Як знизити холестерин з допомогою продуктів харчування

Холестерин – це особлива речовина, яка є в організмі кожної людини. Багато людей помилково вважають, що холестерин приносить один тільки шкоду. Насправді це не так. Він просто необхідний для побудови нових клітин, бере участь у виробленні чоловічих і жіночих статевих гормонів. Від цього компонента залежить рівень імунітету. Однак, холестерин може принести багато бід людині через властивості осідати на стінках судин, внаслідок чого формуються бляшки і тромби, які порушують кровообіг.

Справа в тому, що холестерин буває двох типів: хороший і поганий. Один допомагає нашому організму, а другий його руйнує. Переважання того чи іншого виду ліпопротеїдів повністю залежить від способу життя індивіда. Якщо людина неправильно харчується, зловживає спиртними напоями, то у нього збільшується поганий і зменшується хороший холестерин.

Дізнаємося про те, як не допустити підвищення рівня шкідливих ліпопротеїдів.

Зміст:

  • 1. Походження холестерину
  • 2. Продукти, які призводять до підвищення холестерину
  • 3. Інші рекомендації щодо харчування при підвищеному холестерині
  • 4. Лікування гіперхолестеринемії дієтою
  • 5. Фрукти та ягоди, що знижують холестерин і очищають судини
  • 6. Овочі, які виведуть поганий холестерин
  • 7. Зниження рівня холестерину крупами
  • 8. Користь сої при високому рівні поганого холестерину
  • 9. Зелень і приправи
  • 10. Інші продукти, що знижують холестерин
  • 11. Зниження холестерину народними засобами
  • 12. Висновки
  • 13. Відео в тему

Походження холестерину

Хороший холестерин, по науковому, називається ліпопротеїдами підвищеної щільності, а поганий ліпопротеїдами низької щільності, він утворюється печінкою і ніяк не залежить від якості харчування людини.68718d284fccb87bf05f9ce3fb944364 Як знизити холестерин з допомогою продуктів харчування

Шкідливий ж холестерин на 80 відсотків формується з продуктів, які споживає індивід. Він призводить до закупорки судин і може стати причиною інсульту головного мозку, гіпертензії або інфаркту міокарда.

Стан, при якому у людини підвищений рівень холестерину, називається гіперхолестеринемією.

Продукти, які призводять до підвищення холестерину

Основна причина збільшення показників цієї речовини в організмі – зловживання жирними і синтетичними продуктами. Тому важливо, переглянути щоденний раціон і змінити харчові звички.

Продукти, про які доведеться забути:

  • Маргарин (вживання вершкового масла треба скоротити);
  • Рибна ікра;
  • Продукти швидкого приготування (напівфабрикати, фаст фуд);
  • Цукерки, здобні булочки і тістечка з жирним кремом;
  • Молочні вершки;
  • Солона їжа (дозволяється вживати лише 8 грам солі на добу);
  • Свинина і м’ясо диких тварин, краще замінити тваринні жири жирами рослинного походження;
  • Висококалорійна сметана.

68df70ac31288990c9f93865de6c4e4b Як знизити холестерин з допомогою продуктів харчування

Інші рекомендації щодо харчування при підвищеному холестерині

Запорука здорового харчування – це є дробово, адже холестерин може піднятися навіть від того, що людина з’їв дуже багато продукту, якої, не був йому протипоказаний.

Подана нижче таблиця допоможе розібратися, як харчуватися правильно.

Назва продукту

Рекомендований обсяг вживання

Курячі яйця

По 1 яйцю 2 рази в тиждень

Риба

Не більше 100 грам на добу

Молочна продукція

Не більше 100 грам на добу

Макарони

3 рази в тиждень

М’ясо

По 100 грам в день

Лікування гіперхолестеринемії дієтою

Високий рівень шкідливих ліпопротеїнів можна знизити без прийому таблеток. Усунути проблему допоможуть продукти, що розріджують кров.

Це можуть бути:

  • Фрукти;

225eebbc6d8364a6281b39be884ac1e2 Як знизити холестерин з допомогою продуктів харчування

  • Овочі;
  • Ягоди;
  • Крупи;
  • Соя;
  • Прянощі;
  • Зелень.

Уважно вивчимо кожну групу продуктів.

