Рукола: посадка й догляд, вирощування у відкритому грунті і поєднання з іншими рослинами, фото

8ac41101aec9507f8383aa932d6969b1 Рукола: посадка й догляд, вирощування у відкритому грунті і поєднання з іншими рослинами, фото

Рукола давно займає почесне місце на французьких та італійських столах, її люблять за насичений горіховий гоструватий смак, гірчичний аромат. До того ж рукола – поживний продукт, багатий вітамінами. В нашій країні вона теж швидко завоювала популярність, проте ціна цієї зелені на багато вище, ніж у місцевих салатів, кропу, петрушки. При відомих намаганнях можна виростити цю південну пряність на своєму городі. Читайте у статті про особливості посадки рукколи, тонкощах її вирощування у відкритому грунті і різноманітності сортів.

Зміст

  • Опис: сорти і різновиди
  • Посадка рослини
  • Догляд за руколою і добриво
  • Розмноження рослини
  • Хвороби рукколи, шкідники
  • Поєднання з іншими рослинами
  • Корисні властивості рукколи: відео
  • Рукола: фото

Опис: сорти і різновиди

Родом ця рослина з Середземноморських країн, відноситься до сімейства Капустяних. Можна вирощувати як однорічну культуру або багаторічник (є різні сорти). У рукколи багато назв, в різних країнах її називають по-своєму: рокет-салат, індау, гірчичний салат, сухоребрик, визикария, і т. д. А пояснюється все досить просто – в різних місцях вирощують різні сорти цієї корисної зелені.

  • Найбільш популярними вважаються два сорти – Покер і Рококо з м’ясистими соковитими листочками, пряним горіховим смаком.

a3693c09379e49ddbb9458581e6762d5 Рукола: посадка й догляд, вирощування у відкритому грунті і поєднання з іншими рослинами, фотоСорт Рококо

  • Менш ароматні — Рокет і Ейфорія, так як це практично дикі сорти. Але і їх використовують у їжу.
  • Дворічний сорт Пасьянс — середньостиглий. Готують з нього салати, додають як пряність в інші страви.
  • Дивина — сорт середньостиглий, йде в салати, до м’ясних і рибних страв.
  • Стріли Купідона — додають у салати, гарніри, соуси.
  • Оліветті — ранній сорт, кладуть в салати, м’ясо, рибу, бутерброди.
  • Вікторія — має ніжний смак, дієтичний варіант, йде в салати, до риби, м’яса.

78c6cfd03e0ac85a3092de6b4a9bf19a Рукола: посадка й догляд, вирощування у відкритому грунті і поєднання з іншими рослинами, фотоСорт Пасьянс

Посадка рослини

Культура не особливо вибаглива до складу грунту, але краще всього росте на слабокислих ґрунтах, які можна провапнувати, щоб салату було достатньо кальцію. Але вона має один істотний недолік у вирощуванні – швидко дичавіє. Посадку слід здійснювати на сонячних ділянках інакше зелень подрібнює, втратить товарний вигляд і ніжний смак.

Грядки з руколою потрібно добре рихлити. Щоб мати якісний урожай з смачними і соковитими листям, необхідно залишати не менше 25 см між кущиками. Вирощують рукколу в теплицях, парниках або просто на відкритій грядці.

У теплицях її можна ростити хоч цілий рік, головне підтримувати температуру не нижче 16 градусів і підсвічувати при недоліку сонця. Як готувати грунт:

  • розпушити на глибину до 20 см, повністю вичистити її від бур’янів;
  • провести додаткове глибоке розпушування через пару тижнів перед посадкою.

Сіють насіння на грядки, витримуючи відстань близько 35-38 см між ними, заглиблюють на 2 див.

956874e0cad4f6d2f06a9ac468383d2b Рукола: посадка й догляд, вирощування у відкритому грунті і поєднання з іншими рослинами, фотоПосадка руколи

Садіння у відкритий грунт здійснюють з травня і практично до кінця літнього сезону. Вибирають ділянки на світлі, але не на сонці. Рукола не любить як надмірне затінення, так і яскраве сонце. У відкритому ґрунті насіння висівають практично так само, як і в парниках: на глибину 1,5 см, з відстанню між рядами в 40 см, а між рослинами в 4-5 див. Занадто густі посадки проріджують при появі двох перших листочків. При очікуваних заморозках рослини вкривають плівкою, знімаючи їх на денне теплу пору.

