Плід авокадо для здоров’я, краси і довголіття

Авокадо — це рослина з сімейства лаврові, чиєю батьківщиною є Мексика. Плоди цієї рослини за формою нагадує грушу і досягає 20 сантиметрів у довжину. Зверху вони покриті чорною, іноді темно-зеленої жорсткою шкіркою. М’якоть плоду зеленувата або з жовтим відтінком. За смаком авокадо як вершкове масло, що володіє легким горіховим смаком. Широко застосовується в кулінарії і косметології.

Зміст:

  • Хімічний склад
  • Користь
  • Для чоловіків
  • Для жінок
  • Для діабетиків
  • При схудненні
  • При вагітності
  • Калорійність
  • Як вибрати хороший фрукт
  • Як правильно чистити
  • Як правильно їсти
  • Застосування в кулінарії
  • Гуакамоле
  • Салат-паштет з авокадо з яйцем
  • Мус з авокадо
  • Авокадо у фритюрі
  • Спред з авокадо
  • Косметологічне застосування
  • Маска з авокадо
  • Маска з медом
  • Маска з сиром
  • Маска від прищів
  • Маска для обличчя від зморшок
  • Народні рецепти
  • Відвар від проносу
  • Від запалення ясен
  • Від глистів
  • Иммуноукрепляющий джем
  • Умови зберігання
  • Шкоди та протипоказання авокадо

Хімічний склад

У 100 грамах авокадо міститься:

  • 72 грам води;
  • 2 грамів білка;
  • 20 грам жирів;
  • 7,4 грам вуглеводів.

Плід багатий мінеральними речовинами, такими як:

  • калій;
  • залізо;
  • фосфор;
  • магній;
  • кальцій;
  • натрій.

Основними вітамінами, що входять до складу авокадо є A, C, K, PP, E, B. В його складі є і мононенасичені жири, які прекрасно засвоюються в організмі.

Користь

Авокадо володіє багатьма корисними властивостями, які надають позитивний вплив на організм:

  • значно знижує ризик розвитку хвороб серця, судин і крові;
  • бореться з запорами;
  • знижує активність розвитку хвороб шлунково-кишкового тракту;
  • перешкоджає розвитку катаракти;
  • знижує ризик виникнення цукрового діабету;
  • корисний в післяопераційний період;
  • після важких інфекційних хвороб;
  • корисний спортсменам, несучим щодня високі фізичні навантаження.
  • Особливу речовину — манногептулоза, що входить до складу продукту, робить благотворний вплив на нервову систему, знижує дратівливість, бореться з втомою, підвищує концентрацію і збільшує працездатність.
  • Вітаміни покращують стан шкіри, зменшують запалення, розгладжують зморшки, позбавляють від вугрів.

Для чоловіків

Цей фрукт є афродизіаком і містить багато біологічно активних речовин, мікроелементів та вітамінів, які здатні посилювати репродуктивну функцію чоловіків.

Вживання авокадо в невеликих кількостях допомагає тримати вагу в нормі і часто рекомендується дієтологами для розвантажувальних днів.

Відомо, що чоловіки більше схильні до серцево-судинним недугам, а авокадо містить рекордну кількість калію, що є необхідним мікроелементом для правильної роботи серця.

Для жінок

Фрукт робить корисний вплив на жіночий організм в цілому. Плоди благотворно впливають на шкіру, сприяє її гладкості і пружності, розгладжують зморшки.

Біологічно активні речовини, що входять до складу фрукта, здатні знижувати вироблення естрогену, що сприяє відтягування клімаксу.

Для годуючих матерів авокадо також має свої плюси, так як містить рослинні білки, які потрібні грудним дітям для нормального розвитку.

Даний плід знайшов застосування в косметології.

Для діабетиків

При цукровому діабеті вживання в їжу авокадо сприяє стабілізації всіх обмінних процесів в організмі.

Крім цього, даний фрукт є джерелом рослинного білка, який показаний для вживання в їжу людям, що страждають від цукрового діабету.

Найчастіше діабетикам рекомендують вживати цей продукт у різних салатах.

При схудненні

Незважаючи на свою високу калорійність, ці калорії не викликають жирових відкладень, звичайно, якщо вживати продукт в розумних кількостях. Авокадо нейтралізує холестерин, містить мало цукру.

Знайдений в ньому L–карнітин та левокарнітин, які є відмінними жиросжигающие речовинами, сприяють розщепленню жиру і його видалення з організму.

Плоди здатні прискорювати процеси метаболізму в організмі.

При вагітності

Вітаміни і моно-ненасичені жирні кислоти, що входять до складу авокадо беруть участь у розвитку систем і органів плоду: мозку, нервової системи, органів зору та інше.

Фолієва кислота запобігає появу вроджених вад плоду, таких як, наприклад, заяча губа.

