Низкоуглеводное різотто

Рецепт

  • 2 зубчики часнику
  • 1 ст. л. оливкової олії
  • 4 середніх білих печериці
  • Сіль і перець за смаком
  • 1 велика кольорова капуста
  • ¼ Чашки сиру пармезан
  • 1 чашка курячого бульйону
  • 1 чайна ложка естрагону
  • ¼ Чашки жирних збитих вершків

Приготування

1. Наріжте капусту і подрібніть її в комбайні.

24096919100e9f32bf6653992eb3a5cc Низкоуглеводное різотто

        

2. Обсмажте на середньому вогні часник і гриби в оливковій олії.

1f3038cb98f496c76db919d64afb921b Низкоуглеводное різотто

3. Коли часник стане ароматним, додайте курячий бульйон і цвітну капусту. Добре перемішайте.

c1b14b51538d002be1df48eb66fc952d Низкоуглеводное різотто

4. Зменшіть вогонь і варіть 5-7 хвилин.

f618bed4e713c0b08ac09118fc802f79 Низкоуглеводное різотто

5. Після того, як цвітна капуста трохи приготується, зніміть кришку і нехай частину курячого бульйону випарується. Це займе близько 5-10 хвилин.

cc19495611e0a21cb7949578a84d0935 Низкоуглеводное різотто

6. Після того, як при перемішуванні на дні сковороди не буде вологи, додайте жирні вершки, сир пармезан і спеції. Перемішуйте, поки пармезан не розплавиться.

6952fc16eea958515eb5c85f2141b27d Низкоуглеводное різотто

В цілому тут 4 порції. Кожна порція містить 143,75 калорій, 10,35 г жиру, 6,31 м чистих вуглеводів і 5,25 г білка.