Лимонно-маковий торт з ожиною

Рецепт

Тісто

  • 1 1/2 склянки мигдальної муки
  • 1/4 склянки эритрита
  • 2 ст. л. порошку псиллиума
  • 1/2 склянки сметани
  • 1/3 склянки солоного вершкового масла
  • 2 великих яйця
  • 1 1/2 ч. л. розпушувача
  • 2 ст. л. насіння маку
  • Цедра 1 лимона
  • 1 ч. л. екстракт ванілі
  • 1/4 ч. л. рідкого стевії

Начинка

        

  • 2 ст. л. лимонного соку
  • 1/2 порошкоподібного эритрита
  • 1/2 склянки ожини
  • 1/4 склянки жирних вершків
  • 6 ст. л. вершкового масла

Приготування

1. Додайте масло для тесту на сковороду і розтопіть його на середньому вогні. Подрібніть 1/4 склянки эритрита в порошок.

2f12b2410b8b4fd645d6efa9fe013a8a Лимонно маковий торт з ожиною

1c78247ab30393aeede4d4670ac6eb11 Лимонно маковий торт з ожиною

2. Додайте всі сухі інгредієнти в миску і добре перемішайте.

cd9035dee599d7261b65690f3fdb2014 Лимонно маковий торт з ожиною

3. В окрему миску додайте всі мокрі інгредієнти і перемішайте. Після того, як масло розтопиться, додайте його в мокрі інгредієнти.

31b9891ef76c8ea27a665aa4f3fdb91f Лимонно маковий торт з ожиною

c854e1d243c55a0ce9e01210de6474d5 Лимонно маковий торт з ожиною

64b1c85b5915a2686c0f80616a8a10bd Лимонно маковий торт з ожиною

4. Повільно додайте сухі інгредієнти в мокрі, добре перемішуючи до утворення тіста.

dd78ab9cd66763e030d1be4cdd429c92 Лимонно маковий торт з ожиною

5. Розрівняйте тісто по глибокій формі для запікання і випікайте протягом 20-25 хвилин при 176°C.

f1362969a5bb930c44615255bb02e015 Лимонно маковий торт з ожиною

bcabec4b94fbab040b0cc1b775f05590 Лимонно маковий торт з ожиною

6. Вийміть з духовки і охолодіть.

2c9d380aa1d397ef9d6820ac0b526688 Лимонно маковий торт з ожиною

7. Подрібніть 1/2 чашки эритрита для начинки і відкладіть. Подрібніть ожину в кухонному комбайні і приберіть зайві насіння.

eacfc9522dc5215a4eb7c29242de9bf6 Лимонно маковий торт з ожиною

8. Додайте лимонний сік і порошкоподібний эритрит в пюре з ожини і добре перемішайте.

1926be78235111684f9dae49c531f045 Лимонно маковий торт з ожиною

9. Змішайте разом 6 ст. л. вершкового масла і жирні вершки, а потім збийте з ожиновим пюре.

d8a696d0e02c9d2a292ede13e874493c Лимонно маковий торт з ожиною

f638dbad5e31ea1ed4940a5280068972 Лимонно маковий торт з ожиною

10. Викладіть начинку на готове тісто і поставте в холодильник на 20-30 хвилин.

53e7b451b09ed55569d191d85b3d50f0 Лимонно маковий торт з ожиною

В цілому тут 8 шматочків торта, кожен з яких містить 361,13 калорій, 34,36 г жиру, 4,65 м чистих вуглеводів і 7,35 г білка.