Фрукт світі: корисні властивості і протипоказання

1c0cbe7163c634b2386908178c787229 Фрукт світі: корисні властивості і протипоказання

Не так давно в магазинах з’явилися плоди зеленого кольору, за формою нагадують грейпфрути. Цей плід називається Світі, і родом з тропічних та середземноморських країн. Вивели його ізраїльські селекціонери в сімдесятих роках минулого століття.

Світі – гібрид помело і білого грейпфрута. На відміну від останнього має виражений солодкий смак. За що і отримав свою назву sweety, що в перекладі означає «солодкий». Ще його називають оробланко, т е. золоте яблуко. На смак світі більш солодкий і соковитий ніж мандарин. Шкірка у нього гладка і пружна, вона займає 45% маси фрукта. Про те, якими корисними властивостями володіє цей незвичайний фрукт, розглянемо далі.

  • 1 Хімічний склад та калорійність
    • 1.1 Користь для здоров’я
  • 2 Застосування
    • 2.1 Ідеальний продукт при схудненні
    • 2.2 Використання в кулінарії
    • 2.3 Застосування в косметології
    • 2.4 Рецепти народної медицини
  • 3 Як правильно чистити?
  • 4 Протипоказання
  • 5 Вибір і зберігання

Хімічний склад і калорійність

e5a55c0521b858f69999611ac38b79d1 Фрукт світі: корисні властивості і протипоказання

За хімічним складом світі схожий з пальмеусом (помело), але в ньому немає жиру. Тому це ідеальний варіант для дієтичного харчування. Зате він багатий вуглеводами і білками. Калорійність фрукта становить 55 кілокалорій на 100 г продукту.

Плід багатий вітамінами, мінералами та мікроелементами:

  • аскорбінова кислота;
  • ретинол;
  • адермин;
  • фолієва кислота;
  • залізо, мідь, кремній;
  • магній, натрій, кальцій;
  • фтор, фосфор, калій.

Крім того, плід багатий антиоксидантами, ефірними маслами і ферментами, що розщеплюють жир. Завдяки складу фрукт ідеально підходить для дієтичного харчування і не тільки.

Користь для здоров’я

b241bac574321fe9652a2e836f92fecb Фрукт світі: корисні властивості і протипоказання

Корисні властивості фрукта світі зумовлені багатим хімічним складом. Плід низькокалорійний, а завдяки солодкому смаку його набагато приємніше їсти ніж грейпфрут.

  • Сприяє розщепленню жирових клітин, оскільки містить ферменти.
  • Нормалізує рівень холестерину в крові, виводить з організму шлаки і токсини.
  • Покращує функцію серцевого м’яза, тому підходить сердечникам, хворим з судинною недостатністю.
  • Антиоксиданти, що входять до його складу, відновлюють організм на клітинному рівні.
  • Вітаміни сприяють зміцненню імунітету, а вітамін с покращує самопочуття під час застуди.
  • Ефірні олії стимулюють вироблення ендорфінів і заспокоюють нервову систему.
  • Фрукт активізують роботу ШКТ, має жовчогінну та сечогінну дію.
  • Захищає і очищає печінку.
  • Зменшує набряклість, стабілізує лімфатичний відтік.
  • Оберігає від суглобових захворювань.
  • Додає сил та енергії, стимулює мозкову активність.
  • Надає зволожуючу і живильну дію на шкіру.
  • Світі дуже корисний вагітним жінкам при сильному токсикозі. За умови, що у них немає шлункових хвороб та ниркової недостатності. Крім того, не потрібно їсти багато фруктів. Достатньо одно-двох на день. Інакше можуть бути алергічні реакції. Якщо після вживання світі ви відчули біль у животі, різь, з’явилася нудота або блювання, шкірний свербіж, то потрібно негайно звернутися до лікаря.

    • Зменшує рівень стресових гормонів в крові, знижує тривожність і нервозність.
    • Підвищує опірність організму вірусам, очищає кров від токсинів і продуктів розпаду.
    • Зміцнює серцево-судинну систему, яка в період вагітності відчуває великі навантаження.
    • Виводить зайву рідину із тканин, запобігаючи набряклість.
    • Продукт рекомендується жінкам, які страждають від сильного токсикозу, так як світі нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту.

    Застосування

    Світі застосовують у кулінарії, нетрадиційній медицині і косметології. З них готують салати, смузі, застосовують для схуднення. Включають до складу масок для обличчя та шиї. Фрукт володіє очищує і підтягуючим дією.

