Омега 3: для чого корисно, як приймати для здоров’я

928a6dc887c35b865485da1eb422b587 Омега 3: для чого корисно, як приймати для здоровя

Наше суспільство стає все більш освіченим і поінформованим про важливість жирів у раціоні, особливо про введення достатньої кількості омега-3 жирних кислот в повсякденне дієту. Однак багато людей досі не розуміють різницю між корисними жирними кислотами і шкідливими насиченими жирами, які присутні в багатьох оброблених продуктах. І сьогодні ми поговоримо про «великих і прекрасних» омега-3, для чого корисно їх вживати і як вони сприяють поліпшенню нашого здоров’я.

Дослідження підтвердили, що між недостатнім надходженням омега-3 жирних кислот і поруч дегенеративних захворювань, таких як хвороба серця, гіпертонія, ревматоїдний артрит, хвороба Альцгеймера, діабет, і багато інших є безпосередній зв’язок.

Саме тому вони вважаються необхідними для міцного здоров’я, так як впливають на всі клітини організму і впливають на все – від роботи серця до зовнішнього вигляду людини. Сучасні вчені вважають, що омега-3 є найкращим видом жиру для нашого здоров’я.

Що важливо знати про незамінних жирних кислотах

У чому різниця між звичайним жиром і жирами омега-3? Відповідь: ваше тіло не в змозі синтезувати необхідні корисні жирні кислоти (НЖК), тому організм повинен отримувати їх з їжею. Є дві форми НЖК (омега-3 і омега-6), і вони знаходяться в мембранах кожної клітини в нашому тілі!

Якщо ми подивимося на молекулярному рівні, НЖК допомагають захистити і зберегти серцево-судинну систему, опорно-руховий апарат, шлунково-кишковий тракт (ШКТ), активують захисні сили організму. Нижче перераховані деякі способи, які допоможуть вам отримати омега-3 жирні кислоти.

Джерела омега-3:

  • Ріпакова олія
  • Яйця
  • Лляне і конопляне масло
  • Морські водорості
  • Насіння гарбуза
  • Морські продукти — джерела, які містять велику кількість омега-3 і не забруднені ртуттю та іншими токсичними речовинами: анчоуси, оселедець, макрель, устриці, сардини, дикий лосось.
  • волоські горіхи.

При розгляді вищезгаданого списку, ви можете помітити, що в ньому відсутній оливкова олія. Причина криється в тому, що оливкова олія містить олеїнову кислоту (омега-9) і пальмітинову кислоту, але в його складі, насправді, немає омега-3 і навіть омега-6 жирних кислот. Воно дуже корисно для здоров’я з іншої причини – через вміст біофлавоноїдів.

Омега-3 та Омега-6: хто корисніше?

Дієтологи омега-3 жирні кислоти, як правило, називають «хороші жири, в той час як омега-6 жирні кислоти іменуються «поганими жирами». Це тому, що в нашому раціоні присутня занадто багато омега-6 і абсолютно недостатня кількість омега-3. Загалом, надлишок омега-6 жирних кислот сприяють запалень в організмі, у той час як омега-3 жирні кислоти допомагають боротися з ним.

Тим не менш, як омега-3, так і омега-6 необхідні для оптимального функціонування організму, просто потрібно дотримувати баланс. Правильне співвідношення цих кислот фактично зменшує запалення і гарантує прекрасне самопочуття і відмінне здоров’я.

Для збереження здоров’я потрібно збалансувати співвідношення омега-6 до омега-3. Дослідники вказують, що найкраща пропорція становить приблизно 2: 1 і 4: 1, тобто на 2 частини омега-6 повинна бути 1 частина омега-3. Але типова дієта сучасної людини має співвідношення 10: 1 і 30: 1!

Цей дисбаланс, який нахилений у бік омега-6 жирних кислот з’явився з-за раціону з низьким вмістом морепродуктів, горіхів, гарбузового насіння і корисних масел (хто з нас заправляє салати лляною олією?). Крім того, сучасні люди купують оброблені, запаковані продуктів харчування в супермаркетах, фаст-фуди і їдять занадто багато їжі з високим вмістом гідрогенізованих масел або транс-жирів.

«Погані» жири не існують у природі, їх немає в натуральних органічних продуктах. Це штучні транс-жири, які створюються шляхом додавання додаткових атомів водню для отримання м’якої, але стійкою при кімнатній температурі консистенції. Гідрогенізація жирів допомагає продовжити термін придатності оброблених харчових продуктів, таких як печиво, крекери, хліб, спреди, соуси, смажені страви і закуски. Транс-жири, як правило, підвищують «поганий» холестерин і можуть значно збільшити ризик серцево-судинних захворювань.

