Цей продукт міцно входить в раціон нашого харчування. З нього готують паштети і соуси, додають в салати і бутерброди, запікають в духовці і роблять омлети. Наприклад, дуже смачний салат з креветками і авокадо.
Він відмінно поєднується з багатьма продуктами, робить страви поживними і ситними, також є прекрасним перекусом протягом дня.
Цей дивовижний плід містить найбільшу кількість жирів серед фруктів – близько 30%. При цьому його жири легко засвоюються нашим організмом. Також він містить величезну кількість вітамінів і мінералів.
У їжу необхідно застосовувати стиглі м’які плоди, так як їх смак маслянистий, а консистенція пастоподібна. Стиглий плід досить твердий, але якщо злегка натиснути пальцем, то залишається вм’ятина. Якщо ви купили незрілий авокадо, покладіть його на пару днів в паперовий пакет разом з бананом або стиглим яблуком і він дозріє.
Якщо ви вже пробували цей фрукт і він вам сподобався, спробуйте урізноманітнити ваше щоденне меню цими корисними і смачними стравами на сніданок. Вони готуються просто і швидко, а насичують надовго.
Авокадо з яйцем і сиром, запечене в духовці
Ситне і дуже смачна страва на сніданок або перекус протягом дня для всієї родини. Смак авокадо прекрасно поєднується з яйцем, тому якщо ви любите цей фрукт, вам обов’язково сподобається такий варіант. Готується швидко і легко – за 20 хвилин.
інгредієнти
- 2 курячих яйця
- 1 авокадо стиглий і великий
- 50 гр твердого сиру.
- Сіль і перець за смаком.
Розрізати плід на дві половинки і вийняти кісточку. Ложечкою прибрати з серцевини частина м’якоті, щоб залити туди яйце.
Застеліть деко пекарської папером і викладіть на нього підготовлені половинки.
У кожну половинку викласти сире яйце. Можна спочатку їх змішати в окремій тарілці, а потім суміш вилити в половинки.
Зверху посолити, поперчити, присипати тертим сиром.
Надішліть фрукт з яєчної начинкою в духовку, розігріту до 200 °, на 15 хвилин.
Рецепт салату з авокадо з яйцем і огірком на сніданок
Корисний і легкий салат, який відмінно підійде на сніданок. Ситне блюдо з яйцями і огірками відмінно втамує відчуття голоду і не зіпсує фігуру. Лук можна додавати, а можна обійтися і без нього, якщо ви будете їсти його на сніданок або обід.
склад
- 2 курячих яйця
- 1 авокадо
- 100 гр твердого сиру
- 1 свіжий огірок
- 1 пучок зеленої цибулі
- 3 ст.л. соусу тартар.
- Сіль і перець за смаком.
Сир натерти на крупній тертці.
Пір’я зеленої цибулі, свіжий огірок і зварені круто яйця дрібно порізати.
Стиглий плід авокадо очистити від шкірки, кісточки і м’якоть порізати невеликими кубиками.
Всі нарізані компоненти салату скласти в салатницю. Приправити сіллю і перцем, полити соусом тартар і розмішати.
Як приготувати бутерброд з авокадо і анчоусами
Цей багатошаровий бутерброд в Іспанії називають «Пінчо», він там користується величезною популярністю. Він дуже смачний і обов’язково приємно здивує ваших гостей. Красиво і апетитно виглядає, а його смак особливий – спробуєш один раз і вже не відірвешся.
перелік продуктів
- Багет білий.
- Авокадо.
- Козячий сир (або інший не твердий сир).
- Солоні анчоуси.
- Лук карамелізований.
- Бальзамічний крем.
- Сіль за смаком.
- Рослинна олія.
Наріжте багет на кружечки товщиною 1,5 см. Підсмажте на сковороді до утворення хрусткої скоринки.
М’якоть авокадо розімніть вилкою, трохи посоліть і заправте рослинним маслом.
На шматочок багета намажте отриману пасту, зверху покладіть шматочок сиру, потім шар карамелізованого лука. Викладіть парочку анчоусів і полийте декількома краплями бальзамічного крему.
Тост з авокадо, яйцем пашот і сьомгою
Ще один ситний варіант на сніданок з шматочком риби. Найскладніше – приготувати яйце пашот, але думаю, ви впораєтеся без всяких проблем.
