Рослина пастернак: користь і шкода, коли садити, вирощування і догляд + фото

0413fb51692873b66ec9c058d7a433a0 Рослина пастернак: користь і шкода, коли садити, вирощування і догляд + фото

Пастернак – це овочева культура, близький родич моркви, селери і деяких інших коренеплодів. І якщо порівнювати фото цих рослин, то відразу видно зовнішню схожість їх між собою, так і користі для здоров’я від вживання пастернака не менше. Але незважаючи на всі його корисні властивості, відсутність практично будь-якої шкоди для організму від вживання цього овоча, а також невибагливі у вирощуванні, назвати його частим гостем на дачних і присадибних ділянках теж не можна – садять дану культуру у себе лише деякі городники. Тим же, хто все-таки вирішив виростити її на своєму городі, напевно стане в нагоді інформація про особливості посадки цієї рослини і догляду за ним.

Зміст

  • Посадка пастернака
  • Вирощування розсади
  • Догляд за культурою
  • Користь пастернака для здоров’я та протипоказання
  • Як виростити пастернак з насіння: відео
  • Вирощування пастернака: фото

Посадка пастернака

Пастернак можна назвати досить невибагливою у вирощуванні культурою. Ця рослина любить хороше освітлення і вологу, тільки без застою води, в той же час непогано переносить посуху. Ґрунти віддає перевагу родючим, добре удобрені, але не любить кислі, занадто глинисті. Для вирощування культури, більш за все підійде пухкий суглинок і супіщані грунти, але можна виростити врожай практично в будь-якому грунті.

Увага! При внесенні в землю свіжого гною посадку пастернака краще проводити на другий рік після цього. Так необхідно робити для того, щоб коренеплоди рослин не занадто сильно ветвились.

Звичайно, тих хто вперше вирішив виростити пастернак, цікавить, коли саме і якими способами його можна посадити. Культура є однією з найбільш холодостійких серед коренеплодів. І насіння, і молоді рослини непогано переносять короткочасні пониження температури. Тому посів можна проводити ранньою весною, коли грунт відтане і прогріється. Сходи з’являються приблизно через 20 днів від моменту посадки. Але насіння пастернаку не відрізняються гарною схожістю, а з урахуванням того, що вони довго проростає, цей спосіб не можна назвати раціональним.

Рада. Щоб сходи пастернака швидше зійшло, можна замочити насіння перед посадкою стимуляторів росту на 2-3 доби.

Але є і два інших більш ефективних способу посадки цієї культури:

  • посадка насіння під зиму перед настанням холодів – у цьому випадку навесні сходи пастернака з’являються зазвичай дуже дружно;
  • з вирощуванням розсади і подальшим садінням її у відкритий грунт – це дозволить провести відбір для посадки найсильніших рослин і отримати урожай за більш короткий термін.

Вирощування розсади

На розсаду пастернак зазвичай висівають в кінці лютого або перших числах березня. Перед висаджуванням насіння їх краще спочатку витримати в стимуляторі росту або просто загорнути у вологу тканину для їх набухання. Потім висадити їх у горщики з підготовленим грунтом, прикривши зверху плівкою, яку потрібно щодня піднімати для провітрювання.

ae9ce0839816bb7bf55d571a4984617f Рослина пастернак: користь і шкода, коли садити, вирощування і догляд + фотоВирощування пастернака

Коренеплоди не дуже добре переносять пікірування. Тому правильніше відразу садити насіння пастернаку в окремі горщики, а не загальні ящики. З появою паростків плівку прибирають, при необхідності забезпечують їм додаткову підсвітку. Полив розсади здійснюється по мірі пересихання ґрунту, але без надлишку, щоб не допустити загнивання коренів із-за застою води в наявних ємкостях.

Висаджування розсади у відкритий грунт проводиться зазвичай близько середини травня у підготовлений грунт з відстанню між рослинами в ряду приблизно в 10 див. Перед висадкою молоді саджанці гартують кілька днів з щоденним виносом розсади на свіже повітря.

Догляд за культурою

Хоч рослину і невибаглива у вирощуванні, пастернаку, як і інших культур, потрібен певний відхід. Він полягає в розпушуванні грунту між рядами, прополюванні бур’янів, підживлення і поливах в сухі періоди. Якщо літо дощове, пастернак можна і не поливати. Якщо була проведена посадка насінням, то після того, як сходи трохи підростуть і зміцніють, необхідно провести їх проріджування, щоб відстань між рослинами була близько 10 див.

9a80bb48d4b5979760ad42f292f9c2fc Рослина пастернак: користь і шкода, коли садити, вирощування і догляд + фотоКультура потребує підгодівлі кілька разів за сезон

Протягом сезону потрібно проводити підживлення близько 3-4 разів за вегетаційний період — коров’ячим гноєм, золою, мінеральними добривами. А вони вносяться в грунт тільки в рідкому вигляді. Перше підживлення азотними добривами проводять після проріджування сходів. Якщо ж використовувався розсадний спосіб, то рослини підгодовують, коли молоді саджанці зміцніють. В цілому, догляд за культурою зовсім нескладний, користь від даного коренеплоду для здоров’я досить велика.

Користь пастернака для здоров’я та протипоказання

В коренях і бадиллі пастернаку міститься безліч вітамінів і мікроелементів. У складі цієї рослини багато каротину, аскорбінової кислоти, ефірних масел, різних вітамінів, мінеральних солей. Багато в ній калію, благотворно впливає на нервову систему людини, обмінні процеси в організмі, а також сприяє поліпшенню кровообігу і роботи травного тракту.

Пастернак володіє широким спектром дії на організм людини, а саме:

  • болезаспокійливу;
  • відхаркувальну;
  • протиспазматичний;
  • тонізуючим;
  • загальнозміцнюючим.

Використовується рослина і як сечогінний при набряках, для поліпшення апетиту, зміцнення судин, стимуляції діяльності статевої сфери. У коренеплодах міститься багато сахарози і фруктози, абсолютно нешкідливих для діабетиків. До складу рослини входять речовини, які знімають спазми, тому він широко застосовується при кольках печінки і нирок.

f10a9e4b6e2f53f734a3bc7903efe5f4 Рослина пастернак: користь і шкода, коли садити, вирощування і догляд + фотоДуже корисно включати в раціон пастернак

Звичайно, як і у будь-рослини, у цієї культури є протипоказання до застосування. Але пастернака їх зовсім небагато. Не можна вживати його при:

  • індивідуальній непереносимості продукту;
  • фитодерматозе – це запалення шкіри при високій чутливості до сонячних променів, а в складі пастернака є речовини, що підсилюють такий вплив.

Крім того, з обережністю варто вживати цей коренеплід дітям і особам літнього віку.

Пастернак – смачний і цілющий овоч, багатий вітамінами і різними корисними речовинами. Крім того, він зовсім нескладний у вирощуванні та догляді. Виростити його без особливих проблем зможе навіть новачок у справах городництва.

Як виростити пастернак з насіння: відео

Вирощування пастернака: фото

55606ac5600f09dc2af005b78fac4841 Рослина пастернак: користь і шкода, коли садити, вирощування і догляд + фото


182ed9a3de3ce3e8d13283ff6ee1a725 Рослина пастернак: користь і шкода, коли садити, вирощування і догляд + фото


818839adb1bbcbf763532ae7c12f8a2d Рослина пастернак: користь і шкода, коли садити, вирощування і догляд + фото