Кето вечеря: Кордон Блю

Рецепт

Паніровка

  • 55 г свинячих шкір
  • 1/4 склянки льняної муки
  • 1/2 чашки тертого сиру Пармезан
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/2 чайної ложки часникового порошку

М’ясо

        

  • 1 кг курячих грудок (близько 3 штук)
  • Сіль і чорний перець за смаком
  • 8 скибочок шинки (близько 112 грам)
  • Близько 152 грамів швейцарського сиру
  • 3 ст. л. вершкового масла

Соус

  • 3/4 чашки майонезу
  • 2 ст. л. діжонської гірчиці

Приготування

1. Розігрійте духовку до 175°C.

645a3fd59954d9f2a6095599c79b4742 Кето вечеря: Кордон Блю

2. Змішайте свинячі шкурки, лляну борошно, сир Пармезан, часник і 1/2 чайну ложку солі в кухонному комбайні. Відкладіть в сторону.

b21b166ef243980c27ccb432514dacf2 Кето вечеря: Кордон Блю

3. Візьміть кожну курячу грудку і розділіть її наполовину так, щоб у вас було шість штук.

7ff8171dd7c69849e20d7b4d7bd54dbc Кето вечеря: Кордон Блю

4. Покладіть курку в миску 9×13. Приправте сіллю і перцем.

e91c76f4b4fa332ff4c496853bd4a6b4 Кето вечеря: Кордон Блю

5. Зверху покладіть шматочки курки шинки.

e6b45ae22381f8fd59a49885e7360d35 Кето вечеря: Кордон Блю

6. Поверх шинки шар сиру.

feae1ccd337583f44453f7c2f29a8f40 Кето вечеря: Кордон Блю

7. Зверху покладіть паніровку з льняної муки й сиру. Полийте розтопленим вершковим маслом і змішайте її з паніровкою, щоб вона почала згущатися.

460a5ebc99f566f34f845921ee462312 Кето вечеря: Кордон Блю

8. Поставте в духовку і запікайте при температурі 175°C протягом 40-45 хвилин або до тих пір, поки паніровка не підсмажиться.

6071f7680534aaaca10144eb3f56288f Кето вечеря: Кордон Блю

9. Перевірте температуру курки — вона повинна бути 73°C.

10. Поки м’ясо запікається, збийте разом майонез і діжонську гірчицю. Якщо ви хочете, щоб ваш соус був менш щільним, ви можете додати 2-3 столові ложки курячого бульйону.

58850414aa5306109b39313d408408e0 Кето вечеря: Кордон Блю

11. Розріжте курку на шість частин і подавайте з соусом.

В цілому тут 6 порцій. Кожна порція становить 501,57 калорій, 35,65 г жиру, 1,45 м чистих вуглеводів і 40,23 г білка.