Овес: лікувальні властивості і протипоказання

7221512a01471a70a54360836fe91a61 Овес: лікувальні властивості і протипоказання

Овес являє собою однорічна культурна рослина, яка досягає у висоту не більше півтора метрів. У дозрілих золотистих колосках зосереджені зерна, які володіють високою цінністю. Овес містять величезну кількість вітамінів і мінералів.

Велика кількість корисних властивостей вівса викликано великим природним складом. Злаки містять корисний вітамінно-мінеральний комплекс. Лікувальні властивості цієї рослини дозволяють використовувати його в різних областях. Наприклад, овес застосовується в косметології, космецевтики, нетрадиційної медицини, кулінарії і т. д. Про те, яка користь цього злаку для організму, і як його правильно вживати в лікувальних і косметичних цілях, розглянемо далі.

  • 1 Хімічний склад
    • 1.1 Чим корисний для організму?
  • 2 Застосування в лікувальних цілях
    • 2.1 Як приготувати квас з вівса?
    • 2.2 Використання в косметології
  • 3 Протипоказання

Хімічний склад

0f56c346800b9590af4cd2e2f8818a8d Овес: лікувальні властивості і протипоказання

Овес багатий вітамінами, мікроелементами та мінералами. Це калорійний продукт, але тим не менш він сприяє зниженню ваги і нормалізації обмінних процесів в організмі.

До складу вівса входять такі речовини, як:

  • Галактоза, мальтоза, лактоза;
  • Фруктоза, глюкоза, сахароза;
  • Крохмаль, вода.

Крім того, продукт багатий харчовими волокнами, вуглеводами і білками. А ось жиру у вівсі зовсім небагато. Які вітаміни злак містить:

  • Тіамін, рибофлавін, пантотен, піридоксин та фолієва кислота;
  • Токферол і сліди ретинолу;
  • Холіни.

Мінералів і мікроелементів в продукті дуже багато: калію, кальцію, магнію, фосфору, натрію, хлору, сірки. Крім того, заліза, міді, цинку, йоду, марганцю, селену, фтору, кремнію, олова і нікелю. Містить овес незамінні і замінні амінокислоти:

  • Аргининовая, валиновая, изолециновая;
  • Лейцинова, метиониновая, треониновая;
  • Триптофановая, фенилаланиновая;
  • Аспаргиновая, аланиновая, глициновая;
  • Глуатаминовая, пролиновая, тиразиновая;
  • Цистеиновая.

Вже за складом зрозумілі корисні властивості вівса. Унікальний рослинний продукт допомагає регулювати безліч процесів в організмі і перешкоджає розвитку різних захворювань.

Чим корисний для організму?

У народній медицині застосовуються зерна і трав’яна частина рослини, зелені проростки і солома. Тобто практично всі частини продукту дуже корисні для організму. Це справжній природний цілитель. Його використовують не тільки для лікування і очищення організму. Не варто вважати це рослина панацеєю від усіх хвороб, але воно відмінно підтримує здоров’я. Практично не має протипоказань до застосування. Злак можна вживати як дієтичний і корисний продукт при розвантажувальних днях. Він стимулює роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, очищає, і одночасно насичує організм енергією.

Відвари, киселі з вівса володіють обволікаючим, заспокійливу дію на травну систему. Продукт багатий клітковиною тому він корисний для кишечника і знижує вміст шкідливого холестерину в крові. Настоянки з вівса знижують жар, очищають організм від токсинів, через активне потовиділення, очищає нирки від піску та каміння, ефективні проти ревматизму та подагри.

Зелені частини рослини надають позитивну дію на серцево-судинну систему і підсилюють кровообіг, вівсяні киселі, каші ефективні проти атеросклерозу та тромбозу, холециститу, ниркової набряклості, остеохондрозах, простудних захворювань та для покращення імунітету. Настоянки зерен вівса на спирту налагоджує сон, тонізують організм, активізують апетит і роботу ЦНС, підвищують лібідо. Корисний злак і для шкірного покриву. Він нормалізує капілярний кровотік, надаючи шкірі здоровий рівний колір. Особливо корисний цей продукт в будь-якому вигляді натщесерце. Так він максимально ефективно діє.

Застосування в лікувальних цілях

589f2544cd7f18c05faf7611603b5396 Овес: лікувальні властивості і протипоказання

У народній медицині овес широко використовується для лікування і профілактики багатьох захворювань. Використовувати продукт в будь-якому вигляді можна тільки після консультації з лікарем.

  • Від розладу сну і перевтоми. Взяти 100 грам вівсяних пластівців. Залити прохолодною очищеною водою на ніч. На наступну добу проварити суміш хвилин п’ятнадцять, поки не вийде слизової суміші. Сто грамів вівсяного зерна на літр рідини. Тушкувати в два рази в емальованій каструлі на повільному вогні до консистенції густого киселю. Зняти з вогню і відразу профільтрувати через марлю або сито. У проціджений кисіль влити чотири столові ложки рідкого меду. Змішати до однорідності. Пити теплим.
  • Для зниження ваги. Потрібно приготувати кілька відварів. Номер 1. Склянку промитих зерен на півлітра рідини. Томити на плиті до зменшення обсягу в два рази. Влити 30 т грам меду і потримати на вогні ще дві-три хвилини.
    Номер два. На сто грам промитого зерна – літр рідини. Уварити до консистенції киселя. Влити молока, рівного кількості киселя. Закип’ятити і остудити. З’єднати обидва відвару і влити ще 30 грамів меду. Пити теплим по 250 мл щодня два-три рази на добу.
  • Другий рецепт для схуднення: залити вівсяні зерна теплою водою (1:10). Залишити на 24 години. Профільтрувати. Отриманий настій приймати за тридцять хвилин до прийому їжі по 120 мл
  • Для очищення: вівсяні зерна добре промити і обсмажити на сухій сковороді. Перемолоти через кавомолці в порошок. На три столових ложки зерен взяти півлітра окропу і запарити в термосі. Через 8 годин настій профільтрувати. Для поліпшення смаку додати меду, варення або цукор. Пити протягом дня невеликими порціями.
  • Від підвищеного тиску. Зерна вівса в лушпинні промити і перемолоти через кавомолку. Отриманий продукт заварювати замість чаю. Пити протягом дня. За дві години до їжі. Не приймати на ніч.
  • Від виразок, гастриту, захворювань підшлункової, холециститу та ін. Сто грам вівса залити рідиною – один літр. Залишити на ніч. Потім закип’ятити, зменшити вогонь і тримати під кришкою тридцять хвилин. Закрити рушником і залишити на 10-12 годин. Профільтрувати. Додати теплу кип’ячену воду, щоб обсяг маси досяг одного літра. Пити за тридцять хвилин до прийому їжі.
  • Від панкреатиту. Овес перебрати, залишивши тільки цільні, не зіпсовані зерна. Гарне зерно відкласти в тепле і додати трохи теплої очищеної води. Через три-чотири дні насіння проросте. Проростки добре промити, висушити і змолоти в кавомолці. Отриману борошно розчинити у воді. На склянку води – одну столову ложку продукту. Суміш кип’ятити 3-4 хвилини і залишити настоюватися близько години. Пити суміш один раз в день.
  • Овес дуже корисний для печінки. Він м’яко очищає її і сприяє відновленню. Кілька ефективних рецептів, які використовуються в народній медицині для очищення і лікування печінки:
  • Відвар з зеленим вівсом. На тридцять грамів перемеленого зеленого вівса – літр киплячої рідини. Залишити під кришкою на три години, процідити через подвійну марлю. Пити по півсклянки протягом всього дня.
    Взяти срібну ложку. Залити півтора літрами води і закип’ятити. Ложку вийняти, а в киплячу воду додати пів тора склянки неочищених вівсяних зерен. Зменшити вогонь до повільного і тримати п’ятнадцять хвилин. Зняти з вогню і залишити під кришкою і рушником години на три. Відвар процідити через сито. Пити по 500 мл відвару на добу за три рази. Приймати за 30 хвилин до їжі. Тривалість лікування 2 тижні. У цей період потрібно прибрати з раціону жирну, гостру і солону їжу.
