Кето-пиріг з ковбасою і сиром

Рецепт

  • 1 ½ великих курячих ковбасок з беконом
  • ¾ Чашки тертого сиру чеддер
  • ¼ Чашки кокосового борошна
  • ¼ Чашки кокосового масла
  • 2 столові ложки кокосового молока (або води)
  • 5 великих яєчних жовтків
  • 2 чайних ложки лимонного соку
  • ½ Чайної ложки розмарину
  • ¼ Чайної ложки кайенского перцю
  • ¼ Чайної ложки харчової соди
  • 1/8 чайної ложки кошерної солі

Приготування

1. Наріжте ковбасу на маленькі шматочки і обсмажте на середньому вогні.

b647518ecf7641967232ddb8db2b261f Кето пиріг з ковбасою і сиром

        

b76bc6c9b3a00c2165af08ab4d7376f9 Кето пиріг з ковбасою і сиром

2. Відокремте 5 яєчних жовтків від білків.

e0ada53b58aa1fcfbe11638aa1830881 Кето пиріг з ковбасою і сиром

3. Відміряйте всі сухі інгредієнти. Змішайте їх разом.

ebe2d7e8fa5b126810151d22cfcf5a1b Кето пиріг з ковбасою і сиром

 

4. Збийте яєчні жовтки протягом 4-5 хвилин. Додайте кокосове масло, кокосове молоко і лимонний сік, потім продовжуйте бити до однорідної маси.

ad67bfa74c5470d109fe6454bda4753a Кето пиріг з ковбасою і сиром

5a1f26160407f6f6296a28d4417f9d45 Кето пиріг з ковбасою і сиром

5. Повільно додайте в миску сухі інгредієнти. Додайте в тісто 1/2 чашки сиру чеддер.

d6fb76a422d19b1e3a8848ce73d47117 Кето пиріг з ковбасою і сиром

6. Розкладіть тісто по 2 рамекинам, заповнивши приблизно 3/4.

b056f7ac39158982c38838213462c099 Кето пиріг з ковбасою і сиром

7. Засуньте в тісто шматочки обсмаженої ковбаси.

ee2cc95b3b0b0e3a38fe2d3e0788bc16 Кето пиріг з ковбасою і сиром

8. Запікайте при температурі 175 градусів протягом 20 — 25 хвилин, або поки верхівки не стануть золотисто-коричневі.

c2701478685fff3814b57f81dabfeb17 Кето пиріг з ковбасою і сиром

9. Додатково: Посипте верхівки залишилися сиром і готуйте протягом 3-4 хвилин.

Один пиріг — це 900 калорій, 77,6 г жиру, 6,86 м чистих вуглеводів і 41,93 г білка. Тому, якщо ви шукаєте легкий сніданок, розділіть його на 2 порції.