Корисні властивості, способи застосування та протипоказання червоної калини

Калина — дикоростучий чагарник, який частіше вирощують в якості декору. Про користь червоної калини можна говорити нескінченно, вона застосовується в кулінарних, косметичних та лікарських цілях. Висота куща калини звичайної зазвичай 3-4 метра. Суцвіття білого кольору у вигляді парасольок. Ягоди яскраво-червоні, округлі, зібрані в кисть, на смак трохи гірчать. Знахарі вважають калину магічним чагарником. Кажуть, що вона забирає негативну енергію, при одному дотику. Особливо допомагає жінкам.

Зміст:

  • Хімічний склад
  • Корисні властивості
  • Рецепти застосування
  • У лікувальних цілях
  • При рясних кровотечах і гіпертонії
  • При онкології, захворюваннях серця і шлунково-кишкового тракту
  • При дисменореї і геморої
  • Для зняття спека і запалення
  • Від бронхіту, бронхіальної астми, кашлю
  • Від дріжджового стоматиту у дітей
  • Від ангіни
  • Від проносу
  • У косметичних цілях
  • Пюре калини
  • Маска від зморшок
  • Відновлююча маска
  • Маска для жирної шкіри
  • Маска для волосся
  • У кулінарних цілях
  • Компот
  • Кисіль
  • Джем
  • Варення
  • Сироп
  • Заготівля і зберігання
  • Шкоди та протипоказання

Хімічний склад

Ягоди калини — це ціла комора вітамінів. І нехай не всім подобається її смак, але за кількістю корисних речовин у цієї незвичайної ягоди мало конкурентів.

До її складу входять:

  • вітаміни с, Е, А;
  • калій, кальцій, залізо;
  • органічні кислоти: аскорбінова, яблучна, оцтова, валеріанова, лимонна і кавова;
  • дубильні і смолисті речовини;

  • эфироподобные з’єднання.

Корисні властивості

Рослина має безліч корисних властивостей для людини. У лікувальних цілях використовуються: кора, ягоди, суцвіття, листочки і кісточки плодів. На їх основі готується велику кількість лікарських засобів.

  • Калина забезпечує організм великою кількістю необхідних вітамінів і мінералів.
  • Відвар з кори червоної калини служить як знеболювальний засіб, що спиняє кровотечі, лікує склероз, допомагає при захворюваннях печінки і нирок, пародонтозі, мігрені, безсонні, а також при таких психічних розладах, як істерія, неврози, судоми.
  • Настій кори калини рекомендований для виведення токсичних речовин з організму, а також при ангіні і діатезі.
  • Відваром з ягід калини лікують пневмонію, кашель, гіпертонію та застуду. А при додаванні меду, відвар допомагає прийти в себе при простудних захворюваннях, лихоманці, проносі.
  • Настій з ягід незамінний при лікуванні фурункулів та екземи.
  • Свіжий сік калини лікує жовтяницю і допомагає при захворюваннях печінки.
  • Ягоди калини мають послаблюючу ефектом і позбавляють від ішемічної хвороби серця.
  • Відвар суцвіть знімає запалення, надає допомогу при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, сприяє гарному апетиту.
  • Сік листя калини сприяє відновленню організму після тривалих хвороб. При шкірних захворюваннях рекомендується змащувати соком уражені зони.
  • Кісточки червоної калини надають користь при нетравленні шлунка, та мають потогінну дію. Відвар насіння калини допомагає при розладах кишечника, особливо у дітей.
  • Часте вживання ягід калини в їжу, допоможе позбавити дитину від алергії і істотно зміцнить імунну систему.

Рецепти застосування

У лікувальних цілях

При рясних кровотечах і гіпертонії

Склад:

  • 10 грам кори калини;
  • 200-250 мл води.

Ягоди залити окропом, настоювати близько 3 годин. Пити по столовій ложці 3-4 рази на добу.

При онкології, захворюваннях серця і шлунково-кишкового тракту

Склад:

  • 2-3 столових ложки плодів калини;
  • 200-250 мл води.

Подрібнити ягоду з допомогою блендера або потовкти, додати воду і поставити варити на слабкому вогні. Через 15 хвилин прибрати відвар в холодне місце, після охолодження профільтрувати. Пити 3 рази на день по 1/3 склянки перед прийомом їжі.

При дисменореї і геморої

Склад:

  • 1 столова ложка кори калини;
  • 100 мілілітрів спирту.

Залити кору спиртом, прибрати в холодне місце на 7 днів, згодом профільтрувати. Вживати по 30-40 крапель за деякий час до їди.

Для зняття спека і запалення

Склад:

  • 50 грам ягід з кісточками;
  • 200 мілілітрів окропу.

Залити ягоди водою, після чого варити приблизно 10 хвилин. Приймати під час їди по 2 столові ложки 3 рази на день.

Від бронхіту, бронхіальної астми, кашлю

Склад:

  • 1 столова ложка плодів калини;
  • 200-250 мл води;
  • 1 столова ложка меду.

Ягоди придушити і залити водою. Поставити на плиту і після закипання варити 20 хвилин. Готовий остиглий відвар процідити і додати в нього мед. Кожні 2 години, приймати по 1 столовій ложці.

loading…

Від дріжджового стоматиту у дітей

Склад:

  • 50 мілілітрів соку калини;
  • 1 столова ложка меду.

Віджати сік червоної калини і варити його з медом. Даною мікстурою змащувати ротову порожнину дитини.

Від ангіни

Склад:

  • 1 столова ложка суцвіть калини (можна сушених);
  • 200-250 мл води.

Для отримання лікувального настою потрібно залити суцвіття окропом і настоювати близько години. Після полоскати горло 3-4 рази на день.

Від проносу

Склад:

  • 1 чайна ложка сухого листя калини;
  • 200-250 мл окропу.

Залити листя окропом, дочекатися поки чай завариться (приблизно 10-15 хвилин). Випити за 5 прийомів.

У косметичних цілях

У косметології використовуються різні лікувальні засоби на основі калини, володіють освіжаючим, омолоджуючу і звужує пори дією. Цілюще, насичене вітамінами, олія плодів червоної калини успішно реалізується як косметична добавка.

Пюре калини

Розім’яти і протерти крізь сито необхідну кількість ягід калини. Кісточки і шкірка мають відокремитися від м’якоті. Пюре стане в нагоді як основний інгредієнт для масок.

Маска від зморшок

Склад:

  • 1 столова ложка пюре калини;
  • 1 яєчний жовток;
  • 0,5 чайної ложки меду;
  • 1 десертна ложка рослинного масла.

Спочатку змішати мед з жовтком, трохи збити, потім додати масло і пюре. Тонким шаром нанести на шкіру, потримати близько 15 хвилин і змити. При частому застосуванні помітно зменшуються невеликі мімічні зморшки.

Відновлююча маска

Склад:

  • 6 чайних ложок соку калини;
  • 15 мілілітрів масла оливи;
  • 1 чайна ложка меду;
  • 1 яєчний жовток.
  • loading…

Змішати всі інгредієнти, нанести на чисту розпарену шкіру обличчя, потримати 10 хвилин і змити. При регулярному застосуванні шкіра обличчя відмінно виглядає, навіть без тональних засобів.

Маска для жирної шкіри

Склад:

  • 1 столова ложка пюре калини;
  • 1 яєчний білок.

Перемішати складові. Маску на 15 хвилин нанести на обличчя, потім змити. Відразу після використання з’явиться свіжість шкіри, пори помітно звузяться, зникне жирний блиск.

Маска для волосся

Засіб робить волосся сильними, надає їм обсяг і зміцнює.

Потрібно нанести сік калини по всій довжині волосся, приділяючи особливу увагу кореням. Потримати близько години, потім змити.

У кулінарних цілях

Компот

Склад:

  • пучок калини;
  • стакан шипшини;
  • 300 грам яблук (можна сушених);
  • 3 літри води;
  • цукор за смаком.

Ягоди, яблука і шипшина залити водою, поставити на плиту і варити 10 хвилин після закипання. Готовий компот підсолодити по смаку.

Кисіль

Склад:

  • 1 пучок калини;
  • 200 грам цукру;
  • 40-60 грам крохмалю;
  • вода;

Чистий ягоду протерти в сотейнику. Додати до неї 2 літри води і кип’ятити 15 хвилин. В цей час розчинити крохмаль у половині склянки води. Готовий відвар процідити крізь марлю, всипати цукор, знову довести до кипіння і влити крохмаль, після варити ще 25 хвилин. Залишити остигати для загустіння.

Джем

Склад:

  • 1 кілограм ягід калини;
  • 1 кілограм цукру;
  • 400 мілілітрів води.

Ягоди краще використовувати підморожені. Подрібнити їх на м’ясорубці, додати цукор і воду. Кип’ятити до готовності. Після приготування можна закатати в банки.

Варення

Склад:

  • 0,8 кілограма цукру;
  • 1 кілограм ягід калини;
  • 250 мілілітрів води.

Чисті ягоди покласти в алюмінієву ємність і поставити в духову шафу на 180 градусів до розм’якшення, після чого залити калину гарячим сиропом. Варити 2 рази з проміжком в 7-8 годин на невеликому вогні до закипання.

Сироп

Склад:

  • 1 літр соку калини;
  • 2 кілограми цукру.

Для приготування смачного сиропу потрібно всипати цукор в сік, прокип’ятити, зняти піну. Після проварити ще 5 хвилин.

Заготівля і зберігання

Збирають калину зазвичай у вересні. Збір проводиться акуратно, уникаючи пошкоджень. Зривають кисті, а не ягоди окремо. Укладають урожай в кошик.

Зберігати калину прийнятно в свіжому вигляді, розвісивши гронами на мотузках. Хорошим рішенням буде висушити ягоду в духовці або в спеціальній сушарці. Тримають сушену ягоду в ганчір’яних мішечках.

Кращий метод зберігання свіжих плодів — заморозка, так як при низькій температурі смакові якості ягоди тільки поліпшуються.

Шкоди та протипоказання

Виключити з раціону калину необхідно:

  • вагітним із-за можливого прояву алергії і високої ймовірності скорочення матки;
  • при гіпотонії, так як безмірне поїдання ягід для людей з низьким тиском вкрай небезпечно і може викликати навіть втрату свідомості;
  • при підвищеній кислотності;
  • при хворобах суглобів;
  • при подагрі;
  • при тромбофлебіті;
  • при підвищеної згортання крові;
  • при ниркових недугах.

Ласувати цією ягодою потрібно з особливою обережністю. Якщо з’їсти занадто багато ягід, на тілі може з’явитися висип.

Пам’ятайте, що їстівна лише калина яскраво-червоного кольору. Чорна калина, що росте на Кавказі отруйна.