Фаршировані гриби Портобелло

Рецепт

  • 4 великих гриба Портобелло
  • 2,5 столові ложки оливкової олії
  • Сіль і перець за смаком
  • 1/2 чашки (127 г) маринованих артишоків, нарізаних кубиками
  • 140 г шпинату
  • 56 г вершкового сиру
  • 1/3 чашки подрібненого сиру Пармезан
  • 4 столові ложки подрібненого сиру Пармезан, для начинки
  • 2 столові ложки борошна з насіння льону

Приготування

1. Очистіть 4 великих гриба. Приберіть ніжку і використовуйте ложку, щоб зішкребти нутрощі зсередини капелюшків.

0f19e591c431e3aad65a340b4cdc9bb3 Фаршировані гриби Портобелло

        

2. Змастіть капелюшки 2 столовими ложками оливкової олії і покладіть на деко. Приправте сіллю і перцем.

3. Випікайте при 204°С протягом 10 хвилин. Якщо гриби пустять сік, просто приберіть його паперовим рушником.

55f8ff94e84512cc1d4364c2571f48f4 Фаршировані гриби Портобелло

4. У гарячу сковорідку, додайте половину столової ложки оливкової олії. Потім приготуйте серця артишоків разом зі шпинатом, поки листя шпинату не зів’януть.

109c656cd3a3be72d88c343bbacce52b Фаршировані гриби Портобелло

5. Додати вершковий сир. Розмішайте його до тих пір, поки сир не розтане, а потім додайте 1/3 чашки сиру пармезан. Вимкніть вогонь, і приправте сіллю і перцем. Переконайтеся, що начинка повністю перемішана.

9536b5c52abb57b8de6a7ada9fd2c598 Фаршировані гриби Портобелло

6. Наповніть печериці начинкою.

023bdaab622751935d89afc4e23587c3 Фаршировані гриби Портобелло

7. Наверх кожного гриба покладіть половину столової ложки борошна з лляного насіння і столову ложку сиру Пармезан.

c28c21e0b63e0d3bb9d532e4021b609a Фаршировані гриби Портобелло

8. Випікайте ще 5 хвилин або до тих пір, поки топпінг не розтане.

У загальній тут 4 порції. Кожна порція становить 227,25 калорій, 19,41 г жиру, 3,36 г чистих вуглеводів і 7,81 г білка.