Фаршировані кето-перці з сиром

Рецепт

  • 2 середніх болгарських перцю
  • 4 великих яйця
  • ½ Чашки сиру рікотта
  • ½ Склянки подрібненого сиру моцарелла
  • ½ Склянки тертого сиру Пармезан
  • 1 чайна ложка часникового порошку
  • ¼ Чайної ложки сушеної петрушки
  • ¼ Чашки дитячого шпинату
  • 2 столові ложки сиру пармезан для прикраси

Приготування

1. Нагрійте духовку до 190°С. Підготуйте перці, нарізавши їх на чотири рівні половини і видаливши насіння.

88f6e0de639eeef4f5004d0e238488b6 Фаршировані кето перці з сиром

        

2. Змішайте три сиру, яйця, часниковий порошок і петрушку.

552688a712d3203263127512325c0e87 Фаршировані кето перці з сиром

3. Налийте в кожен перець масу, заповнивши їх трохи нижче краю. Помістіть зверху кілька листя шпинату і перемішайте виделкою, підштовхуючи їх під яйце. Накрийте фольгою і випікайте протягом 35-45 хвилин.

0b4d392b6e7d62d62e1ffe57cfc27258 Фаршировані кето перці з сиром

4. Посипте сиром Пармезан і запікайте протягом 3-5 хвилин або поки верхівки не стануть коричневими.

В цілому тут 4 порції. Кожна порція становить 245,5 калорій, 16,28 г жиру, 5,97 г чистих вуглеводів і 17,84 г білка.