Фрукти та ягоди, що знижують холестерин і очищають судини

Корисно вживати в їжу плоди та ягоди, що містять багато клітковини. Ці продукти лікують захворювання органів шлунково-кишкового тракту, відновлюють обмін речовин і підвищують гемоглобін. Фрукти і ягоди, багаті пектином, можуть розріджувати кров, знижувати навантаження на серцевий м’яз. Виходить, що ці ласощі оберігають людину від інфаркту й інсульту.

У список ягід та фруктів, корисних при гіперхолестеринемії входять:

  • Журавлина;
  • Яблука (бажано вживати в запеченому вигляді);
  • Калина;
  • Вишня;
  • Слива;
  • Айва;
  • Інжир;
  • Диня;
  • Фініки;
  • Цитрусові;
  • Банани.

5ec9935e5f64d1bc4d370e3e6c37823d Як знизити холестерин з допомогою продуктів харчування

Важливо! Незважаючи на користь фруктів і ягід, не рекомендується зловживати ними. Справа в тому, що ці продукти містять глюкозу. При великому надходження цукру в організм, у людини згущується кров і піднімається артеріальний тиск, а в судинах можуть утворюватися бляшки або тромби.

Особливі вказівки відносно цитрусових фруктів. Представники цього сімейства, дійсно, розширюють і очищають судини. Наприклад, під впливом лимонної кислоти може розчинитися холестериновий тромб, а кров стати менш в’язкою. Однак, якщо вживати цитрусові в необмежених кількостях, не виключені проблеми з ШКТ, аж до розвитку гастриту і виразкової хвороби.

Овочі, які виведуть поганий холестерин

Ефективно борються з гіперхолестеринемією овочі, які містять грубі волокна. Ці продукти нормалізують мікрофлору кишечника, адже корисні бактерії, необхідні для повноцінної роботи шлунково-кишкового тракту харчуються тільки клітковиною.

Для того щоб відчути покращення самопочуття, людині треба їсти овочі кожен день і у великому обсязі. Продукти рослинного походження повинні складати основну частину раціону.

Для зниження холестерину рекомендується включити в меню:

  • Морква;
  • Капусту всіх видів: білокачанну, цвітну і брокколі;
  • Квасоля;
  • Шпинат;
  • Перець;
  • Баклажани.

5891d531ac37b831a1f71bab66e56612 Як знизити холестерин з допомогою продуктів харчування

Особливу увагу варто приділити способом приготування овочів. Чим менше термічної обробки, тим краще: зберігається більше корисних речовин. Дієтологи радять готувати продукти рослинного походження на пару або відварити у підсоленій воді. А ось від смаження доведеться відмовитися.

Зниження рівня холестерину крупами

У деяких видах круп є бета-глюкан. Ці речовини чіпляють частки холестерину низької щільності і виводять з організму. Шкідливі ліпопротеїди виходять з тіла людини разом з переробленої їжею.

Крупи, які корисні при гіперхолестеринемії:

  • Просо;
  • Гречка;
  • Жито;
  • Геркулес;
  • Ячмінь.

Дієтологи рекомендують снідати кашами з круп грубого помелу. Така їжа буде очищати кишечник, і виводити поганий холестерин.

Користь сої при високому рівні поганого холестерину

Соя уповільнює процес утворення шкідливих ліпопротеїдів і прискорює синтез корисного холестерину. Крім того, цей продукт сприятливо впливає на гормональний фон, зміцнює стінки судин і запобігає виникненню захворювань серця.

Список продуктів, які людина навчилася отримувати з сої дуже багатий:

  • Сир тофу;
  • Молоко;
  • Борошно;
  • М’ясо;
  • Соус;

d415bc44ae6c419b09e3671dcd9941b9 Як знизити холестерин з допомогою продуктів харчування

  • Натто (зброджені плоди сої);
  • Фучжу (вершки, зняті з соєвого молока).

Для зниження рівня холестерину, сою вживають 3 рази на тиждень. Допустимий об’єм, який можна з’їсти за 7 днів – 900 грам.

Зелень і приправи

Деякі приправи здатні знизити рівень холестерину, очистити організм від вільних радикалів і вилікувати атеросклероз. До таких корисним прянощів відносяться:

  • Кмин;
  • Часник;
  • Імбир;
  • Кріп;
  • Куркума;
  • Базилік;
  • Гострий перець.