Всім нам треба бути розумними покупцями і читати етикетки всього, що ми купуємо. Якщо ви бачите «гідрогенізована» або «частково гідрогенізовані», краще покласти товар назад на полицю і не купувати. Такі продукти харчування ніколи не будуть частиною здорової дієти.

Для чого корисні Омега-3: профілактика і лікування хвороб

e1b00a486e372295da59fdc648e8a4ea Омега 3: для чого корисно, як приймати для здоровя

Особлива цінність омега-3 в їх корисності для жіночого організму і легкості отримання з їжею. Вони настільки гарні для нас з-за протизапальних властивостей, що вже давно асоціюється з профілактикою і лікуванням багатьох захворювань, у тому числі:

  • Хвороба Альцгеймера
  • Артрит
  • Задуха
  • Синдром дефіциту уваги та гіперактивність
  • Рак молочної залози, товстої кишки і простати
  • Опіки
  • Депресія / біполярні розлади
  • Діабет
  • Хвороби серця
  • Високий кров’яний тиск
  • Високий рівень холестерину
  • Ожиріння
  • Остеопороз
  • Шизофренія
  • Шкірні захворювання
  • Інсульт.

Не дивно, що омега-3 жирні кислоти є однією з найбільш вивчених тем в науковому співтоваристві. Вони також стають обов’язковим пунктом здорового життя. Питання, яке залишається відкритим і дуже спантеличує: чому при всій корисності вживання омега-3 продовжує знижуватися?

Користь Омега-3 для жінок

Омега-3 жирні кислоти особливо корисні для жінок в період менопаузи, так як стабілізують гормональний фон і ліквідують перепади настрою і необґрунтовані образи, характерні для цього періоду. Протизапальні властивості омега-3 запобігають серцеві захворювання, рак молочної залози і крихкість кісток у літньому віці.

Для чого потрібні і чим корисні омега-3 жінкам? Прийом омега-3 сприяє зменшенню менструальних спазмів, вираженості симптомів менопаузи і знижує ризик раку молочної залози.

Дослідження дійсно виявили зв’язок між збільшенням менструальної болю і низької концентрації в крові омега-3. Менструальні спазми (дисменорея) трапляються, коли клітинні мембрани вивільняють омега-6 жирні кислоти, які виробляють ейкозаноїди. У результаті жінку можуть турбувати один або кілька симптомів: судоми, головний біль, нудота та ін.

Тривають великі дослідження омега-3 та їх зв’язку з безпліддям і передчасними пологами. Так, вченими було відмічено збільшення рівня народжуваності при посиленому харчуванні жінок з добавками омега-3. З іншого боку, дисбаланс між співвідношенням омега-6 та омега-3 у бік першої кислоти, тісно пов’язаний з полікістозом яєчників, що може сприяти безпліддя.

Менопауза

Низький рівень омега-3 в крові пов’язаний із запаленням, яке викликає багато проблем зі здоров’ям в період менопаузи. В цей період починають турбувати остеопороз, хвороби серця, сухість піхви, витончення шкіри і волосся, болі в суглобах і пр. Давайте подивимося на деякі специфічні симптоми, які реально може полегшити прийом омега-3 жирних кислот.

Приливи

Ще один важливий факт, для чого корисні омега-3. Два дослідження, проведені в 2005 році італійськими вченими, повідомляють про значне скорочення частоти приливів з введенням в раціон омега-3. Вчені пояснюють це впливом омега-3 на мембрани нервових клітин або на модуляцію функції нейромедіаторів. Дієта з високим вмістом омега-3, як вважають, і є основною причиною, чому японські жінки (чиї раціони багаті рибою, водоростями і натуральній соєю) мають менше побічних симптомів менопаузи, ніж європейські й американські жінки.

Омега-3 при вагітності

Дослідження також показали, що збільшення вагітною жінкою споживання омега-3 знижує ризик передчасних пологів на 50%!. Крім того, зафіксована прямий зв’язок між прийомом добавок з омега-3 і формуванням і розвитком мозку у плода. Якщо годуюча мати вводить в свій раціон підвищена кількість продуктів з НЖК, у дитини спостерігається активний розвиток фізичних і розумових здібностей, що випереджають однолітків.

Вагітна жінка, яка додає омега-3 в свій раціон для розвитку і здоров’я її дитини також знижує ймовірність післяпологової депресії.

Вплив на злоякісні пухлини

Західні лікарі дають ще одна відповідь на питання, для чого корисні омега-3. За останні десять років провідними клініками США, Великобританії і Німеччини були проведені дослідження про вплив різних типів і кількості жирів на ріст злоякісних пухлин. Цікавим виявився той факт, що жирні кислоти можуть бути як корисні, так і шкідливі при онкології, в залежності від ситуації.