  • Змішати 300 грам промитого вівса в лушпинні, три столові ложки бруньок берези, брусничних листя – дві столових ложки. Залити чотирма літрами води кімнатної температури. Добу наполягати. Окремо закип’ятити 1 літр води. Додати 1 склянку очищених, товчених ягід шипшини в киплячу воду і тримати на вогні. Через десять хвилин прибрати з вогню і залишити на 24 години в прохолодному місці. Через добу настій з вівсяними зернами і брусницею ще раз прокип’ятити на невеликому вогні, закривши кришку, хвилин п’ятнадцять. Потім помішуючи додати 3 ст. л. насіння споришу, дві столові ложки рилець кукурудзи. Кип’ятити близько двадцяти хвилин. Зняти з плити і настоювати годину. Далі, обидва настою профільтрувати через подвійний шар марлі, обережно, не збовтуючи, і з’єднати. На виході повинно вийти близько трьох з половиною літрів напою. Склад залити в тару з темного скла і щільно закупорити. Зберігати в холоді не довше п’яти днів. Перед вживанням напій підігріти. Пити до їди по півсклянки чотири рази на добу. Тривалість терапії – десять днів.
  • Цукровий діабет – хвороба ендокринної системи, пов’язана з порушенням вироблення інсуліну, і підвищеним рівнем цукру в крові. Як приготувати корисний відвар з вівса для лікування діабету: помити сто грам неочищених зерен. Залити літром окропу. Накрити і залишити на пів дня чи на ніч (12 год). Добре профільтрувати через марлю. Відвар пити за три прийоми протягом одного-двох днів. Курс лікування – 90 днів. Потім чотири тижні перерви і можна відновити лікування. Залишився після фільтрування макуха прокрутити через м’ясорубку. Залити окропом (1 літр). Проварити двадцять хвилин знову процідити і випити також протягом дня.
  • Щоб рівень цукру в крові зменшився. Взяти лляне насіння, листя чорничні, солому від зеленого вівса, сушені перегородки квасолі – всіх складових по два грами. Всі розтовкти ступкою. Засипати в термос і залити склянкою окропу. Залишити на ніч, профільтрувати. Приймати по одній столовій ложці за півгодини до їжі.
  • Від ожиріння, атеросклерозу, діабету. Відмінно допомагає вівсяна каша з цільного зерна або геркулеса. Двісті грам геркулеса зварити на день. З’їдати по 140 грам за прийом їжі. Все повинно бути п’ять прийомів. Протягом цього дня пити відвар з ягід шипшини. Розвантажувальні дні проводити не частіше двох разів на тиждень.
  • Від циститу. На дві столових ложки меленого зеленого стебла вівса – стакан горілки або спирту. Наполягати десять діб. Зберігати в прохолодному темному місці. Як приймати: Одну столову ложку настоянки розвести двома столовими ложками кип’яченої води. Пити до їжі, чотири рази на добу.
  • Проти кашлю та інших патологій дихальної системи. Змішати родзинки і овес (по 2. ст. л. кожного). Залити суміш водою – 1, 5 літра. Тримати на повільному вогні, поки об’єм суміші не зменшиться вдвічі. Потім дати трохи охолонути і процідити. Рідину віджати через марлю. У віджату рідина влити столову ложку меду. Приймати три рази на день по 1 ст. л.
  • Рецепт з молоком. Стакан вівса промити і засипати в каструлю. Залити молоком так, щоб до краю каструлі залишилося близько 2 див. Накрити кришкою. Протомитися в духовці на повільному вогні. Періодично доливати молоко поки не буде разварено зерно. Відвар остудити і профільтрувати. Додати меду (2:1). Приймати по одній столовій ложці кожні три години протягом доби.
  • Для метаболізму і при нервових захворюваннях у жінок. Сік зеленого вівса – чудовий лікувальний засіб для жіночого організму. Продукт багатий вітамінами, мінералами і ферментами, які необхідні організму.
  • Для лактації. На 100 гр вівсяних пластівців – літр води. Зварити до консистенції киселя. Остудити, профільтрувати. Додати кип’яченого молока в пропорції один до одного. Пити як чай два-три рази в день за півгодини до їжі.
  • Щоб кинути курити. По 50 грам вівса, ячмінного та житнього насіння проса змішати. Залити 0,5 л рідини. Поставити на вогонь довести до кипіння, потім тримати ще 12 хв. Відвар зняти з вогню, накрити кришкою, залишити на ніч. Профільтрувати. Приймати по пів склянки три рази на добу, за 30 хвилин до їжі.

Як приготувати квас з вівса?

3e42907aa1e3fafe5e46cf26230fbcdb Овес: лікувальні властивості і протипоказанняКвас з вівса

Квас з вівса дуже корисний і лікувальний продукт. Він очищає печінку, нормалізує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту і підшлункової, сприяє зниженню ваги.

Як готується квас з вівса в домашніх умовах:

  • На 500 гр. зерен взяти 5 л. води. Зерна розтовкти ступкою і залити водою. Тримати на плиті близько години. Настоювати три години. Процідити, додати п’ять чайних ложок меду і жменю родзинок. Накрити кришкою і поставити в тепле місце на 72 години. Після появи стійкої пінки злити напій. Перелити в скляні тари додавши пару ягід родзинок і щільно закупорити. Поставити в темне місце на добу. Готовий напій поставити в холодильник. Пити як звичайний квас.
  • Ще один рецепт: 0,5 кг вівса промити. Залити теплою водою. Протягом доби наполягати, міняючи два-три рази воду. Набряклий овес перекласти в 3х літрову банку. Налити в неї теплу кип’ячену воду насипати п’ять столових ложок цукрового піску. Закрити бинтом. Через 72 години можна пити. Зернову основу можна застосовувати ще три-чотири рази для нової порції напою.

Використання в косметології

Овес – це унікальний продукт для збереження жіночої краси. У продукті дуже багато токоферолу (вітамін Е). Вівсяні маски пом’якшують, живлять, очищають і розгладжують шкіру обличчя і шиї. Корисний овес і для волосся.

Рецепти коштів для особи:

  • Столову ложку вівса, заварити 0,5 літра крутого окропу і настоювати близько восьми годин. Процідити. Отримана суміш корисна для щоденного вмивання з ранку. Змочити у відварі ватний тампон, протерти обличчя, потримати хвилин п’ять, і змити теплою, але не гарячою водою.
  • Поживна маска для сухої і звичайної шкіри. Краще робити на ніч. Очистити обличчя від макіяжу і розпарити, потримавши на обличчі гарячий рушник. Пластівці вівса з’єднати з натуральним йогуртом або сметаною. Можна капнути трохи лимонного соку, щоб відбілити шкіру. Нанести на обличчя і шию. Тримати п’ятнадцять-двадцять хвилин.
  • Скраб для жирної і нормальної шкіри. Взяти 5 ч. л. пластівців і перемолоти через кавомолку. До крихті додати 1 ч. л. Добре перемішати. Наносити на очищену шкіру легкими круговими рухами пальців. Не втирати. Тримати дві хвилини, потім змити і зволожити шкіру кремом.
  • Засіб для зміцнення волосся. Заварити подрібнені пластівці окропом (на столову ложку продукту – склянку окропу). Тримати півгодини. Кашку нанести на чисті вологі волосся, добре втерти в коріння. Закутати голову в рушник. Тримати півгодини потім ретельно промити волосся теплою водою.
  • Маски для волосся роблять з вівсяних пластівців. Пластівці подрібнюють, заварюють киплячою водою. Наносять на вологе волосся, ретельно втирають в коріння волосся, голову укутують вафельним рушником. Маску тримають 30 хвилин, ретельно змивають теплою водою. До складу можна додати чайну ложку соди, якщо волосся жирне або сметану, кефір, якщо сухі.
  • Від натоптишів на ногах і тріщин корисні вівсяні ванни. Залити овес водою. Залишити на ніч розбухати. Разбухшее зерно поставити на вогонь і довести до закипання. Відразу ж прибрати з плити і процідити. Розвести теплою, але не гарячою рідиною в пропорції один до одного. Опустити до складу ступні. Приймати процедуру двадцять хвилин, кожні п’ять, підливаючи теплу воду. Після ванночки обполоснути ноги, просушити і відшліфувати п’яти пилкою. Очистити від відлущеної шкіри і нанести зволожуючий засіб для ступень

Протипоказання

Важливо пам’ятати, що засоби на основі вівса, рекомендовані в народній медицині, не є панацеєю. І беручи кошти з цим продуктом не можна відмовлятися від ліків, прописаних лікарем. Лікувальні продукти з вівса діють пролонговано, тобто їх треба приймати регулярно тривалий відрізок часу. Тоді буде ефект.

Основні протипоказання до застосування:

  • Індивідуальна непереносимість продукту та його частин.
  • Захворювання нирок.
  • Захворювання серця і судин.
  • Висока шлункова кислотність.
  • У цьому продукті підвищений вміст магнію, отже, він збільшує утворення жовчі. Тому він протипоказаний людям з підвищеним виробленням жовчі і камені в сечовому міхурі.

    Також овес багатий фитинами. Фитины знижують рівень засвоєння кальциферол, тому в літньому віці, і при схильності до остеопорозу, його потрібно застосовувати в мінімальній кількості. Рекомендується при варінні каш робити це з молоком, а не на воді.

    При наявності будь-якої з цих патологій потрібно звернутися до гастроентеролога за консультацією. В іншому випадку, перебіг хвороби може погіршиться, виникають ускладнення.