Корисні властивості, способи застосування та протипоказання лісової і садової чорниці

Щоб поласувати лохиною не потрібно їхати в ліс, і шукати її на приземкуватих чагарниках у моховитих болотах. В супермаркетах ця апетитна, красива ягода з промовистою назвою є круглий рік. Зараз її вирощують в теплицях і на дачних ділянках. А про цілющі властивості лохини, гонобобеля або пьяники, яку порівнюють з її близькою родичкою брусницею і чорною смородиною, знали ще стародавні народи півночі.

Зміст:

  • Хімічний склад
  • Корисні властивості
  • Застосування
  • В лікарських цілях
  • При діабеті
  • При холециститі і коліті
  • При виразці шлунка і недокрів’ї
  • При гастриті, проносі, дизентерії
  • При аденомі простати і анемії
  • При застуді і температурі
  • При запорах
  • При захворюваннях серця
  • При ангіні
  • У косметології
  • Відбілююча і очищаюча маска
  • Маска, що перешкоджає старінню шкіри
  • Маска для сухої шкіри
  • Маска для жирної шкіри
  • Зволожуюча маска
  • Засіб від пітливості кінцівок
  • У кулінарних цілях
  • Молочний коктейль
  • Мус
  • Шарлотка
  • Суфле десертне
  • Куряча грудка з лохиною
  • Протипоказання
  • Побічні ефекти

Хімічний склад

У гонобобеле:

  • води — 90%;
  • білків — 1%;
  • клітковини — більше 1%;
  • кислоти: аскорбінова, щавлева, лимонна, оцтова, яблучна;
  • дубильні речовини;
  • пектин;
  • каротин;
  • флавоноїди;
  • вітаміни К, Р, РР, групи В;
  • амінокислотами.

Крім того, синя ягода багата залізом, магнієм, фосфором, калієм, кальцієм і іншими мікроелементами.

Калорійність 100 грамів надзвичайно корисною для здоров’я ягоди становить 39 ккал. Треба сказати, що майже всі ці корисні речовини є не тільки в ягодах, але і в листках і пагонах рослини, хоча і дещо в менших кількостях.

Корисні властивості

Лікувальна дія «синього винограду» пов’язане з унікальним хімічним складом цієї рослини. Користь лохини полягає в наступному:

  • Антоціани або барвні пігменти, що додають ягодам характерний колір, наділяють її антибактеріальними, протираковими і омолоджуючими властивостями. Приємний бонус присутності цих компонентів в голубиці (у великих кількостях, ніж у чорниці), що робить її корисні властивості особливими для жінок — гальмування утворення жирових клітин.
  • Пектин і дубильні речовини допомагають видаленню з організму токсинів, радіонуклідів і важких металів, що особливо актуально для мешканців мегаполісів і тих, хто пов’язаний з шкідливими виробництвами.
  • Вживання лохини сприяє зниженню цукру в крові, і це обумовлює корисні властивості лохини при діабеті.
  • Пилофенолы, розширюють і зміцнюють судини, гальмують старіння клітин мозку. А спільно з пребіотиками ці речовини, що допомагають боротися із запаленнями кокової природи. А таких хвороб більше сотні — пневмонія, менінгіт, цистит, гінекологічні захворювання та інші. Особливу небезпеку представляють такі інфекції для майбутніх матусь — викидень, інфікування плода і тощо. Тому можна говорити про корисні властивості лохини при вагітності.
  • Клітковина, якої багаті плоди, служить профілактичним засобом від хвороб шлунково-кишкового тракту.
  • Лохина покращує зір не гірше, ніж чорниця. Вона ефективна і при глаукомі.
  • Антиоксиданти, які є в голубиці, — хороший профілактичний засіб від раку.
  • Один стакан соку містить денну норму необхідних людині вітамінів. Вживати його особливо корисно літнім людям, так як він має протисклеротичні властивості. Це ще й засіб проти дизентерії та цинги.
  • Вітамін К1, присутній в голубиці, покращує процеси кровотворення і згортання крові. Ягоди корисні при анемії та гемофілії. Вони лідирують і за змістом заліза.
  • Ягоди допомагають налагодити обмін речовин, боротися зі стресами.
  • Листя і молоді пагони використовують як проносний, вони надають позитивний ефект на роботу видільної системи.
  • Неоціненна роль лохини і при проблемах підшлункової і щитовидної залози.

