Десять продуктів, які знижують рівень цукру в крові

1. Червона капуста

7762b62c8452dd444c10a8b60db58c06 Десять продуктів, які знижують рівень цукру в крові Червона капуста насичена антоцианинами — пігментом, який надає цьому овочу темно-червоний колір. Багато досліджень показали, що антоціани можуть запобігти або звернути назад ожиріння і діабет другого типу, зменшуючи запалення, знижуючи рівень цукру в крові і покращує резистентність до інсуліну (фактор, який призводить до діабету типу 2).

Якщо ви не любитель червоної капусти, ви можете вживати інші темно-червоні, фіолетові або сині рослинні продукти — наприклад, чорницю.

        

2. Чорниця

fe5fb1b8fc865b2ad3a7d3b583c35afc Десять продуктів, які знижують рівень цукру в кровіЧорниця містить тип антоцианина, який є активним агентом, знижує рівень цукру в крові. Дослідження показали, що флавоноїди в чорниці (та інші ягоди) можуть позитивно впливати на серцево-судинні захворювання, а також є засобом профілактики раку

Однак, якщо ви на кетогенній дієті, важливо обмежити споживання чорниці, тому що вона містить близько 15 грамів цукру на чашку. Це кількість цукру може вивести вас зі стану кетозу.

Якщо ви хочете знизити рівень цукру в крові без додаткових вуглеводів, спробуйте використовувати спеції, такі як куркума і кориця.

3. Куркума

a29a0599b32f4df35f22e31978ecb86e Десять продуктів, які знижують рівень цукру в кровіКуркума містить яскраво-жовтий хімікат, званий куркумін. Він широко вивчається в якості потенційного лікування діабету — і багатообіцяючі результати.

Куркумін не толькопонижает рівень цукру в крові, як червона капуста і чорниця, він також сприяє функціонування бета-клітин в острівцях Лангерганса підшлункової залози (клітини, що відповідають за виробництво інсулін). Це означає, що куркумін може знизити рівень цукру в крові в короткостроковій перспективі і поліпшити вашу здатність використовувати вуглеводи в довгостроковій перспективі.

Однією з проблем куркумину є те, що він погано усвавивается.

4. Кориця

4bff36a05ed05a8912370029842676da Десять продуктів, які знижують рівень цукру в кровіБудь-то Цейлонська кориця або Коричник китайський, під час прийому натщесерце вони знижують рівень цукру в крові і покращують чутливість до інсуліну (протилежність резистентності до інсуліну). Але є одне застереження — Коричник китайський містить токсичну речовину, зване кумарином, яке може викликати пошкодження нирок, печінки і легенів.

Всього 1-2 чайні ложки в день Коричника містять у собі досить кумарину, щоб викликати токсичні ефекти, тому краще дотримуватися цейлонської кориці, щоб знизити рівень цукру в крові.

5. Лимони

565bb1339700792179912fc7b946c9ec Десять продуктів, які знижують рівень цукру в кровіЛимон містить флавоноїди, які можуть поліпшити метаболізм жирів і глюкози. Вони називаються гесперидином і нарингином, і допомагають знизити рівень цукру в крові, рівень холестерину і тригліцеридів.

Краща новина полягає в тому, що один лимон містить всього 5 грамів вуглеводів. Це означає, що ви можете покласти лимонний сік у воду або їжу, щоб знизити свій рівень цукру.

 

6. 100% яловичина і жирні молочні продукти

f5820d4ce09518ce1cda76e4f5670a49 Десять продуктів, які знижують рівень цукру в кровіВони підвищують рівень цукру в крові?

Так. Але тільки якщо мають високий рівень жирної кислоти, званої кон’югованих лінолевої кислотою (CLA). У багатьох дослідженнях, проведених на мишах-діабетиків, було виявлено, що CLA покращує контроль рівня глюкози в крові та чутливість до інсуліну у багатьох дослідженнях. На людях досліджень не було, але інші дослідження показують, що CLA чинить антиканцерогенну дію.

І як раз 100% яловичина, коли корови харчувалися виключно травою, має набагато більше CLA та інших корисних для здоров’я сполук, ніж звичайна яловичина з корів, які зерновим кормом.

7. Чорний шоколад

ff8148335da292a7e198082c5a9f1452 Десять продуктів, які знижують рівень цукру в кровіЦе задоволення може бути приємним для вас і для вашого тіла. Какао в чорному шоколаді містить багато флаванолов (тип флавоноїду), які знижують кров’яний тиск та резистентність до інсуліну. Це зниження резистентності до інсуліну допомагає клітинам використовувати надлишок цукру в крові, що природно знижує його рівень.

Проте переконайтеся, що ви споживаєте самий чорний шоколад, який ви можете знайти (85% або вище), тому що більшість темних шоколадних батончиків містять оброблений цукор. Ви можете уникнути цього, зробивши свій власний темний шоколад будинку.

Просто розтопити половину чашки кокосового масла в каструлі, додайте половину чашки сирого органічного какао-порошку (тому що він містить найвищий вміст флаванола) зі столовою ложкою низькокалорійного підсолоджувача, такого як эритритол. Перемішайте, покладіть його в контейнер і поставте в холодильник. Через пару годин у вас буде свій власний темний шоколад, знижує рівень цукру в крові, причому без будь-яких сумнівних інгредієнтів.

8. Проростки брокколі

324b596c3241083cecf097f7049b75a7 Десять продуктів, які знижують рівень цукру в кровіЗа останнє десятиліття з’явилося багато досліджень, що стосуються паростків брокколі. Було встановлено, що вони мають протираковими і протизапальними властивостями, але ці паростки також допомагають знизити рівень цукру в крові.

В одному рандомізованому подвійному сліпому клінічному дослідженні, дослідники виявили, що 10 грамів проростків брокколі в день значно знижують рівень інсуліну. Це говорить про те, що вони можуть поліпшити чутливість до інсуліну, що призведе до зниження рівня цукру в крові.

9. Цибуля

2c4afdcbf768a6827dd5fb1c5eb4c8d4 Десять продуктів, які знижують рівень цукру в кровіБуло виявлено, що екстракт цибулевої цибулини сильно знижує рівень глюкози в крові у щурів з діабетом. Хоча вплив цибулі на рівень цукру в крові людини невизначено, цей овоч як і раніше володіє безліччю потенційних переваг для здоров’я.

Ці переваги для здоров’я частково викликані кверцетином, флавоноидным антиоксидантом, який міститься в багатьох овочах, включаючи цибулю. Було виявлено, що кверцетин знижує рівень цукру в крові до і після прийому їжі у багатьох різних тварин з діабетом. Це багатообіцяючий висновок для тих, хто хоче знизити рівень цукру в крові.

Однак цибуля не кращий овоч, якщо ви хочете максимізувати споживання кверцетину.

10. Каперси

cda56e16790569c2014a586700b4ef02 Десять продуктів, які знижують рівень цукру в кровіКаперси володіють найвищим вмістом кверцетину з усіх вивчених продуктів. Ці їстівні квіткові бутони збирають безпосередньо перед тим, як вони дозрівають, і маринують, щоб потім вразити ваші смакові рецептори своїм гострим і злегка лимонним смаком.

Дослідження на каперсах показали, що вони мають такий антиоксидантною активністю, що лише невелика кількість запобігає окисленню жирів. Це робить каперси ідеальним доповненням до будь-якої їжі, в якій є м’ясо і жир, що значною мірою залежить від усього, що ви будете їсти на кетогенній дієті.

Що ще можна робити, щоб знизити рівень цукру в крові

Найшвидший спосіб знизити рівень цукру в крові (безкоштовно) — це проводити тренування з хорошою інтенсивністю пару раз в тиждень, пити більше води, медитувати і спати як мінімум 7 годин на добу.