Виноград — користь і шкоду для організму

Виноград — мабуть, одна з найпопулярніших на планеті вирощуваних культур. Виноградники займають величезні площі, а у світі налічується близько 8 тисяч сортів. Виноград використовується як для вживання в їжу в сирому вигляді, так і для приготування вин, соків, оцту. При висушуванні плодів виходить родзинки, який став невід’ємним компонентом багатьох страв і сам по собі є досить популярним ласощами. А корисні властивості винограду відомі людству вже сотні років.

Зміст:

  • Хімічний склад
  • Користь
  • Чорних сортів
  • Червоних сортів
  • Зелених сортів
  • Кісточок
  • Для жінок
  • Для чоловіків
  • Для дітей
  • Шкоди та протипоказання

Хімічний склад

Окремої уваги заслуговує не тільки склад винограду і його користь і шкоду для організму, але і калорійність цього популярного фрукта. Хімічний склад цієї ягоди дуже насичений, він включає цілий ряд необхідних для життєдіяльності:

  • вітамінів А, В1-В12, С, Е, Н, К, Р, РР;
  • мінералів і мікроелементів: бор, йод, залізо, натрій, нікель, кальцій, марганець, молібден, титан, сірка, фосфор, фтор, цинк і мідь;

  • фітостеринів — речовин, що володіють протипухлинною дією;
  • клітковини;
  • антиоксидантів;
  • корисних кислот (аскорбінова, нікотинова, гліколева, лимонна, яблучна і бурштинова кислота);
  • білкових сполук ензимів, які забезпечують нормальне функціонування травної системи;
  • дубильних речовин у складі виноградного соку, що забезпечують антисептичні та протизапальні властивості.

Користь

Багато поколінь використовували корисні властивості винограду для лікування різних захворювань і недуг.

Медичний метод «ампелотерапія», що передбачає використання винограду, коли був запропонований російським медиком Дмитрієвим.

І в наші дні він нерідко застосовується дієтологами для очищення організму, а також в якості відновної методики у випадках виснаження. Даний метод зарекомендував себе як відмінний засіб, особливо ефективне при правильному медикаментозному лікуванні.

В ягодах винограду міститься безліч мікро – і макроелементів, які швидко засвоюються організмом і просто незамінні для людей з різними серцево-судинними захворюваннями. Давно доведена користь винограду при недокрів’ї, порушення діяльності травної та видільної системи, деяких порушеннях функцій дихальних шляхів, астмі.

Здатність виводити з організму токсичні речовини і шлаки вкрай важлива при боротьбі з ожирінням. Регулярне вживання в їжу винограду — це прекрасний спосіб очистити і оздоровити організм, а також підвищити якість крові.

Чорних сортів

Користь чорного винограду для організму людини очевидна — плоди чорних сортів рекомендується вживати в їжу людям, які постійно зайняті інтелектуальною працею. Це стосується і всіх, хто знаходиться в процесі навчання, оскільки для поліпшення діяльності головного мозку і пам’яті необхідний природний цукор — глюкоза, яка міститься в темних плодах винограду у великій кількості.

Крім цього, чорні сорти винограду насичені важливими для життєдіяльності людини амінокислотами, надають сприятливий вплив на стан нервової системи і задіяними в процесі утворення білків.

А без міститься в чорному винограді комплексу вітамінів і мікроелементів неможливо підтримувати імунітет у «робочому стані». Це стосується і інших найважливіших процесів життєдіяльності будь-якого організму. Користь чорних сортів винограду також полягає у виведенні холестерину, профілактики подагри, серцевих захворювань і хвороби Альцгеймера.

Червоних сортів

Виноград червоних сортів славиться своїми особливими властивостями завдяки наявності в його складі плодів речовини під назвою «ресвератрол». Це особливий антиоксидант, який здатний знизити ймовірність розвитку пухлин, у тому числі злоякісних. А його протизапальні властивості не підлягають сумніву.

Червоний виноград — це потужний засіб боротьби із застудою, оскільки його компоненти мають бактерицидну дію і є досить ефективними при лікуванні ангіни і вірусних захворювань. Відома і прекрасна здатність червоних сортів винограду нормалізувати роботу шлунка і кишечника, принести полегшення при нападах гастриту.

loading…

З червоних сортів особливо популярний виноград ізабелла, а його користь і шкоду для організму неодноразово описані фахівцями в області харчування. Плоди цього сорту містять не тільки мінерали і вітаміни, але і дубильні речовини, цукру і органічні кислоти.