Догляд за руколою і добриво

Рукола, так само як будь-які салатні культури, потребує регулярного поливу, прополки, розпушування. Поради по догляду за руколою:

  • краща температура для вирощування рукколи на дачній ділянці 17-20 градусів;
  • поливати зелень потрібно мінімум через день, щоб листки були соковиті і не горчили;
  • як тільки доросте приблизно до 10-12 см, можна зрізати урожай;
  • регулярне «вспушивание», розпушування і прополка сприяють гарному росту рослин.

Більшість рослин добре реагує на підживлення, добрива, але з руколою слід бути обережним.

Увага! Рукколу хімічними речовинами удобрювати не можна, так як цей салат дуже добре накопичує все хімікати і шкідливі речовини. Потім його можна буде вживати в їжу.

Підгодувати сходи можна коров’яком, курячим послідом, розводячи їх в 12-15 разів. Одночасно проводять полив.

Розмноження рослини

Рукколу можна розмножувати за допомогою розсади. Сіють навесні в стаканчики (по 2-4 насінини) або в горщики більшого (до 35 насіння). Розмноження салату — справа копітка, необхідно гартувати пророслі паростки. Коли вони підростуть, їх перевалюють у відкритий грунт з грудкою землі з горщика або склянки.

Повітря повинен до моменту посадки прогрітися, щоб було не холодніше +9 градусів. Щоб до осені збирати хороший урожай потрібно поберегти сходи на етапі пересадки – від заморозків і туману.

458e81ec385adab2912bd1d3923b2071 Рукола: посадка й догляд, вирощування у відкритому грунті і поєднання з іншими рослинами, фотоРозсада руколи

Хвороби рукколи, шкідники

Догляд за руколою передбачає також захист від шкідників і хвороб. Поєднання всіх варіантів догляду дає відмінний результат. В цілому культура стійка до шкідників, так як містить ефірні масла, але грибкові захворювання все-таки можуть вражати це рослина.

Шкідники вражаючі рукколу:

  • капустяна міль – необхідна перекопування землі, вибірка лялечок, обприскування настоєм полину, карбофосу;
  • хрестоцвіті блішки – перекопування, обприскування трихлорметафосом-3;
  • грибок – видалення бур’янів і дотримання сівозміни.

Рада. Якщо грибок уразив більшу частину рослин, лікувати їх марно, потрібно поміняти грядку на іншу, ретельно обробивши перед цим грунт.

Поєднання з іншими рослинами

Для садівника важливо дотримуватися сівозміни. Чергувати посадки рукколи потрібно з бобовими, гарбузовим культурами. Після цього салату добре садити на гряди картоплю, моркву. Не садять тільки хрестоцвіті, щоб уникнути зараження загальними шкідниками і хворобами.

ed71b1d3f51253234557e893faf5b745 Рукола: посадка й догляд, вирощування у відкритому грунті і поєднання з іншими рослинами, фотоУрожай руколи

Восени потрібно підготувати грядки, навесні їх ще раз перекопати і «струсити» землю. Хороша підготовка землі і належний догляд потім дадуть відмінний результат.

На закінчення треба зауважити, що зелень рукколи дуже тендітна, тому збирати врожай потрібно акуратно, щоб листочки не втратили товарний вигляд, а верхні нирки не були пошкоджені. Це можна робити руками або гострим ножем. Зрізають нижні темні листочки.

Корисні властивості рукколи: відео

Рукола: фото

61441e17f38f309a4dcc7c9686319a51 Рукола: посадка й догляд, вирощування у відкритому грунті і поєднання з іншими рослинами, фото


d73cf744da288b1901508f87d8445570 Рукола: посадка й догляд, вирощування у відкритому грунті і поєднання з іншими рослинами, фото


e650406db5355eb207f3f4adcc69bad6 Рукола: посадка й догляд, вирощування у відкритому грунті і поєднання з іншими рослинами, фото


4b739f4a0b5d5c7ed4bd359946e74ad3 Рукола: посадка й догляд, вирощування у відкритому грунті і поєднання з іншими рослинами, фото