно-рудий.

Дорослі особини чоловічого роду досягають живої ваги в 340 кг, а самки – 230 кг. Ще однією важливою відмінністю даної породи є багатоплідність. У середньому, 11 поросят призводить свиноматка за один приплід. Також самки мають поступливим характером, і наділені добрими материнськими почуттями. Дбайливо опікуються своїх малят і вигодовують всіх, так як і молочність у цієї породи досить висока, до 50 кг.

Представники цієї породи володіють значними розмірами тіла. Забарвлення, частіше всього зустрічається, рябий.

Голова середнього розміру. Спина довга і широка. Обхват грудної клітки дорівнює довжині тулуба. Окости добре виділяються. Ноги міцні, але короткі. Щетина м’яка і густа.

Мангалицька

0b08a8c9751cf33823e5b0631836de75 Сальні породи свиней: фото та описДруга назва даних тварин – це вовняні угорські свині. Звідки воно з’явилося? А все із-за зовнішнього вигляду тварин. Дуже цікава шерсть у цих звірів. Довга і кучерява. Походження

За появу на світ цієї незвичайної породи, варто дякувати країну Угорщину. Саме звідти родом ці свині. Велика частина цих тварин існує на свою батьківщину. На жаль, в нашій країні, мангалицька свиня зустрічається дуже рідко. Хоча, вона може стати не тільки окрасою подвір’я, але і також приносити хороший прибуток в сальному і м’ясному еквіваленті.

Дорослі особини можуть досягати живої ваги в 300 кг. При хорошому відгодівлі і правильному догляді, свині цієї породи в місячному віці можуть зрости 180 кг.

У свиноматок є одна особливість. Статева готовність наступає у них пізно, приблизно в 10 місяців. І до всього цього, в перший раз свинка призводить лише близько 5-6 поросят, а ось всі наступні опороси буде більше, приблизно до 12 малюків.

Цим тваринам властива витривалість, хороша пам’ять. Їх легко випасати. Найчастіше, мангалицких свинок можна зустріти великими купками на пасовище. При цьому, можна не боятися, що звірі не знайдуть дорогу додому, якщо заблукають.

Варто відзначити, особливий імунітет у тварин. Цим санкам не потрібно робити ніякі щеплення. Мангалицька порода невибагливі в утриманні та годівлі.

Угорські свині середнього розміру, з дуже довгою кучерявою шерстю. Завдяки цьому їх можна дізнатися відразу. Забарвлення волосяного покриву може бути самим різним. Як білим, так і чорним, а то і навіть червоним або змішаним. Таких свинок можна переплутати з овечками, особливо, якщо дивитися на них здалеку.

При розведенні тієї, чи іншої породи варто враховувати, що будь-якій тварині необхідні турбота, догляд і гарне харчування. Якщо з відповідальністю ставиться до свинарства, то можна отримувати хороший прибуток.