Справа в тому, що надлишок ейкозаноїдів з омега-6 жирних кислот робить негативний вплив на імунну систему, що може стати причиною для збільшення зростання деяких видів ракових пухлин.

Метаболіти омега-3 можуть врівноважувати омега-6 і дослідники вивчають способи їх використання, щоб блокувати ріст хворих клітин. Дослідження на тваринах показали, що дієта з високим вмістом омега-3 реально уповільнює ріст пухлини.

Люди, які дотримуються середземноморської дієти (раціон, багатий омега-3 та іншими фітонутрієнтами) знижують ризик розвитку раку на 61%.

Остеопороз

У літньому віці, коли резорбції перевищують відновлення, маса кісткової тканини погіршується, що може призвести до остеопорозу. В організмі є деякі омега-6 похідні, які стимулюють резорбцію кістки (руйнування).

Ви завжди можете почати відновлювати кісткову тканину, ввівши в своє меню достатню кількість омега-3 жирних кислот, щоб протидіяти омега-6 для профілактики, і для лікування остеопорозу.

Депресія, погіршення пам’яті

Існує дослідження, що показує можливість того, що омега-3 може запобігти, і, можливо, вилікувати депресію. Вона може також допомогти людям, які борються з поведінковими проблемами, такими як агресія, підвищена збудженість, неадекватність.

Вчені з’ясували, що у людей з високим рівнем омега-3 в крові було більше сірої речовини в секторах мозку, які пов’язані з позитивними емоціями і настроєм. І, навпаки, у людей з легкими симптомами депресії виявили зниження сірої речовини в тих же областях. Аналогічно і з пам’яттю – люди, що приймають омега-3 додатково, в літньому віці швидко відновлювали сіра речовина мозку, покращуючи розумові показники.

Доведено, що достатній рівень омега-3 може сприяти більш позитивному погляду на життя і знизити швидкість втрати пам’яті.

Серцево-судинні захворювання

Ще одним «плюсом» в скарбничку знань, для чого корисні омега-3, є їх вплив на серцево-судинну систему. Є жінки, особливо старше 40 років, чиї профілі ліпідів показують високе співвідношення тригліцеридів до «хорошому» (HDL) холестерину. Вони більше схильні до ризику розвитку серцево-судинних захворювань.

Таким дамам західноєвропейські та американські лікарі радять приймати риб’ячий жир в капсулах з високим вмістом омега-3 для забезпечення більш високого рівня захисту серця і кровоносних судин, зменшення рівня тригліцеридів і підвищення ЛПВЩ. Прийом добавок з омега-3 необхідна і жінкам, які перебувають на традиційної замісної гормональної терапії (HRT), тому що вона може збільшити рівень тригліцеридів у крові до небезпечного рівня.

Як отримати омега-3 кислоти в достатній кількості

Кращий спосіб отримати омега-3 жирні кислоти — вживати продукти, що їх містять. Однак у наших умовах зробити це не так і просто. Багато цих кислот в риб’ячому жирі і кращі омега-3 повинні надходити з глибоководної риби (які, як правило, менш забруднені) Тим не менш, риба на наших прилавках може мати високий рівень пестицидів, діоксинів, поліхлорованих біфенілів (ПХБ) або важких металів (таких як свинець і ртуть). Всі ці токсичні речовини видаляються при виробництві Бадів з омега-3.

Є передові способи екстракції і дистиляції, які ефективно видаляють токсини і домішки і такі добавки не несуть шкоди для здоров’я, а лише користь. Я б з радістю сказала, що з’їдаючи 3 скумбрії або пару порцій морепродуктів в тиждень, ви відновите баланс між омега-3 і омега-6 в організмі, чим суттєво поправите своє здоров’я, але…на жаль.

Наша промисловість ще не знаходиться на тому рівні, щоб піклуватися про споживачів (тобто про нас з вами), а не про свою вигоду. На жаль, знайти високоякісну рибу, морепродукти і навіть горіхи на прилавках магазинів практично нереально.

Тому, як би я не ратувала за натуральність і природний підхід, в цьому питанні я на стороні харчових добавок – з їх допомогою набагато безпечніше і, напевно, можна дати організму жадані Омега-3 жирні кислоти, необхідні йому для нормального функціонування. Купую ось таку баночку тут

Сподіваюся, тепер ні у кого не залишиться питань, що такі омега-3, для чого вони корисні і кому потрібні в першу чергу.

Всім здоров’я!

З любов’ю, Ірина Лирнецкая

Оцініть статтю
Довідник корисних порад