Йогуртний крем: кращі, прості рецепти

773954b6c8e8e5276c70e8d2d0889997 Йогуртний крем: кращі, прості рецепти
Настав час поговорити про смакоти і про те, як приготувати йогуртний крем по моєму простому рецептом. Багато хто з нас з вами ласуни, нам доводиться купувати, щось солодке в магазині, тому що категорично не вистачає часу на приготування домашніх солодощів. А так деколи хочеться насолодитися чимось справді смачним і домашнім. Що ж робити, якщо у нас мало часу, а їсти в якийсь кондитерської просто немає бажання? Думаю, що варто звернути увагу на йогуртний крем.

Йогуртний крем для торта відмінне рішення ваших проблем, є кілька нескладних рецептів, тому вони підійдуть навіть для самих зайнятих господинь. Для початку розглянемо з вами крем йогуртно торта, а саме бісквітного. По закінченні готування ви самі зможете визначитися, який крем вам більше до смаку.

Йогуртний крем рецепт.

Приготувати подібний крем в домашніх умовах не так вже й складно, для цього вам знадобиться трохи вправності і старання.

Для приготування чарівного крему нам знадобляться наступні компоненти:

  • Стакан цукру
  • Лимонний сироп
  • Пол літра натурального білого йогурту
  • Пакетик желатину
  • Трохи води для желатину
  • 2 склянки жирних вершків
  • Щоб приготувати крем нам знадобиться приблизно 40 хвилин. Отже, з чого де ми почнемо наші з вами дії?

  • Нам знадобиться глибока миска, в яку ми з вами повинні вилити йогурт, до нього слід додати цукор. Беремо віночок і добре збиваємо масу, нам потрібно, щоб цукор повністю розчиниться.
  • До нашої маси додаємо лимонний сік, продовжуємо збивати віночком або міксером, з часу збивати потрібно приблизно 20 хвилин.
  • Потім нам потрібно взяти сотейник, у нього налити води, поставити на газ, щоб вода закипіла. Після закипання необхідно зняти воду з плити і дати їй охолонути, щоб температура була приблизно 30 градусів.
  • Тепер у воду, нам потрібно додати желатин і добре його розчинити, щоб не залишилося грудок. Залишаємо постояти хвилини три.
  • Далі нашу суміш додаємо в йогурт і знову збиваємо.
  • Тепер беремо миску, наливаємо в неї вершки, додаємо цукор, гарненько збиваємо і все це переливаємо в суміш з йогурту і желатину, ретельно перемішуємо.
  • Тепер залишається тільки накрити нашу суміш кришкою і поставити в холодильник на півтори години. Після чого можна брати бісквітні коржі і просочувати їх нашим кремом.
  • До речі, прошу зауважити, що даний крем можна використовувати цілий тиждень, якщо будете зберігати його в холодильнику.

    Йогуртно сирний крем.

    Є й інший вид крему, це сирно йогуртний крем. Для нього нам знадобиться: сир, йогурт, цукор, желатин і трохи води.

    Принцип приготування схожий з попереднім рецептом.

    Нам з вами необхідно:

  • Висипати в чашку желатин, залити його водою, залишити набухати.
  • Беремо сир, цукор і йогурт, змішуємо в окремій глибокій мисці, збиваємо міксером.
  • Желатинову суміш ставимо на водяну баню, помішуємо намагаємося домогтися видалення всіх грудочок, після чого знімаємо з лазні і даємо охолонути.
  • Йогуртно-сирну масу збиваємо міксером, поступово додаючи в неї желатин. Збити повинні так, щоб вийшов пишний білий крем.
  • Ось і весь спосіб приготування, наш з вами крем готовий до використання, можна брати коржі і робити торт.

    Ну, і ще один рецепт йогуртно крему, це рецепт з додаванням вершків.

    Для даного крему нам з вами знадобляться: йогурт, жирні вершки, цукор, желатин і апельсин.
    0c6ec88edb3e9ae8bae7d29b94ed3aaf Йогуртний крем: кращі, прості рецепти
    Спосіб приготування:

  • З желатином чинимо так само, як в рецепті про сирно-йогуртовом кремі.
  • Добре моєму апельсин, його цедру натираємо на тертці, потім вичавлюємо з нього сік.
  • У миску наливаємо йогурт, додаємо нашу цедру, сік апельсина, добре перемішуємо.
  • Далі, додаємо желатин, перемішуємо і ставимо в холодильник на 10 хвилин.
  • Вершки змішуємо з цукром, виливаємо цю суміш, до тієї, що стоїть у нас в холодильнику. Збиваємо міксером і чекаємо, щоб вийшла суміш з помаранчевими вкрапленнями.
  • Всі крем готовий, можна також робити тортик, смак у нього за рахунок апельсина вийде трохи кислуватий.

    Тепер ви знаєте всі три рецепта, вибирайте, який більше сподобається вам, і насолоджуйтеся смачними тортиками. Ваші гості так само без сумніву залишаться в повному захваті від домашнього тортика, все-таки вони набагато смачніше, ніж ті, які готують у магазинах.

     

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад
    Залишити відповідь