Фрукт можна викласти, нарізавши пластинками, а можна потовкти вилкою в пасту і намазати її на тост.
набір компонентів
- 1 куряче яйце
- 1 ст.л. оцту
- 1 стиглий плід авокадо
- 50 гр слабосоленої сьомги.
- Рукола або інша зелень.
У гарячу воду (до кипіння не доводити – це важливо) влити столову ложку оцту. У неї акуратно вилити сире яйце, щоб жовток НЕ розтікся і залишався цілим.
Щоб воно в процесі варіння не прилипло до країв каструлі, ложкою акуратно подденьте його краю – так, щоб воно плавало у воді.
Варити потрібно 3 хвилини, стежити за тим, щоб вода не закипіла.
Ложкою дістаємо готове пашот і викладаємо його на серветку, щоб зайва волога вбралася.
Авокадо очистити, нарізати пластинками і викласти на тост.
Зверху покласти шматочок сьомги, листя зелені і викласти пашот. Посипати сіллю і перцем за смаком.
Пашот розрізати гострим ножем, щоб потік жовток.
Паштет з авокадо на хлібі на сніданок
Завдяки мінімальній термічній обробці продуктів, цей паштет дуже корисний і поживний. Відмінне смачне і корисне початок дня для організму (часник додавайте по обставинам). Та й часу займе небагато, 5 хвилин і сніданок готовий.
склад
- 1 авокадо
- 1 ч.л. соку лимона
- 8 житніх тостів
- 2 яйця
- 3-4 ст.л. грецького йогурту
- 1 великий зубчик часнику
- 0,5 ч.л. солі і меленого перцю.
- Кунжут білий і чорний за смаком.
Стиглий плід виделкою розім’яти до стану пасти, приправити соком лимона.
Яйця зварити круто і натерти на дрібній тертці.
Зубок часнику розчавити в чеснокодавку.
Змішати в салатниці пюре з авокадо, яйця, часник, сіль і перець, а також йогурт.
Шматочки житнього хліба злегка підсушити на сковороді або в духовці. Зверху намазати готовий паштет, присипати зернами кунжуту.
Рецепт салату з авокадо і крабовими паличками
Цей салатик простий в приготуванні, але дуже смачний, з відтінком свіжої зелені і легкою кислинкою лимона. Подається красиво в шкірці плоду і стане прикрасою святкового столу.
Перелік продуктів
- 3 яйця
- 200 гр крабових паличок стандартного розміру
- 1 авокадо стиглий і великий
- 1 ст.л. лимонного соку
- 1 яблуко зелене з кислинкою
- 3-4 пір’їнки зеленої цибулі
- 1 часточка часнику (за бажанням)
- 150 гр майонезу.
Нарізати дрібними кубиками зварені яйця.
Авокадо розрізати навпіл і очистити від м’якоті, не пошкоджуючи шкірку. У неї будемо викладати салат. М’якоть натерти на великій тертці.
Яблуко очистити від шкірки і серцевини, нарізати дрібними кубиками.
Зелену цибулю дрібно порізати.
Крабові палички натерти на крупній тертці.
Часник при бажанні також натерти на тертці, але буде смачно і без нього.
Змішати всі нарізані інгредієнти в салатниці.
Видавити в салат сік лимона і покласти майонез. Посолити і поперчити за смаком і добре все розмішати. Якщо салат сухуватий, додайте ще трохи майонезу.
В шкірку від авокадо викласти салат з гіркою. Зверху прикрасити дрібною стружкою крабових паличок.
Салат з авокадо і лососем
Ще один корисний і низькокалорійний салатик, який можна подавати на святковий стіл.
склад
- 240 гр консервованого лосося
- 4 стиглих невеликих авокадо
- 3 курячих яйця
- 1 невелика баночка оливок, фаршированих анчоусів.
- Пучок зелені кропу.
- Оливкова олія для заправки.
Лосось необхідно викласти з баночки і розім’яти шматочки виделкою.
Авокадо очистити і нарізати кубиками.
Яйця зварити круто і також подрібнити.
Оливки з анчоусів порізати на кружечки.
Все викласти в салатницю, додати подрібнений кріп, посипати сіллю і перцем і полити оливковою олією, ретельно розмішати.