Як є багато жиру на вегетаріанської кето-дієті

Незважаючи на те, що під час вегетаріанської кето-дієти ви не можете їсти яйця, м’ясо, масло або молочні продукти, у вас все ще є можливість отримати багато жиру.

Ось короткий список масел, які ви можете використовувати:

        

Кокосове масло

Кокосове масло є відмінним варіантом для жирних бомб, десертів і випічки при температурі нижче 175 градусів за Цельсієм. Також воно дає вам довголанцюгові та середні насичені жирні кислоти, які є ідеальними джерелами палива під час кето.

Оливкова олія

Це масло в основному виготовлено з різних жирів, і в ньому також є безліч корисних речовин. Ви можете використовувати його, щоб поліпшити смак і жирність багатьох страв. Просто переконайтеся, що ви готуєте з оливковою олією при температурі нижче 205 градусів за Цельсієм, щоб воно не окислялось і не втрачало корисних властивостей.

Масло авокадо

Масло авокадо містить більш здорові мононенасичені жири, ніж будь-які інші зазвичай використовуються масла. Також серед плюсів є можливість готувати при температурі 270 градусів за Цельсієм, що робить його ідеальним для приготування їжі, випічки і смаження.

Червоне пальмове масло

Червоне пальмове масло є неймовірним джерелом вітамінів А і Є. У нього м’який смак, схожий на зітхання, з багатою маслянистої текстурою і можливість готувати при трохи більш високій температурі, ніж раніше згадані олії. Все це робить його ідеальним маслом для приготування вегетаріанських м’ясних продуктів, і підсмажування горіхів і насіння.

ccc3de2f57ce11eefd2c20d5caa83310 Як є багато жиру на вегетаріанської кето дієті

Масло MCT

Це масло зазвичай отримують з кокосової олії і пальмового масла. Вона містить тригліцериди середнього ланцюга, які є насиченими жирними кислотами, тому пропускають нормальне переварювання жирів і йдуть прямо в печінку, де перетворюються в кетони для палива. Якщо вам потрібен сплеск енергії, додайте це несмачне масло, салати, соуси, жирні бомби і гарячі напої, такі як кава або чай.

Хоча це не всі вегетаріанські олії, які ви можете споживати, перераховані масла заслуговують особливої згадки з-за їх універсальності і користі для здоров’я. Тим не менш, вам не потрібно отримувати весь ваш жир тільки з них. Ви можете отримати додатковий жир — поряд з необхідними вітамінами і мінералами — додавши в свою вегетаріанську кетогенну дієту такі жирні продукти:

Авокадо

Будучи джерелом мононенасичених жирів, вітамінів, мінералів і антиоксидантів, авокадо є ідеальним доповненням до будь-якого вегетаріанського кето-страві. Також ви можете приготувати кето-десерт з солодкого шоколаду, змішуючи авокадо разом з какао-порошком, екстрактом ванілі і низькокалорійним підсолоджувачем за вашим вибором.

Горіхи

Горіхи є здоровим доповненням до будь-якої дієти, так як вони наповнені різними типами життєво важливих жирів. Рекомендуються горіхи макадамії і кешью, тому що вони містять найвища кількість здорових мононенасичених жирів і найнижче кількість запальних жирів омега-6. Однак, обов’язково переконайтеся, що ви знаєте, скільки в горіхах вуглеводів.

Насіння

Насіння гарбуза, кунжуту, льону, соняшнику і т. д. — ще одне жирне, здорове додаток до вегетаріанської кетогенній дієті. Тим не менш, вони містять більш високі рівні запальних жирів омега-6, тому не варто вживати їх в якості основного джерела жирів.

Рекомендуємо:
Горіхи і насіння на кетогенній дієті
Кето-дієта для вегетаріанців — повне керівництво
Кращі джерела білка на вегетаріанської кето-дієті