Аджика з помідорів і хрону: рецепт з фото покроково

Найкраща приправа до холодцю або борщу – це, безсумнівно, аджика. Існує величезна кількість рецептів, за якими можна її приготувати. Є варіанти вареної аджики, а є і в сирому вигляді. Ми рекомендуємо приготувати свіжу аджику з хріном. Вона дуже смачна, пікантна і в міру гостра. Така приправа повинна бути на кожному столі.

Робиться вона дуже швидко, адже як я вже сказала, не потребує варіння, тобто досить просто змішати всі інгредієнти, які потрібні. Це чудово прискорює процес і не займає великої кількості дорогоцінного часу. До того ж, варто зауважити, що оскільки продукти не піддаються термічній обробці, то на всі сто відсотків зберігають свою користь і вітаміни, а взимку для нашого організму це дуже важливо.

Інгредієнти:

  • Помідори – 200 р.
  • Перець болгарський – 100 р.
  • Часник – 2 зубчики.
  • Оцет 9% – 20 мл
  • Хрін – 15 р.
  • Сіль – 6-7 р.
  • Цукор – 5 р.

2a74526aad8909f4745d8090a0b6fe85 Аджика з помідорів і хрону: рецепт з фото покроково

Приготування:

1. Для того, щоб поступово з’єднати всі необхідні інгредієнти відразу ж візьміть зручну ємність, в яку все поміститься.
Вимийте помідори і розрізати на середні шматки. Очистіть корінь хрону від шкірки і забруднень, робіть це дуже ретельно. Можна його промити кілька разів. Його можна розрізати на невеликі шматочки, щоб простіше було перемолоти. Болгарський перець розріжте навпіл, видаліть насіння. Очистіть часник.

2dfbfae08e0f2ccc987fbf33c96abc98 Аджика з помідорів і хрону: рецепт з фото покроково

2. Далі пропустіть через м’ясорубку або подрібніть за допомогою блендера всі підготовлені інгредієнти.

30ca314f75927a50496ba624d650cf17 Аджика з помідорів і хрону: рецепт з фото покроково

3. Весь вміст добре перемішайте і додайте сіль, цукор.

3ad9a7b1dad600529d46bf4e8fb9b3ad Аджика з помідорів і хрону: рецепт з фото покроково

4. Потім влийте оцет.

382649e8ca6e44ca914f3261faa1a1d5 Аджика з помідорів і хрону: рецепт з фото покроково

5. Ще раз перемішайте і залиште на дві-три години настоятися. Після закінчення цього часу спробуйте аджику. Якщо на ваш смак чогось не вистачає, то можете додати будь-який з інгредієнтів.

Розкладіть аджику в зручні скляні банки і зберігайте тільки в холодильнику.

d1cd21f12311932cb4f148c28524d46e Аджика з помідорів і хрону: рецепт з фото покроково

3a46e5aefb30cf23c036b0dc613f0795 Аджика з помідорів і хрону: рецепт з фото покроково

44d94779b494ff2bca8917dfcafb1328 Аджика з помідорів і хрону: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад
Залишити відповідь