Бендерики з куркою: рецепт з фото покроково

Бендерики з куркою – ситне блюдо, яке готується досить просто, хоч і не зовсім швидко. Приготування трикутничків з куркою складається з кількох етапів – спочатку замішування млинцевого тесту, після смаження млинців. Після потрібно загорнути в млинці начинку з курячого фаршу і довести бендерики до готовності на сковороді. Примітно те, що можна частину бендериков заморозити про запас, а вже при потребі посмажити або запекти в духовці.

Інгредієнти:

  • Курячі яйця — 2 шт.
  • Пшеничне борошно — 100 р.
  • Цукор — 2 ст. л.
  • Сіль — 3 щіпки.
  • Олія для смаження — 5 ст. л.
  • Молоко — 300 мл
  • Курячий фарш — 250 р.

Час приготування: 70 хвилин. Вихід: 12-14 бендериков.

Приготування:

1. У глибоку миску насипте просіяне пшеничне борошно. Туди ж вбийте свіже куряче яйце.

ae624722bbef5ec2c7ac6315fb125287 Бендерики з куркою: рецепт з фото покроково

2. Додайте цукор-пісок і дрібку солі.

f70fed6489b2235f07ee3a2a26cc7822 Бендерики з куркою: рецепт з фото покроково

3. Влийте в миску пару столових ложок рослинного масла з нейтральним запахом і смаком (рафінована).

92fe8242eac32100bb3e73c22a03f7b5 Бендерики з куркою: рецепт з фото покроково

4. Потроху вливайте свіже молоко і попутно розмішуйте всі інгредієнти віночком.

1136b329e0e0e9dbba096b8896738e5d Бендерики з куркою: рецепт з фото покроково

5. У результаті повинно вийти однорідне гладке тісто без грудочок, якому потрібно дати настоятися хвилин 15.

d5ed9bc9fc7aeecb50d430d0b1684c77 Бендерики з куркою: рецепт з фото покроково

6. Сковороду змажте рослинним маслом і поставте її на вогонь. Через хвилину вилийте на розпечену поверхню невелику кількість млинцевого тесту. Смажте на слабкому вогні пару хвилин.

70def178917449c0fbf8ba4131f35683 Бендерики з куркою: рецепт з фото покроково

7. З іншого боку смажте млинець ще хвилину-півтори.

2732d83671e6c0a21cd2eb9153b41174 Бендерики з куркою: рецепт з фото покроково

8. Курячий фарш змішайте з невеликою кількістю молока або вершків (буквально 30-40 мл). Підсолити його і розмішайте.

4837cbe99579969f038f2c5d7009751e Бендерики з куркою: рецепт з фото покроково

9. Млинці складіть в стопку і розріжте на половинки.

0f21bdd1f769f4776f35c3455ad6743d Бендерики з куркою: рецепт з фото покроково

10. На центральний сектор кожної млинцевої половинки покладіть начинку з фаршу.

1bc5f7ed3586c7b7cb57f137262a838c Бендерики з куркою: рецепт з фото покроково

11. Накрийте начинку бічними секторами млинчика.

ef964771b44d6c5065fce057c0fcbc0a Бендерики з куркою: рецепт з фото покроково

12. В піалі збийте виделкою друге куряче яйце. Покладіть в піалу заготівлю і умочіть з усіх боків.

b40c14aa751df361fe4e779ac53e25e9 Бендерики з куркою: рецепт з фото покроково

13. На сковороді знову розігрійте рослинне масло і викладіть бендерики в яйці. Смажте на слабкому вогні при закритій кришці хвилини 3-4.

4d8336cc16e26b466e165d058b8b1151 Бендерики з куркою: рецепт з фото покроково

14. З іншого боку смажте трикутнички ще хвилини 2-3. Потім їх можна подавати зі сметаною або соусом.

631bb8842b78f663fe4094e6dde1c3e5 Бендерики з куркою: рецепт з фото покроково

25a74a9da56b3ba1f5234ba80d7452f1 Бендерики з куркою: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад