Морозиво з печивом

Рецепт

Печиво

  • 3/4 склянки мигдальної муки
  • 1/4 склянки какао-порошку
  • 1/4 ч. л. харчової соди
  • 1/4 склянки эритрита
  • 1/2 ч. л. екстракту ванілі
  • 1 1/2 ст. л. кокосового масла
  • 1 яйце
  • Щіпка солі

Морозиво

        

  • 2 1/2 склянки збитих вершків
  • 1 ст. екстракт ванілі
  • 1/2 чашки эритрита
  • 1/2 склянки несолодкого мигдального молока

Приготування

1. Розігрійте духовку до 176 градусів. Викладіть круглу каструлю пергаментного паперу і змастіть маслом.

981d0e7ea8e729ff494e703fd3776aa6 Морозиво з печивом

2. Просійте мигдалеву борошно, какао-порошок, харчову соду, эритрит і сіль у миску, а потім збийте до однорідності.

384f4c500bbb41a7167c5749421c8dd1 Морозиво з печивом

3. Додайте ванільний екстракт і кокосове масло і перемішайте, поки тісто не перетвориться в дрібні крихти.

93ba86dff9a972629413f07296ba3f82 Морозиво з печивом

4. Додайте яйце і змішуйте, поки тісто печива не почне склеюватися.

7eecaacec0b4b76337a2dde1f800b9a3 Морозиво з печивом

5. Перекладіть тісто в підготовлену каструлю для торта і злегка розрівняти тісто пальцями, поки воно рівномірно не закриє нижню частину каструлі.

61e9b21c77580312e5aaa820110dcbda Морозиво з печивом

6. Помістіть каструлю в попередньо розігріту духовку і випікайте протягом 20 хвилин.

7. Коли закінчите випічку, вийміть каструлю з духовки і охолодіть.

8. Як тільки печиво охолоне, розкришите його.

2f1de421410b15821b9f5f1f9d6d9747 Морозиво з печивом

9. У великій мисці змішайте збиті вершки.

2901a158b8e58d3fc754123064ac624d Морозиво з печивом

10. Додайте екстракти ванілі і эритрита, і збивайте до повного поєднання.

a1b6b26a90a647e33cbb6a0e9d609ba5 Морозиво з печивом

11. Налийте мигдальне молоко і змішайте суміш, поки вона не загусне.

5e81824f46ca84cf3a54e2fa706a0bb9 Морозиво з печивом

12. Перенесіть вершкову суміш в мороженицю і збийте, поки морозиво не почне утримувати форму.

8d9b4fbbfbdf495d8e8977306e0e03c5 Морозиво з печивом

13. Поступово додайте в масу печиво.

546d63972eec6d3517e20a0d939566a0 Морозиво з печивом

14. Після цього перемістіть морозиво в контейнер і заморожуйте протягом як мінімум 2 годин.

В цілому тут 10 порцій. Кожна порція становить 289,9 калорій, 28,9 г жиру, 3 г чистих вуглеводів і 4,6 г білка.