    Світі — ідеальний продукт для дієтичного харчування. Він має яскравий, солодкий смак, але при цьому низькокалорійний, і сприяє схудненню. У ньому багато вітамінних речовин, мікроелементів і ферментів, які розщеплюють жирові клітини, і при цьому насичують організм. Крім того, плід досить ситний. Всього кілька штук вгамовують голод і зарядять енергією.

    Ідеальний продукт при схудненні

    e7eb4e6ba55b6a36204bcbb87dc17709 Фрукт світі: корисні властивості і протипоказання

    Як схуднути на «світі-дієти»?

  • Замінюємо звичайний сніданок з бутербродами, кількома плодами оробланко і зеленим чаєм без цукру.
  • Протягом дня між прийомами їжі можна пити замість кави фруктовий коктейль без цукру на основі оробланко. Це прискорить виведення рідини з організму.
  • За дві години до сну можна з’їсти легкий фруктовий салат зі світі або декілька часточок фрукта. Це активізує роботу травного тракту, і допоможе м’якому очищенню кишечника.
  • Ефект буде помітний вже через вісім тижнів. Результат від такої міні дієти – мінус десять кг. Для живлення потрібно вибирати тільки стиглі, не заморожені фрукти. Світі зберігається в холодильнику. Але при довгому зберіганні властивості продукту знижуються, тому рекомендується тримати їх не більше п’яти днів.

    Не потрібно ніяких виснажливих тренувань і монодієти, які виснажують організм. Якщо ви харчуйтеся правильно, не зловживайте жирним, солоним і солодким, то в раціон можна включити кілька плодів світі замість полуденка або як перекус в перебігу дня. Ще один спосіб схуднути на світі – розвантажувальні дні. Тобто весь день потрібно їсти тільки фруктовий салатик з цим фруктом і пити багато води або трав’яного чаю з медом.

    Рецепт салату:

    • Інгредієнти: світі – 300 гр, столова ложка зелені (краще взяти шпинат), креветки – 20 г столову ложку подрібнених арахисовых горіхів, четвертинку цибулини. Все ретельно перемішати, не солити. Є весь день невеликими порціями.

    До салату можна додати коктейль:

    • Розрізати світі навпіл і вичавити сік з половини. Додати склянку очищеної кип’яченої води. Додати трохи меду і добре розмішати. Всі напій готовий. Бажано випивати за годину до сну.

    Ще один варіант легкої і швидкої дієти:

  • Сніданок – половинка оробланко. Зелений несолодкий чай, кава, сік
  • Обід – салат з овочів (томати, огірки, зелень, лимонна заправка або оливкова олія), суп з курячою грудкою без шкірки.
  • Полудень – половина світі.
  • Обід – варене куряче яйце, тушковані овочі, шматочок фрукта
  • За три тижні такої дієти можна скинути до восьми кг. Якщо поєднувати дієту і спорт, то до 12 кг. При цьому не буде ніякого стресу для організму і занепаду сил. А зайві кілограми не повернуться після закінчення дієти.

    Використання в кулінарії

    64d7c4485625a75a812c0747e50dc533 Фрукт світі: корисні властивості і протипоказання

    Кулінарні рецепти зі світі дуже різноманітні, оскільки фрукт прийшов до нас із Середземномор’я. В їжу застосовується тільки м’якоть продукту. Шкірку викидають. Поєднують світі з грибами, м’ясом птиці, креветками та іншими овочами, фруктами, зеленню, насінням та горіхами. Хороший світі і в різноманітних десертах, завдяки солодкому смаку і соковитості.

    Рецепт 1: Салат «Морський прибій»

    Незвичайний фрукт чудово поєднується з морепродуктами. Можна брати навіть консерви, зі свіжим салатом і приправами вийде прекрасний легкий салат.
    Тропічний плід дає відмінний смак морепродуктів.

    Знадобиться інгредієнти:

    Авокадо -1, світі – 1, тигрових креветок штук 12, крабові консерви або палички, латук – пару пучків, оливкова олія або сік лимона для заправки.

    Спосіб приготування:

    Фрукти нарізати пластинами, злегка змочити соком лимона, Відкласти пару шматочків світі у бік. Креветки відварити в киплячій підсоленій воді і очистити, рідина з консервів злити перед додаванням, палички теж нарізати кубиком, салат-латук дрібно порвати пальцями. Суміш посолити і додати приправки. Зробити заправку: оливкова олія і сік світі з’єднати і злегка збовтати. Полити салат. Зверху можна прикрасити креветками.

