10 принципів харчування після Нового року

001bc289e12435421e806ab39c190dbb 10 принципів харчування після Нового року

Харчування після Нового року? Питання не здається актуальним у світлі наближення Головного свята. Хто думає про фігуру, накриваючи стіл для себе, своїх близьких і гостей? Це потім ми будемо журитися, розглядаючи себе в дзеркало, насилу втискуючись в улюблене плаття і дивлячись на раздобревшее обличчя і округлі талію.

Як-ніяк цілих 10, навіть 14 днів суцільного нескінченного застілля! Так що поки гуляємо.

Однак потім ми озаботимся необхідністю сісти на дієту. До того ж Новий рік — це прекрасний привід почати своє життя заново. Зустріти, відсвяткувати — і відразу приступити до змін… Ввести, наприклад, нові правила харчування. Взяти на озброєння дієтичне принципи для ідеальної фігури. Розберемо по порядку 10 найефективніших.

Які принципи правильного харчування для ідеального ваги та красивої фігури

1. Уникайте почуття голоду

Стара народна мудрість гласить, що їсти треба не по годинах, а коли хочеться. Це правильно. Але тільки з одним уточненням: не затягуйте свій голод, не допускайте, щоб він зводив вас більше, ніж 10-15 хвилин. Це той самий строк, через який ви відчуєте себе «голодної як вовк» і почнете хапати все підряд, включаючи фастфуд. Бо голод не тітка. Крім того, якщо ви затягнете це почуття ще сильніше, збільшиться ризик того, що ви з’їсте значно більше звичайного.

Запам’ятайте: між трапезами не повинно проходити більше 5 годин. І між ними ви повинні знаходити час і місце для легких низькокалорійних перекусів. Щоб не збити з правильної роботи свій метаболізм, достатньо 1 яблука або чашки кефіру. З цього приводу є навіть дослідження, що дозволило вченим зробити висновок, що, якщо випивати за 1 годину до обіду склянку води або з’їдати 1 зелене яблуко, сам обід не дорахується 200 калорій — саме на таку їх кількість менша ви з’їсте.

2. Не пийте під час їжі рідина

Ця добре відома стара істина чомусь досі ігнорується. Не пийте під час їжі! Ні воду, ні чай, ні газовану воду, так як питво порушує травний процес. Однак у багатьох звичка запивати їжу занадто сильна, тому порадити їм можна, робити це маленькими ковтками і не більше третини від з’їдається. Якщо ж за правилами, то пити воду або чай слід через годину після того, як ви поїли. Так рекомендують не тільки лікарі-дієтологи, але і йоги. А вже вони-то знають толк в правильному харчуванні, ідеальну фігуру і здоров’я.

3. Поєднуйте продукти правильно

На багатьох сайтах, присвячених дієтичного харчування, ви знайдете відомості про роздільне харчування. Дієтологи вважають, що між продуктами існують відносини «сполучуваність і несполучуваності». Це логічно. Так, якщо ви запьете капусту молоком, то, швидше за все, отримаєте діарею, так як організуєте своєму кишечнику справжнісіньке бродіння. А якщо з’єднайте мариновані помідори з молоком — гарантовано продовжите розлад кишечника на кілька днів. Плюс, отримаєте здуття живота (і талії, значить). Про яке схудненні і стрункості говорити в такому випадку?

Інша несочетаемость стосується продуктів, що містять вуглеводи і жири. Ні, з кишечником все буде в порядку, але зайва вага забезпечений, якщо зловживати беконом на бутерброді з маслом і кави з вершками. Це смачно, але з точки зору здорового харчування для ідеальної фігури несочетаемо!

4. Вибирайте правильні напої

Про напої та режимі їх вживання мова вже йшла. Але треба додати, що правильні напої — це соки, морси, компоти, чай, кава і мінеральна вода. Якщо вже і поєднувати їх з чимось, то хоча б з десертами зразок шоколаду і мармеладу. Гірше — з тістечками та іншої випічкою. Ще гірше — з їжею серйозніше.

Алкоголь рекомендується пити дуже маленькими ковтками (а не «прокатують», як це у нас іноді роблять), і, якщо під час обіду, — то розбавляючи на третину водою, а також як аперитив (до їжі) або в самому кінці (як дижестив).

5. Жуйте повільно і довго

До цього слід додати: і не тільки жуйте! Їжте повільно, нікуди не поспішаючи. Справа в тому, що наш мозок отримує сигнал про насичення приблизно через 20 хвилин після того, як ви почали їсти. А тепер уявіть собі, що ви схопили щось на ходу і втекли. Зрозуміло, ви дуже скоро повернетеся до холодильника у пошуках нової «швидкої» їжі і в результаті з’їсте набагато більше (вчені навіть підрахували, у скільки разів більше — в три рази!). Словом, аристократична звичка харчуватися манірно і чинно — сама здорова звичка харчування на світі.

7e73dbdde58f6d2f5895ca11f2bef436 10 принципів харчування після Нового року6. Сервіруйте їжу на маленьких тарілках

По-перше, на маленькі тарілки ви не зможете покласти багато чисто фізично. По-друге, тут є психологічний розрахунок: вам здаватиметься, що їжі достатньо, і ви будете звикати до цього з дня на день. Спробуйте, і ви з подивом виявите, що з’їдаєте на 20-30 відсотків менше звичайного і не відчуваєте себе голодними.

7. Не треба «зажевывать» стрес

Це набагато важливіше, ніж нам здається. Встановлено, що стрес впливає на метаболічні процеси серйозніше, ніж будь-яка дієта. У всіх сенсах. По-перше, хронічний стрес уповільнює обмін речовин. Відчуваючи стрес день у день, ви ніколи не схуднете, на якій би дієті сиділи. По-друге, ми в такому стані частіше і більше їмо. І не корисні перекуси, а солодкі шкідливі десерти начебто батончика «Снікерс» або тістечка з кремом. Стрес — це викид кортизолу, що вимагає як раз солодкого. Так що подвійна невигідне становище. Вчіться панувати собою і будете стрункими! Медитації і управління почуттям голоду вам в допомогу!

8. Відмовтеся від телевізора і комп’ютера під час прийняття їжі

Вся справа в увазі. Щоб правильно, треба прислухатися до своїх відчуттів. Зокрема, їсти треба до тих пір, поки смак їжі відчувається приємним і соковитим. Як тільки вона стає несмачною (буквально, «без смаку»), трапеза повинна бути закінчена. А тепер подумайте самі: чи зможете ви що-небудь зрозуміти в своїх відчуттях, якщо постійно дивляться в монітор комп’ютера або екран телевізора? Словом, геть всі зовнішні подразники і «режим автопілота», зосередьтеся тільки на їжі.

9. Що у вас на десерт?

Дуже важливо — правильний десерт. Є, наприклад, цілий ряд фруктів, які допомагають перетравити м’ясо (ще один «поворот» теми, що стосується роздільного харчування). Такі помело, гранат і брусниця — включайте їх в раціон частіше, готуйте з ними м’ясні та рибні страви.

Якщо ви не готові харчуватися тільки правильними десертами, відмовтеся від них зовсім. І — головне — відмовтеся від них під час обіду, споживайте їх окремо і через час (приблизно через 50-60 хвилин) після основного прийому їжі. Мова про десертах, навіть найбільш безневинних начебто фруктів і мигдальних горішків. Чому треба розводити споживання десертів і обідів по часу? Тому що перетравлюється те й інше різним набором шлункових ферментів, і ви, таким чином, полегшите травній системі роботу.

Що ще треба знати про споживання фруктів? Їжте їх до 6 вечора, тоді вони будуть давати енергію і насичувати вітамінами. Після вечері, ввечері, фрукти будуть шкодити організму, викликаючи в ньому бродіння і відкладаючи зайві кілограми.

10. Вчіться дізнаватися насичення

І ще раз про увагу до себе. На жаль, це досить поширене явище — жувати, коли не хочеться, або терпіти цілий день, а потім увечері — дорвавшись до холодильника, з’їдати слона. Між тим треба затвердити правило: сідати за стіл з легким почуттям голоду, пережовувати повільно, і вставати з тим же легким відчуттям голоду. Якщо слідувати трьом цим золотим правилам, ви ніколи не переїдете і не наберете зайвого.

Потренувавшись деякий час дотримуватися 10 принципам усвідомлено, ви помітите, що у вас з’явилася нова філософія і практика прийому їжі. Це і буде ваша система харчування для ідеальної фігури. Вам більше ніколи не доведеться вираховувати до грама калорійність їжі, так як ви навчитеся відчувати свою користь на рівні «відчуттів».