Фаршировані перці Поблано

Рецепт

  • 450 г свинини
  • 1 ст. л. жиру бекону
  • 4 перцю Поблано
  • 1/2 маленького лука
  • 1 винного помідора
  • 7 молодих печериць з коричневими капелюшками
  • 1/4 чашки коріандру
  • 1 ч. л. кмину
  • 1 ч. л. порошку чілі
  • Сіль і перець за смаком

Приготування

1. Запікайте перець поблано в духовці близько 8-10 хвилин. Перевертайте їх кожні 1-2 хвилини.

0b4e38e537d56715b6f3ffd8fac92fcc Фаршировані перці Поблано

        

c8bee26e0e20f1156e92fae2a9afc157 Фаршировані перці Поблано

d79dba8fea7dfdf8a7da561b0d518616 Фаршировані перці Поблано

2. Протушкувати свинину в жирі бекону до коричневого кольору — приправте сіллю, перцем, кмином і чилі.

f905eb93ba7369b46a16b9b88b790373 Фаршировані перці Поблано

3. Додайте нарізану цибулю і часник. Змішайте всі разом, потім додайте нарізані гриби.

08d6e8837e111251604c0fb82a3134f6 Фаршировані перці Поблано

3b3a415de76a9a45ca12854279ce3de4 Фаршировані перці Поблано

4. Як тільки гриби вбере жир, додайте подрібнену кінзу і нарізаний кубиками помідор. Готуйте ще 1-2 хвилини.

c8096af89bba62dac5f40d18b0f2ad03 Фаршировані перці Поблано

5. Начиніть перець сумішшю і випікайте протягом 8 хвилин при температурі 176 градусів.

bf99f3e927b0c06f43da8300244d7b40 Фаршировані перці Поблано

2dc6300f6fc5ab408bbb5afba7118334 Фаршировані перці Поблано

c3d1317f8aed766357ee8ffa1b9f7e6a Фаршировані перці Поблано

В цілому тут 4 порції. Кожен фарширований перець становить 367 калорій, 27,3 г жиру, 5 г чистих вуглеводів і 21,3 г білка.