Кето сніданок: Булочки з беконом

Рецепт

Булочки

  • ¾ Чашки (68 м) мигдальної муки
  • 1 чайна ложка ксантанової камеді
  • 1 велике яйце
  • 1 ½ склянки тертої моцарелли
  • 2 столові ложки вершкового сиру

Начинка

        

  • 1 ст. л. розплавленого вершкового масла
  • Насіння кунжуту за смаком

Наповнювачі

  • 2 столові ложки песто
  • 2 столові ложки вершкового сиру
  • 1 чашка руколи
  • 6 скибочок смаженого бекону смугастого

Приготування

1. Розігрійте духовку до 200ºC.

1c4c9a7ae99428c444498b4dd9f3ce10 Кето сніданок: Булочки з беконом

2. Змішайте в мисці мигдалеву борошно і ксантанова камедь. Потім додайте яйце і добре перемішайте. Відкладіть.

bfdafd382f4c5b1e1321c3ee0d13c406 Кето сніданок: Булочки з беконом

3. В каструлі, при низькій температурі, повільно розтопіть вершковий сир і моцарелу, і зніміть з вогню. Це можна зробити і в мікрохвильовій печі.

57ccbd7b63f7aab2e7cee28554842771 Кето сніданок: Булочки з беконом

4. Додайте суміш розплавленого сиру в суміш мигдального борошна і замішують до тих пір, поки вона не буде добре поєднуватися. Суміш буде трохи склеюватися в м’яч, але не турбуйтеся і продовжуйте. В кінцевому підсумку все буде добре поєднуватися. Важливо, щоб ксантоновая камедь з’єдналася з сумішшю сиру. Якщо тісто стає занадто жорстким, помістіть його на 10-20 секунд в мікрохвильову піч, щоб нагріти, після чого повторіть процес, поки у вас не з’явиться щось схоже на тісто.

cf11d60570ed51035d732963608c6cc2 Кето сніданок: Булочки з беконом

5. Розділіть тісто на 3 частини і скрутіть в ковбаски. Зробіть з них кола і покладіть на деко. Постарайтеся, щоб у вас були гарні маленькі кола. Ще один спосіб зробити їх — скачати все в кулю і злегка присушить на деко, після чого вирізати коло з середини.

ad130a91e0516c246497440249997171 Кето сніданок: Булочки з беконом

6. Розтопіть масло і змастіть їм верхівки ваших пончикв, потім посипте насінням кунжуту. Якщо хочете пікантних булочок, можете додати часник і цибульний порошок або сир.

f3c8960cfd8032dd52f4c27b3f01c643 Кето сніданок: Булочки з беконом

7. Помістіть булочки в духовку на приблизно 17-18 хвилин. Слідкуйте за ними — верхівки повинні бути золотисто-коричневими.

8. Вийміть пончики з духовки і дайте охолонути.

bb3eb51a8070155646a8594c9fb26e7b Кето сніданок: Булочки з беконом

9. Якщо вам подобаються запашні булочки, розріжте їх навпіл і поставте назад в духовку.

10. Розкладіть на булочки вершковий сир, накрийте песто, додайте кілька листя руколи і зверху хрусткого бекону.

c0dfc4cc1e3018fa802137eda8edd60d Кето сніданок: Булочки з беконом

В цілому тут на 3 порції. Кожна порція становить 605,67 калорій, 50,29 г жирів, 5,76 г чистого вуглеводу і 30,13 г білка.