Французькі кето-кекси

Рецепт

  • 6 великих яєць
  • 2/3 склянки мигдальної муки
  • ¼ Чашки арахісового масла
  • ¼ Чашки жирних збитих вершків
  • ¼ Чашки подрібненого підсмаженого мигдалю
  • 2 столові ложки кокосового масла
  • 1 столова ложка несолоного вершкового масла
  • 2 столові ложки эритрита
  • 1 чайна ложка кориці
  • 1 чайна ложка ванілі
  • ½ Чайної ложки солі
  • ¼ Чайної ложки мускатного горіха
  • 10 крапель рідкої стевії

Приготування

1. Розігрійте духовку до 175°C.

2. Подрібніть 1/4 чашки мигдалю в кухонному комбайні і обсмажте на середньому вогні, весь час помішуючи.

        

d8e8cb04f057ba2504d67e396e8af4af Французькі кето кекси

7b28689fcac6165a0df280faa23617a5 Французькі кето кекси

d336012c02835e6d84b0a44f542ab774 Французькі кето кекси

3. Зробіть борошно з мигдалю, эритрита, кориці, солі і мускатного горіха.

ced2696bb74ca1e034ef0baa5dcb42f9 Французькі кето кекси

4. Розтопіть кокосове, вершкове і арахісове масло в мікрохвильовій печі, протягом 30-40 секунд.

e925d15578aefb6ba102b30c25b8048f Французькі кето кекси

5. Додайте арахісове, кокосове і вершкове масло, а також яйця, ваніль, стевію і жирні вершки в мигдалеву борошно і добре перемішайте.

3cbe694bbf392f8cae5e6c5200290500 Французькі кето кекси

2314296457e28eea5057b09769792f99 Французькі кето кекси

e15c689001c5370116193f39924923d8 Французькі кето кекси

c58a051eda099fd617b67db0d073fb4d Французькі кето кекси

6. Заповнити тістом формочки для кексів, а зверху посипте підсмаженим мигдалем.

b74bdaee837ba9eb5ef5002ca975b7ac Французькі кето кекси

72971dbcd0b3ba276b4f7bd3659fcfd0 Французькі кето кекси
7. Запікайте протягом 20-25 хвилин, дайте охолонути протягом 5 хвилин, потім вийміть кекси з форм і остудіть ще 10-15 хвилин. Подавайте зі збитими вершками і ягодами.

c1550aaccf57608426a3fd97a0fa4086 Французькі кето кекси

1 кекс містить 182,81 калорій, 15,15 г жиру, 2,5 г чистих вуглеводів і 7,03 г білка.