Зелених сортів

Зелений виноград анітрохи не поступається за набором корисних якостей своїм «побратимам», він відмінно допомагає при порушеннях роботи шлунку, запорах, захворюваннях нирок, знімає втому, незамінний людям з вадами зору в якості профілактики катаракти.

Сік зелених сортів винограду часто використовують в якості ефективного народного засобу при лікуванні мігрені. Крім того, вважається, що при регулярному вживанні зелений виноград здатний сповільнювати процеси старіння організму — за рахунок виведення токсинів і холестерину та покращення імунітету.

Виноград кишмиш несе в собі велику користь для організму, а шкоду може заподіяти лише при надмірному вживанні. При вживанні його ягід поліпшується мозкова діяльність, знижується ймовірність закупорювання судин. Зелений виноград також дуже ефективний в якості дієтичного продукту, оскільки з усіх сортів є найменш калорійним.

Кісточок

Виноград — продукт настільки унікальний, що в ньому немає нічого непотрібного, а в їжу можна сміливо вживати як м’якоть, так і кісточки. У виноградних кісточках міститься маса вітамінів і мінералів, а також інших активних речовин, які здатні уповільнювати процеси старіння, виводити шлаки і токсини, захищати від поразок печінку і судини.

loading…

Хімічні речовини в складі кісточок винограду допоможуть подолати стрес і депресію, покращує роботу серцевого м’яза.

Крім вживання кісточок в їжу, їх активно використовують у косметології — для виготовлення омолоджуючих масок, скрабів і кремів для обличчя та рук. Дуже корисно робити масаж з маслом з виноградних кісточок, яке ефективно в боротьбі з целюлітом.

Для жінок

Давно відомо, що ягоди винограду мають величезну користь для жіночого організму. Справа в тому, що виявлені в них рослинні пігменти здатні запобігати розвиток злоякісних пухлин в статевих органах і в молочних залозах.

Вважається, що ягоди винограду допоможуть призупинити розвиток вже діагностованої патології, уповільнити загострення хвороби. Особливо корисно в цьому випадку вживати в їжу плоди разом з кісточками.

Незаперечним аргументом на користь винограду є його здатність підвищувати витривалість і працездатність людини, а також позитивно впливати на емоційний стан.

Але найбільшу користь приносять плоди винограду вагітним жінкам, що зазнають в період виношування немовляти, особливо гострий дефіцит корисних речовин. Багатий мінеральний склад винограду допоможе уникнути порушень діяльності центральної нервової системи плода, запобігти патології розвитку скелета і м’язової тканини, зміцнити імунітет матері. У цей період дуже важливо, щоб жінка відчувала приплив сил і енергії і не піддавалася нервове напруження. Включення винограду в раціон допоможе в цьому.

Для чоловіків

Не менш корисний виноград і для чоловіків, оскільки допомагає підтримувати здорову потенцію. Досить часто при наявності певних проблем багато чоловіки не поспішають до лікаря, сподіваючись, що все минеться. Це хибний шлях, адже існує маса лікарських засобів і народних засобів, одним з яких є виноград, здатний усунути чималу частину проблем, пов’язаних із статевою дисфункцією. Крім того, він ефективний і в боротьбі з серцевими захворюваннями.

У складі винограду міститься найцінніше речовина поліфенол, надає благотворний вплив на організм і поліпшує процеси обміну речовин. Для чоловічого здоров’я це вкрай важливо, оскільки порушень метаболізму чоловіки схильні більшою мірою, вживання в їжу винограду може стати для них рішенням багатьох проблем.

Для дітей

Доведено і позитивний вплив винограду на дитячий організм, незалежно від того, в якій формі він надходить у вигляді плодів, соку або сушеному. Якщо малюк погано набирає вагу, виноград буде подвійно корисний, оскільки володіє високою живильною цінністю.

Виноград незамінний в дитячому раціоні для хорошого травлення, виведення шкідливих речовин і підтримки організму в тонусі.

Шкоди та протипоказання

Далеко не всім можна включати в свій раціон ягоди винограду. Справа в тому, що високий вміст глюкози для людей з цукровим діабетом може виявитися небезпечним, тому виноград не рекомендується тим, у кого підвищений цукор у крові.

Обережно слід їсти цей фрукт і людям з порушенням обміну речовин і функцій підшлункової залози. Висока калорійність робить виноград забороненим плодом для людей з зайвою вагою. Категорично протипоказаний виноград хворим на туберкульоз в гострій стадії. А наявність в ягодах речовин фенольної групи і таніну у великій кількості може спровокувати мігрень.