Пиріжки з брукви та цвітної капусти

Рецепт

  • 100 г брукви
  • 100 г цвітної капусти
  • 2 маленьких цибулі-шалот
  • 4 столові ложки подрібненої яловичини
  • 1 столова ложка подрібненого листя селери
  • 1 столова ложка нарізаного зеленого цибулі
  • ½ Чайної ложки білого перцю
  • ¼ Чайної ложки солі
  • 1 велике яйце
  • 4 столові ложки кокосового масла

Приготування

1. Наріжте брукву на дрібні шматочки і обсмажте в 1 ст. л. кокосової олії до коричневого кольору.

8bb019ed199cb74bd4756fd4ff2f6019 Пиріжки з брукви та цвітної капусти

        

2. Подрібніть брукву з допомогою комбайна або блендера.

3. Поставте цветну капусту в мікрохвильову піч і доведіть до м’якості.

c77da834b548f5b5d7de72749fd27ab6 Пиріжки з брукви та цвітної капусти

4. Обсмажте тонко нарізану цибулю-шалот в 1 ст. л. кокосової олії до коричневого і хрусткого стану. 5. Будьте обережні, щоб не спалити його.

77304957b56b08fe7340d0464451e869 Пиріжки з брукви та цвітної капусти

6. Обсмажте яловичину до коричневого кольору, і приправте сіллю і перцем.

04b748cf896f2b60693c32d7ac4a3536 Пиріжки з брукви та цвітної капусти

7. Додайте яловичину все, крім яйиц, і добре перемішайте. Сформуйте невеликі пиріжки.

cd7b46803d02eb5c3650ffd93425c84d Пиріжки з брукви та цвітної капусти

56de1f1c1df7d42b506866206b897131 Пиріжки з брукви та цвітної капусти

8. Умочіть кожен пиріжок в яйце (але не повністю) і обсмажуйте партіями в кокосовому маслі до коричневого кольору.

115192afc86a22f4afab1a6aa0e91152 Пиріжки з брукви та цвітної капусти

a66c084604147bffa20083924881050f Пиріжки з брукви та цвітної капусти

В цілому тут 10 пиріжків, кожен з яких містить 76 калорій, 6,36 г жиру, 2,2 м чистих вуглеводів і 1,95 г білка.