    Рецепт 2: Цитрусові мафіни

    Мафіни це повітряні кекси з різними начинками, в тому числі і цитрусовими. Мафіни з світі – це справжнє дієтичне ласощі.

    Знадобиться інгредієнти:

    Масло вершкове – півпачки, чайна ложка ванільного концентрату, півсклянки цукрового піску, одне яйце, вершковий сир маскарпоне, або суміш з 50 мл молока і півтори склянок борошна, цитрусові (лимон, апельсин, світі). Борошно з кукурудзи приблизно три столові ложки.

    Спосіб приготування:

    Спочатку потрібно підготувати цитруси. Зняти шар плівок і шкірки. Якщо не зняти плівки начинка буде гірчити. Часточки змішати з цукровим піском і збити, використовуючи блендер. Потім закип’ятити суміш і всипати борошно. Добре розмішати і потримати на вогні три-чотири хвилини. Відкласти в сторону.

    Рецепт тіста: збити вершкове масло з цукровим піском і екстрактом ванілі. Влити яйця, одночасно збиваючи суміш, потім додається маскарпоне і борошно. Тісто вилити у формочки. З допомогою кондитерського шприца наповнити мафіни начинкою. Випікати при 180 градусах двадцять п’ять хвилин

    Рецепт 3: Салат з беконом

    Знадобиться інгредієнти:

    Листя руколи або будь-якого салату, рослинна олія, кукурудза консервована, бекон сирокопчений, кедрові горішки, світі і томати-черрі.

    Спосіб приготування:

    Салат порвати на дрібні шматочки і викласти на плоску тарілку. Світі розрізати на часточки, частину залишити для прикраси. Зняти з фрукта плівку і розрізати на часточки маленькі частини. Бекон порізати пластинками. Качани кукурудзи розділити на три половини. Томати –черрі розрізати на дві половини. Шарами розкласти на листі салату. Зверху посипати горішками кедра. Заправити рослинним маслом з соком плодів світі. Поперчити і посолити.

    Застосування в косметології

    Крім кулінарії світі використовується в народній медицині і косметології. Використовується м’якоть і шкірка світі. Особливо корисний фрукт для шкіри. Благотворно діє світі на жіночий організм, запобігаючи витончення кісткових тканин, характерних для менопаузи.

    • Рецепт для жирної шкіри. Зняти зі світі шкірку. Нарізати і залити склянкою крутого окропу. Суміш залити в термос і залишити години на два. Охолоджений настій профільтрувати. Змочити в ньому шматочки вати або спонж. Накласти на обличчя і шию. Тримати п’ятнадцять хвилин. Зняти, протерти спонжами особа. Нанести живильний крем. І обполоснути теплою водою.
    • Для відбілювання шкіри. Протирати руки, обличчя, шию. Не менше десяти хвилин щодня. Грейпфрут для пом’якшення шкіри, освітлення пігментних плям, родимок і веснянок Шкіру рук і обличчя протирають свіжої шкірки грейпфрута протягом 10 хвилин щодня без обмежень. Однак, якщо ви відчуєте, що шкіра пересихає, після процедури змастіть її живильним кремом.
    • Омолоджуюча настоянка. Така настоянка шкурки омолоджує і підтягує шкірні покриви. Висушену і подрібнену шкірку потрібно залити відфільтрованої водою. Залити в термос і залишити на годину-півтори. Профільтрувати. Занурити марлеву пов’язку в склад трохи віджати і накласти на обличчя. Склад повинен бути теплим, але не гарячим. Тримати хвилин п’ятнадцять. Робити щодня, краще ввечері.
    • Рецепт для шкіри рук і ліктів. Перед нанесенням зволожуючого засобу корисно протерти руки шкуркою світі. Він робить шкіру ніжною і зміцнює нігті. Ороговілу шкіру на ліктях можна пом’якшити, прикладаючи до неї часточки фрукта на п’ятнадцять хвилин. Виділяються кислоти розщеплюють ороговілі частинки епідермісу.
    • Корисно робити ванни з світі. Все тіло розслабляється, шкіра стає м’якою і ніжною. Ніжний аромат цитруса допомагає підбадьоритися. Досить склянки свіжовичавленого соку або відвару шкірки світі на 10 літрів теплої води. Приймати ванну не довше десяти хвилин. Робить шкіру тіла гладкою ванна з грейпфрутом, а його аромат знімає втому після важкого робочого дня.

    Рецепти народної медицини

    У народній медицині застосовується і сік фрукта. Він дуже корисний і багатий вітамінними і мінеральними речовинами. Він поєднує в собі корисні властивості грейпфрутового напою і напою з помелы.

    • Для лікування жовчного міхура. Пити по 2 ст. л. рослинної олії (краще з оливок). Запивати півсклянки соку світі. Це стимулює жовчогінні процеси, очищає печінку, стимулюють кровообіг.
    • Стресові стани після пологів. Сік грейпфрута або світі рекомендується при стресі і для відновлення організму після пологів. Сік світі не містить алергенів і активних фарбувальних пігментів. Надає могутню седативну дію, нормалізує сон
    • Для профілактики пародонтозу. Очистити світі від шкірки. Порізану шкірку залити склянку відфільтрованої води. Залишити на півгодини, накривши кришкою. Процідити і застосовувати для полоскання. Курс лікування – 14 діб.
    • При сильній застуді корисно з’їсти один плід світі. Він знижує жар, і сприяє зміцненню імунітету.
    • Проти глистів. Очистити кісточки з світі і розрізати шкіру на кілька частин. Все покласти в скляну тару і влити півлітра горілки або спирту. Настоювати 14 днів. Приймати по 1 ч. л. вранці і ввечері. За півгодини до прийому їжі.
    • Цей же настій використовується проти запалення ясен і кандидозу. Шкірку і насіння світі залиті маслом, і настояні місяць. Використовувати для обробки нігтьових пластин і стоп. Якщо поразка нігтів сильне, то потрібно обробляти їх ватним тампоном, змоченим в складі. Або докласти спонж до нігтів і закріпити марлевою пов’язкою. Залишити на ніч.

    Як правильно чистити?

    89ae064322fbc62a09377ce121d6c69d Фрукт світі: корисні властивості і протипоказання

    Спочатку Світі потрібно ретельно вимити теплою водою зі щіткою. Оскільки цитруси обробляють хімікатами, які залишають на них тонку парафінову плівку.(вона оберігає плід від гниття під час зберігання).

    Крім того, на шкірці багато бактерій і мікробів. Потім шкірку потрібно злегка надрізати, і зняти гострим ножем. Світі легко нарізати на рівні шматочки з тонкою білою шкіркою. Іноді її знімають, якщо оробланко гірчить. Якщо чистити світі колись, то можна їсти м’якоть звичайної чайної ложкою.

    Протипоказання

    Цей плід корисний далеко не всім. Протипоказання світі не надто великі. Не можна споживати в їжу оробланко тим, у кого:

  • Виразкова хвороба шлунка.
  • Гастрит.
  • Пестить.
  • Ентерит.
  • Холецистит.
  • Гепатит.
  • Хвороба дванадцятипалої кишки.
  • Гостра ниркова недостатність.
  • Алергія на цитрусові або аскорбінову кислоту.
  • Світі здатний викликати роздратування кишечника, слизових і нирок.Також можлива алергічна реакція у вигляді шкірного висипу, почервоніння та свербежу. У цих випадках потрібно звернутися до лікаря за призначенням антигістамінних препаратів.

    Вибір і зберігання

    1f8d249c8065b8f685df5ea0890355f4 Фрукт світі: корисні властивості і протипоказання

    Щоб користь від фрукта була максимальною, потрібно правильно його вибрати. Плід повинен бути стиглим, але шкірка цього не покаже. Про стиглості говорить аромат фрукта. У солодкого стиглого цитруса насичений приємний аромат, який ні з чим не сплутати. Плоди можуть бути однаковими за розміром, але різними за вагою. Вибирати потрібно світі важче – вони сповнені м’якоттю.

    Іноді в магазинах ці плоди заморожують, а потім знову виставляють на прилавок. Розморожений фрукт дізнатися просто. Потрібно злегка натиснути на нього пальцем. У свіжого стиглого плоду шкірка пружна і тверда без цяток і вм’ятин. У перемороженных — пухка і м’яка.

    Звернути увагу потрібно і на що привертає увагу блиск фрукта. Якщо світі має незвичний глянсовий блиск, значить на ньому парафінова плівка і його краще не брати. А віддати перевагу фрукту з звичайним зеленим кольором.