Хрусткі котлети з цвітної капусти

Рецепт

  • 450 г суцвіть цвітної капусти
  • 3 середніх стебла зеленої цибулі
  • 85 г білого сиру чеддер
  • ½ Склянки свинячих шкір
  • ½ Чайної ложки солі
  • ¾ Чайної ложки перцю
  • ½ Чайної ложки подрібненого червоного перцю
  • ½ Чайної ложки сушеного естрагону
  • ¼ Чайної ложки часникового порошку
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 1 велике яйце
  • 2 чайної ложки порошку лушпиння подорожника (псиллиум)

Приготування

1. Наріжте цвітну капусту на суцвіття і додайте їх в пакет з оливковою олією, сіллю і 1/2 ч. л. перцю.

40f562266cf1759aa4444ecc7097f7a0 Хрусткі котлети з цвітної капусти

        

2. Струшуйте пакет до тих пір, поки капуста не буде покрита маслом і приправою.

3d0018059ce94a2172e98ad4bb4a093e Хрусткі котлети з цвітної капусти

3. Викладіть цвітну капусту на покритий фольгою лист для випічки і запікайте протягом 35 хвилин при 204°C.

37bdef9d01d792ca8c470416396d5765 Хрусткі котлети з цвітної капусти

4. Поки готується цвітна капуста, перемолите половину свинячих шкір. Подрібніть цибулю, яйце, сир і змішайте всі з іншими спеціями.

3e4a2832226f8ca930551f2e30975620 Хрусткі котлети з цвітної капусти

3a9897b5536a3ca47b799805f785f940 Хрусткі котлети з цвітної капусти

fae476b34cfdfb0d45f385f744f55ac5 Хрусткі котлети з цвітної капусти

5. Як тільки капуста буде готова, змішайте всі інгредієнти в кухонному комбайні, крім подрібненого свинячих шкір.

ca5f7d6a18b9039fe7730d6434530bb3 Хрусткі котлети з цвітної капусти

9a6d2b003cdd5d55b216f2e08737518d Хрусткі котлети з цвітної капусти

dd5e7c1fc30efc465bae5073ba8d72f9 Хрусткі котлети з цвітної капусти

6. Сформуйте котлети, обваляйте їх у свинячих шкірках і випікайте при 204°C протягом 25 хвилин.

18389ae6050c140ed9b2719c7d297753 Хрусткі котлети з цвітної капусти

8966d3ab7a40128c6177d3a7e7477ff6 Хрусткі котлети з цвітної капусти

В цілому тут 8 котлет. Кожна містить 156,63 калорій, 11,9 г жиру, 2,62 г чистого вуглеводу і 6,48 г білка.