3540d558f73770ce93dc78250efce379 Як знизити холестерин з допомогою продуктів харчування

Інші продукти, що знижують холестерин

Гіперхолестеринемія ефективно лікується іншими продуктами харчування:

  • Рослинні олії: соняшникову, оливкову, кукурудзяну, лляну;
  • Горіхи: мигдаль, фундук;
  • Риба: тріска, зубатка, скумбрія, окунь (як морської, так і річковий);
  • Гриби-печериці, гливи (саме ці сорти грибів руйнують холестеринові бляшки).

Зниження холестерину народними засобами

Нетрадиційна медицина пропонує великий вибір засобів для лікування гіперхолестеринемії. Перевага народних ліків полягає в тому, що ці «препарати» надають комплексний ефект:

  • Укріплюють організм;
  • Покращують метаболізм;
  • Руйнують холестеринові бляшки;
  • Приводять в норму рівень холестерину.

Важливо! Займатися самолікуванням не можна. Всі рецепти народної медицини повинні обговорюватися з лікуючим лікарем. Вживати ці кошти можна тільки після консультації з медиком.

Пропонуємо найбільш ефективні рецепти засобів для лікування гіперхолестеринемії:d667f77e8e3d9e605bb141cd9eb9d3fe Як знизити холестерин з допомогою продуктів харчування

  • Лляні насіння. Користь цього продукту величезна. Насіння зміцнюють серцевий м’яз, розширюють просвіт кровоносних судин і нормалізують артеріальний тиск. А ще вони лікують захворювання шлунка, і знижують рівень холестерину. Спосіб вживання вкрай простий – подрібнене насіння додають у їжу. У добу можна вживати не більше чайної ложки. До речі, є й інші варіанти лікування лляними насінням, наприклад, маленьку ложечку цієї сировини розвести в склянці кефіру. Напій випивається вранці;
  • Суцвіття липи. Липа – поширена рослина, але самостійно збирати квіти цього дерева для лікування не стоїть. Адже користь буде тільки від квітів, що виросли в екологічно сприятливій зоні, були зірвані у відповідний час і вірно засушены. Найбезпечніший варіант – купити сировину в аптеці. Куплені квіти треба подрібнити в кавомолці. Вийде ароматний порошок, яку їдять з маленької ложки 3 рази на день. Це засіб знижує рівень холестерину, запускає процес спалювання внутрішнього жиру, тому за місяць лікування можна скинути до 4 кілограм зайвої ваги;
  • Кульбаба. Для приготування кошти від підвищеного холестерину знадобляться коріння цієї рослини. Кореневища висушують і подрібнюють до стану порошку. Їх треба їсти по чайній ложці 3 рази на добу. Прийом здійснюється за 20 хвилин до їжі. У цього способу лікування немає протипоказань. Метод ефективний, коли необхідно нормалізувати рівень холестерину і при атеросклерозі;

af6fc8913a11a406759548902d4a5ac5 Як знизити холестерин з допомогою продуктів харчування

  • Лимонна суміш. Лимон – потужна зброя проти холестерину. Якщо цей фрукт вживати спільно з іншими ефективними продуктами, то результат стає значно вище. Для приготування противохолестеринового засоби: знадобиться 1 великий лимон, головка часнику і очищений корінь хрону. Все перекручується через м’ясорубку (лимон очищати не треба, тому що в шкірці багато вітамінів та інших корисних речовин). У суміш додається трохи води. Ліки їдять 3 рази в день по чайній ложці. Останній прийом — за 30 хвилин до відходу до сну. Метод не підійде людям із захворюваннями ШКТ;
  • Імбирний чай. До складу імбиру входить гінгерол, який активно спалює жири. Корінь цієї рослини заглушає почуття голоду і допомагає людині не переїдати. 1 чайну ложку кореня імбиру заливають склянкою крутого окропу. У чай додається мед і сік лимона. П’ють такий напій 2 рази в день.

Висновки

Гіперхолестеринемія – захворювання, яке лікується, насамперед, дієтою і зміною способу життя. Звичайно, сучасна фармацевтика винайшла спеціальні препарати, які знижують холестерин. Але ці засоби дають лише тимчасовий ефект. Якщо людина продовжує їсти шкідливу їжу, мало рухатися, зловживати алкоголем, то через короткий термін після лікування, холестерин підніметься знову.

Щоб уникнути цієї проблеми і забути про неї назавжди, потрібно:

  • Правильно харчуватися;
  • Багато рухатися;
  • Стежити за вагою;
  • Звести до мінімуму вживання спиртних напоїв;
  • Відмовитися від сигарет, навіть електронних.

Відео в тему