Регулярне вживання авокадо вагітною жінкою дозволяє запобігти виникненню недокрів’я, розвиток проблем з серцем, є профілактикою простудних захворювань.

loading…

Цей екзотичний плід дозволяє уникнути такого небажаного явища, як розтяжки, так як речовини, що входять до його складу зволожують, живлять і загоюють пошкоджену шкіру.

Калорійність

За рахунок великої кількості жирів, що входять до складу авокадо, калорійність цього продукту теж досить висока. Однак, потрібно знати, що це мононенасичені жири, які знижують холестерин при вживанні їх в помірних дозах. Ці жири дають організму потрібну енергію, беруть участь у засвоєнні поживних речовин.

В 100 грам плоду міститься 208 кілокалорій.

Як вибрати хороший фрукт

Стиглість плоду визначають, злегка стискаючи його в долоні. Якщо він зовсім м’який, значить, перезрілий, якщо твердий, значить, навпаки, недоспел.

Слід вибирати золоту середину — пружний плід, який трохи промінается при здавлюванні.

Стиглий плід добре розрізається, його м’якоть соковита, має жовтий колір. Ближче до краю колір набуває зеленуватий відтінок.

Як правильно чистити

Чиститься плід дуже легко, за умови, якщо він правильно вибраний. Авокадо потрібно розрізати ножем до упору в кістку, після чого половинки обертаються в різних напрямках і відокремлюються одне від одного. Кісточку витягують, надрізають шкірку, підцепляють її ножем і стягують з плоду.

Як правильно їсти

Приготування страв з авокадо зазвичай не займає великої кількості часу, так як найчастіше його вживають сирим, тому що тільки так зберігаються всі його корисні властивості. У зв’язку з тим, що авокадо володіє слабкими смаковими якостями, то і поєднується цей продукт з дуже багатьма продуктами харчування. Особливо смачні страви з авокадо і червоної риби, морепродуктів, птиці, хліба і салатів.

Застосування в кулінарії

loading…

Сучасна кулінарія рясніє стравами, де головним інгредієнтом є авокадо. Ось деякі з них:

Гуакамоле

88b05e6a779e26b93b3d6b4a7248c572 Плід авокадо для здоровя, краси і довголіття

Відомий мексиканський соус-закуска, який готується з авокадо. Універсальним рецептом вважається класичний з лаймом.

Для нього знадобиться: 4 стиглих невеликих авокадо, 1 лайм, кінза – 50 грам, 2 невеликих зубчики часнику, 50 мл оливкової олії, морська або звичайна сіль, спеції і чорний перець за смаком.

Авокадо розрізати на 2 частини, видаляють кісточку. М’якоть викладають ложкою в миску, туди ж видавлюють часник і сік лайма. М’якоть ретельно розминають виделкою (можна використовувати блендер) до консистенції крему. Кінзу дрібно нарізають і додають її до м’якоті разом з чорним перцем і сіллю. Заправляють маслом і перемішують.

Салат-паштет з авокадо з яйцем

62f624b6e0554922223ca91ada0a6683 Плід авокадо для здоровя, краси і довголіття

Знадобиться: 1 авокадо, 2 яйця, 3 зубчики часнику, 6 столових ложок йогурту (натурального і не солодкого), по одній щіпці солі і чорного перцю, зелень для оформлення страви.

Яйце відварюють, відокремлюють білок, потім дрібно натирають на дрібній тертці. Авокадо потрібно очистити і розім’яти до стану кашки виделкою. Після чого додати жовток і гарненько пом’яти до однорідної консистенції. Потім у суміш додати роздавлений часник і білок, йогурт, перець, сіль і добре перемішати. Перед подачею прикрасити зеленню.

Мус з авокадо

32ad4d55f53dbfb918da715837a861f5 Плід авокадо для здоровя, краси і довголіття

Для приготування потрібно: 1 штука авокадо, 30 грам сиру, 6 столових ложок вершків, кріп – 2 столових ложки, сіль і перець.

Очищаємо від шкірки авокадо і змішуємо всі інгредієнти в блендери.

Авокадо у фритюрі

d3906b7fb1202e59e9907465a0e4ebda Плід авокадо для здоровя, краси і довголіття

Знадобиться: 1⁄4 склянки борошна, рослинне масло, сіль, збиті яйця – 2 штуки, панірувальні сухарі 1⁄4 склянки, очищене авокадо – 2 штуки.

До 100 градусів розігріваємо духовку, а масло до 180. Необхідно підготувати 3 тарілки: в одну насипаємо суміш борошна з сіллю, в іншу збиті яйця, а в третю панірувальні сухарі. Нарізаємо часточками авокадо, спочатку кладемо їх в борошно, потім в яйце і панірування.

Смажимо на розігрітій олії до золотистої скоринки. Потім викладаємо на деко і ставимо в духовку до повної готовності. Готову страву посипають сіллю.

Спред з авокадо

a71dce4d93df81ffd536783d1f8dbd0b Плід авокадо для здоровя, краси і довголіття

Для страви потрібно: 2 великих авокадо, сік 2 лаймів, 2 зубчики часнику, перець чилі в порошку – 1 чайну ложку, сіль і перець за смаком.

Очищений авокадо необхідно нарізати кубиками і помістити його в подрібнювач, туди ж додається сік лайма, часник і чилі. Всі інгредієнти потрібно подрібнити до консистенції пюре, посолити і поперчити за смаком. Перед вживанням рекомендовано викласти на тарілку і посипати чилі. Подавати відразу.

Косметологічне застосування

Популярні наступні засоби:

Маска з авокадо

Для виготовлення цієї маски знадобиться один плід авокадо. Приготування: необхідно підготувати плід: розрізати його і видалити кісточку. Після чого м’якоть ретельно розминають виделкою і наносять на шкіру (обличчя, шия, декольте). Тримати маску не слід більше 20 хвилин. Для видалення її з шкіри досить вмитися водою, витерти область сухою серветкою, потім нанести живильний крем. Як правило, маску роблять 2 рази в тиждень. Вона чудово зволожує, очищає і живить.

Маска з медом

Інгредієнти: 1 авокадо, 1 яйце, 1 столову ложку меду і 1 чайну ложку оливкової олії. Приготування: для початку необхідно розтопити мед до рідкого стану, а авокадо необхідно ретельно розім’яти виделкою. З’єднуємо ці два компоненти і додаємо туди жовток і оливкове масло, знову добре перемішуємо до однорідної консистенції, потім залишаємо суміш настоюватися протягом 2 хвилин. Накладаємо отриману маску на шкіру обличчя і шиї, витримуємо 30 хвилин, після чого змиваємо проточною водою, і витираємо насухо шкіру. Після процедури необхідно нанести живильний крем. Не рекомендують застосовувати частіше 1 рази в тиждень.

Маска з сиром

Інгредієнти: 1 авокадо і 1 столову ложку сиру. Приготування: авокадо ретельно розминають і змішують з нежирним сиром. Рекомендовано наносити на шкіру круговими, без натискання, руху, залишають її на 20 хвилин. Видаляють її проточною водою. Можна застосовувати 3-4 рази в тиждень.

Маска від прищів

Інгредієнти: половинка авокадо, 1 столову ложку зеленої глини і кефіру, 1 чайну ложку лимонного соку. Приготування: авокадо розминають виделкою до стану пюре, до нього додають глину, розведену кефіром, і сік лимона. Ретельно перемішують суміш, потім наносять на обличчя і шию на 15 хвилин. Прибирає маску також водою. Підходить для частого застосування (2-3 рази на тиждень).

Маска для обличчя від зморшок

Інгредієнти: по половині авокадо і банана, 3 столові ложки вершків. Приготування: авокадо і банан подрібнюють до кашкоподібного стану, додають до вершків і накладають на обличчя на 20 хвилин, змивають теплою водою. Застосовують 2-3 рази на тиждень.

Народні рецепти

Плоди використовуються як дієтичний продукт при таких недугах, як катаракта шлунку, диспепсія, гіпертонія, недокрів’я. Для цього продукт вживають в їжу сирим, по кілька штук на день.

Відвар від проносу

При проносі роблять відвар з листя і насіння рослини. Для цього беруть 15 грам і заливають однією склянкою окропу, накривають і дають настоятися. Після чого проціджують і приймають по 1/3 склянки тричі на день.

Від запалення ясен

Для боротьби із запаленням ясен змішують столову ложку олії авокадо з двома краплями лаванди і чайного дерева. Суміш наноситься на ватний тампон і прикладається до проблемних місць на 20 хвилин. Процедуру повторюють 2 рази на день.

Від глистів

Для позбавлення від глистів беруть шкірку від одного фрукта і заливають окропом на ніч. З ранку засіб п’ють натщесерце. Термін лікування 3 дні.

Иммуноукрепляющий джем

Оздоровчий джем готують з авокадо, кураги, інжиру і меду. Всі інгредієнти перемішуються в рівній кількості і перекручуються в м’ясорубці, додається мед, після чого суміш ще раз перемішують. Приймають по 1 столовій ложці 3 рази на день після прийому їжі.

Умови зберігання

Злегка не доспевшие плоди можна тримати при кімнатній температурі 7 днів і вони доспеют, а прискорити цей процес можна, помістивши фрукти в темний паперовий пакет, тоді авокадо дозріє за 5 днів. Зберігати нестиглі фрукти в холодильнику не можна.

Стиглі фрукти краще зберігати у розрізаному вигляді на нижній полиці холодильника або в темному і сухому шафі в дали від джерел тепла.

Шкоди та протипоказання авокадо

Незважаючи на безневинність і доступність даного фрукта, у нього є ряд протипоказань:

  • не можна вживати плоди при алергії на цитрусові;
  • протипоказаний фрукт і при індивідуальній непереносимості;
  • не можна вживати людям з алергією на латекс;
  • кісточки авокадо непридатні в їжу.