Ванільні кекси

Рецепт

Бісквіт для кексів

  • 2 великих яйця
  • ½ Склянки майонезу
  • 1 столова ложка ванільною пасти
  • 1 ¾ чашки мигдальної муки
  • ½ Чашки эритрита
  • ¼ Чайної ложки солі
  • 2 чайних ложки розпушувача

Морозиво з ванільним кремом

        

  • 113 г вершкового сиру
  • ¼ Склянки порошкоподібного эритрита
  • 3 столові ложки жирних збитих вершків
  • ½ Чайної ложки ванільного екстракту

Приготування

1. Розігрійте духовку до 176°C.

2. З допомогою міксера, змішайте в мисці яйця, майонез і ванільну пасту.

47c545be339e7abbceb42466cae9566c Ванільні кекси

c8ebf780669e4c133c59bfb6f2a81222 Ванільні кекси

3. В іншій мисці змішайте мигдалеву борошно, эритрит, сіль і розпушувач.

8f3086769628788e2a982b053ea0a8ae Ванільні кекси

4. Повільно вбийте в тісто мигдалеву борошно. Якщо вам складно перемішати їх разом, просто використовуйте ручний блендер.

3479d36df8d8534138e8481a77b1bd99 Ванільні кекси

5. Суміш буде здаватися трохи сухий, але це нормально.

404aff047734bb8a10a12c5d12df456a Ванільні кекси

6. Використовуючи міру ¼ чашки, викладіть вісім порцій кексів.

6fcac15650b014126c1316da98a5f486 Ванільні кекси

7. Випікайте протягом 20-25 хвилин при температурі або поки кекси злегка не потріскаються зверху.

8. Охолодіть і покладіть зверху кексів морозиво.

Кожен кекс містить 329 калорій, 30,84 г жиру, 4,24 м чистих вуглеводів і 7,71 г білка.