Особливо хочеться відзначити роль лохини для дітей:

  • Вітаміни і кальцій допомагають поліпшення імунітету, у розвитку кісткової системи і зростання здорових зубів у малюків. Вони підвищують опірність до вірусних інфекцій.
  • Лохина покращує кровотворення і кровообіг.
  • Препарати на її основі допомагають боротися зі стрептококовими та іншими схожими інфекціями, які в народі називають малюкової золотуху, а також виганяють глистів.

Застосування

Завдяки дивовижним властивостям родичка брусниці знаходить застосування в народній медицині, кулінарії та косметології. З неї готують препарати, що допомагають від багатьох недуг, смачні ягоди використовують для десертів і соусів.

loading…

Заморожена або сушена лохина зберігає всі корисні властивості свіжих ягід.

Завдяки великому вмісту вітамінів і флавоноїдів гонобобель застосовують при виготовленні кремів, сироваток, лосьйонів, екстрактів, що сприяють омолодженню шкіри і покращують її колір.

В лікарських цілях

При діабеті

Рецепт 1

Вживати в їжу щодня по кілька склянок ягід.

Рецепт 2

Столову ложку листя і гілочок заварити в склянці окропу 10-20 хвилин. Пити остиглий відвар щодня тричі на день по половині склянки.

Рецепт 3

Змішати по 5 частин чорниці, кропиви і лохини, 10 частин квасолеві стручків, по 2 частини брусниці, суниці, земляної груші та череди і 1 частина чорноголова. 2 столових ложки суміші залити в термосі 2 склянками окропу. Витримати кілька годин, процідити і вживати по склянці тричі на день між прийомами їжі. Курс лікування може тривати до півроку.

При холециститі і коліті

Рецепт 1

Вживати в їжу 300 грам ягід щодня.

Рецепт 2

2 ложки сушених плодів заварити в склянці окропу. Через годину відвар готовий. Його слід вжити повністю за день.

При виразці шлунка і недокрів’ї

Рецепт 1

Ложку листя малини заварити склянкою окропу, витримати півгодини, пити замість чаю, додавши мед.

Рецепт 2

Ложку сушених ягід заварювати в склянці окропу близько півгодини. Вжити відвар за день, приймаючи його до їди. Рецепт допомагає і при проблемах підшлункової залози і нирок.

При гастриті, проносі, дизентерії

Рецепт 1

Ложку ягід настояти в склянці окропу 15 хвилин. Випити все за день.

Рецепт 2

3 ложки сушених плодів заварити склянкою окропу, на водяній бані підігрівати чверть години, випити за день.

loading…

При аденомі простати і анемії

Рецепт 1

Ложку листків, зібраних задовго до дозрівання плодів, залити склянкою окропу і варити 10 хвилин. Остудити, вживати по півсклянки до їжі.

Рецепт 2

Ложку ягід наполягають в склянці окропу годину, вживають всі за день.

При застуді і температурі

Ложку сушених плодів залити склянкою окропу і витримати під кришкою годину. Пити замість чаю, додавши мед.

При запорах

Ложку сухого листя залити склянкою окропу і варити кілька хвилин. Пити охолодженим по півсклянки тричі на день.

При захворюваннях серця

Приготувати аналогічний відвар як при запорах, але з додаванням гілочок. Пити по 1/3 склянки 3 рази на день.

При ангіні

Півсклянки сушених ягід залити 0,5 літра окропу і варити до тих пір, поки об’єм не зменшиться майже вдвічі. Відваром полоскати горло.

У косметології

Відбілююча і очищаюча маска

Приготувати суміш з соку лохини, сметани і сиру в однакових пропорціях. Накласти на обличчя, витримати 20 хвилин і змити.

Маска, що перешкоджає старінню шкіри

Взяти по ложці сметани і перетертих ягід, по половині дози цедри лимона і оливкової олії. Перемішати і, наклавши на шкіру, витримати 20 хвилин, потім зняти вологим тампоном.

Маска для сухої шкіри

Взяти по столовій ложці протертих плодів чорниці та оливкової олії, влити яєчний жовток, перемішати і накласти на шкіру на 10 хвилин. Потім видалити теплою водою.

Маска для жирної шкіри

Ложку протертих ягід і стільки ж крохмалю змішати з жовтком, трохи розбавити холодною водою. Нанести на шкіру на 20 хвилин, видалити теплою водою. Потім протерти шкіру шматочком льоду.

Зволожуюча маска

Змішати по столовій ложці перетертої лохини, меду і сиру. Витримати на обличчі 15 хвилин, вмитися і нанести трохи крему.

Засіб від пітливості кінцівок

3 ложки плодів настояти годину в склянці окропу. При необхідності кілька днів протирати проблемні ділянки шкіри.

У кулінарних цілях

Молочний коктейль

Збити в міксері склянку плодів з подібним кількістю молока з 3 ложками цукру і невеликою кількістю лимонного соку. Розлити у фужери. У кожний покласти по шматочку льоду.

Мус

Видавити сік з 2 склянок розім’ятих ягід, а решту проварити кілька хвилин у літрі окропу. Процідити, додати склянку цукру і пару ложок розведеного желатину. Суміш довести до кипіння, влити в неї сік, процідити і розлити у формочки, охолодити і помістити в холодильник до загустіння.

Шарлотка

Склянку борошна і склянку ягід, 3 яйця, лимонна цедра, 1/3 склянки цукру, 0,5 пачки розпушувача тіста. Збити яйця з цукром і потроху додати борошно і розпушувач. Потім додати ягоди, акуратно перемішати, викласти в підготовлену форму. Випікати при середній температурі до півгодини.

Суфле десертне

Пачка знежиреного сиру, півсклянки ягід, по столовій ложці кокосової стружки і какао, півсклянки цукру, 1/4 склянки мигдального молока, трохи агару. У ємність блендера влити молоко, всипати ягоди і цукор, додати розпущений агар, потім збити.

Суміш розкласти по формочках і помістити в холодильник. Змішати сир з какао і кокосовою стружкою, можливо, долити ще трохи молока. Другу суміш помістити на першу і відправити в холодильник для охолодження.

Куряча грудка з лохиною

Для страви потрібно 0,5 кілограма грудки, півсклянки лохини і пару ложок брусниці, кокосове молоко. Ягоди перетерти (можна в блендері), в цьому пюре замаринувати шматочки грудки. Обсмажити її в олії, в цю ж сковороду налити молоко і тушкувати. На гарнір подати відварний коричневий рис.

Протипоказання

Лохина і її листя протипоказані:

  • при виразкових хворобах і гіперацидному гастриті з-за наявності органічних кислот, що подразнюють запалену слизову;
  • при дискінезії жовчного міхура. Її безконтрольне вживання може спровокувати загострення захворювання;
  • при вагітності та годуванні, в цьому випадку обмеження викликані можливими алергічними реакціями у дитини.

Побічні ефекти

Переїдання лохини загрожує такими побічними ефектами:

  • діареєю, метеоризмом і порушенням травлення;
  • алергічні реакції у вигляді почервоніння шкіри, сльозотечі, риніту;
  • нудотою, головним болем і блюванням, особливо якщо це надмірність супроводжувалося питтям чаю або кави.