Апельсинові млинці: рецепт з фото покроково

Апельсинові млинці – ніжні, солодкі, з тонким ароматом апельсинової цедри – безсумнівно, припадуть до смаку любителям цитрусової випічки. Готуються вони дуже просто і виходять тонкими і ароматними.

Ідеальним доповненням до млинців, крім гарячої чашки чаю, стане домашнє варення, наприклад, апельсиновий джем, або згущене молоко. Також їх можна начинити солодкою начинкою – сиром, родзинками або яблуками.

Інгредієнти:

  • Яйця – 4 шт.
  • Молоко – 250 мл
  • Ванільний цукор – 1 пакетик.
  • Цукор — 2 ст. л. (з гіркою).
  • Сіль – 1 щіпка.
  • Рослинна олія – 2 ст. л.
  • Борошно – 150 р.
  • Апельсин – 1 шт.

Приготування:

1. У глибоку миску або каструльку вбийте яйця, додайте до них цукор, ванільний цукор, щіпку солі і ретельно збийте вінчиком до утворення однорідної пишної маси (цукор повинен повністю розчинитися).

69a1cf288ade5ef1bc759b6e86208da8 Апельсинові млинці: рецепт з фото покроково

2. Апельсин вимити, натерти на дрібній тертці, додайте в яєчно-цукрову масу 1 ч. л. апельсинової цедри і розмішайте.

d3ef5eb3f37a7939d45983a961b6dc25 Апельсинові млинці: рецепт з фото покроково

3. Невеликими порціями всипте просіяне через сито борошно, ретельно перемішайте тісто, щоб воно було однорідним за консистенцією і в ньому не було ніяких грудочок.

9872d4e423b37aa0732853b8e437645b Апельсинові млинці: рецепт з фото покроково

4. Потім у кілька прийомів додайте молоко і добре перемішати (тісто повинне вийти рідким).

5beb725099eb7322e54226cfdbca3166 Апельсинові млинці: рецепт з фото покроково

5. Після цього додайте рослинна олія (без запаху), ще раз перемішайте і дайте тесту для млинців постояти 15 – 20 хвилин, щоб клейковина розбухла, і краще аромат розкрився апельсинової цедри.

5ca861ea5adabb4ea311b4d177ccd445 Апельсинові млинці: рецепт з фото покроково

6. Сковороду, в якій буде випікатися млинці, добре розігрійте, змажте її рослинною олією, з допомогою ополоника вилийте невелику кількість тіста, а потім круговими рухами рівномірно розподіліть його по всій поверхні сковороди.

Коли млинець підрум’яниться, переверніть його на зворотний бік і підсмажте до золотистого кольору. Аналогічним чином посмажте всі млинці (більше змащувати сковороду рослинною олією не потрібно).

670055d31d957ade03680c65e4f52afc Апельсинові млинці: рецепт з фото покроково

Готові млинці подайте до столу. Відмінним доповненням до них буде служити варення, згущене молоко або мед.

29fde3e3e716e38ec17b840a606e6714 Апельсинові млинці: рецепт з фото покроково

8d1972ef18b0c65fa9635d675283713e Апельсинові млинці: рецепт з фото покроково

71b90c140cac57ff21a6d063437a6bbd Апельсинові млинці: рецепт з фото покроково

7daa0f905333123ea0d22f8d42cf1ed5 Апельсинові млинці: рецепт з фото покроково

7df4f191931180d5f254e43c08ba62f3 Апельсинові млинці: рецепт з фото покроково

6f2c7b99392a46df51650675c7389929 Апельсинові млинці: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад