Баварський сливовий пиріг: рецепт з фото покроково

Баварський сливовий пиріг, незважаючи на досить трудомісткий процес приготування, виходить дуже смачним і ситним. Його сміливо можна приготувати навіть на якесь торжество, так як пиріг виходить чимось схожий за смаком на торт.

Для приготування цього пирога слід використовувати сливи будь-якого сорту, однак, вони не повинні бути зеленими, так як такого роду фрукти будуть кислими і можуть зіпсувати смак готового пирога. Заливається пиріг сметаною, в ідеалі використовувати домашню, але підійде і магазинна з відсотком жирності не менше 20%. Тісто для пирога готується дріжджове. Саме за рахунок цього процес приготування стає більш тривалим за часом, так як випливає крім замісу тіста ще почекати час його підняття.

Інгредієнти:

  • Тепла вода – 125 мл
  • Сухі дріжджі – 1 ч. л.
  • Сіль – 1 щіпка.
  • Цукор – 150 г (100 г для сметанною заливки).
  • Вершкове масло – 70 р.
  • Борошно – 400-450 р.
  • Сливи – 10 шт.
  • Сметана – 200 р.

b761ba3ffeffe3b04fb30dc4162a4b9a Баварський сливовий пиріг: рецепт з фото покроково

Приготування:

1. У глибоку миску влити теплу, але ні в якому разі не гарячу воду. Додати сіль, 50 г цукру, сухі дріжджі. Перемішати всі інгредієнти вінчиком для збивання або дерев’яною ложкою.

d93fc732b3b8d9d6c063a049bb484045 Баварський сливовий пиріг: рецепт з фото покроково

2. Потім всипати половину борошна, перемішати.

679a398791d7451ec751234f611ec5b5 Баварський сливовий пиріг: рецепт з фото покроково

3. Вершкове масло розтопити і влити його в тісто, знову перемішати.

4f88b221cdd6b12d172c3bf0e3b779e6 Баварський сливовий пиріг: рецепт з фото покроково

4. Додати борошно і замісити тісто.

5faa46626e9222b27da9f4acfea40d3b Баварський сливовий пиріг: рецепт з фото покроково

5. Залишити його в теплому місці на 1 годину.

Сливи вимити, розрізати їх навпіл, дістати з кожної ягоди кісточки.

335521509be6a5b21e75dd52fcb508a0 Баварський сливовий пиріг: рецепт з фото покроково

6. Сметану викласти в миску. Додати цукор, що залишився, збити заливку міксером на малих обертах протягом 2 хвилин.

cfff9604caf8923b16f6c8ec2551a4e6 Баварський сливовий пиріг: рецепт з фото покроково

7. Піднялося тісто обім’яти рукою.

abb4cc295a8ddbc7a8c1c45659009d4a Баварський сливовий пиріг: рецепт з фото покроково

8. Викласти його у форму для випікання, яку застелити пекарської папером.

3d9fe437163cbab1a097d22f7b9de63c Баварський сливовий пиріг: рецепт з фото покроково

9. Зверху на тісто вставити сливи.

5fe53cfe37c9b90ad6873517627e729c Баварський сливовий пиріг: рецепт з фото покроково

10. Залити пиріг сметаною заливкою і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.

a5b6341a2f1b3eb23103d307caf60202 Баварський сливовий пиріг: рецепт з фото покроково

Ось такий готовий баварський пиріг вийшов!

48659f5edbc42ca73a027afd7a3193c9 Баварський сливовий пиріг: рецепт з фото покроково

8a1a6add166409a73a475605536a9096 Баварський сливовий пиріг: рецепт з фото покроково

ef7d3005f8560ea4361db8e660b003fd Баварський сливовий пиріг: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад