Білоруські драники

 

Деруни – улюблене блюдо багатьох як початківців, так і досвідчених кулінарів. Адже воно складається з доступних і недорогих інгредієнтів, готується легко, а головне швидко (активний час приготування не більше 30 хвилин). Ми звикли до думки, що данники роблять з картоплі або картоплі і м’яса. Але виявляється, це не єдиний можливий варіант. Білоруські драники відрізняються від традиційних тим, що в них додають моркву, зелену цибулю і болгарський перець. Хочете урізноманітнити своє меню? Тоді вперед!

416a093dc23419845e052e87cc18fa58 Білоруські драники

Білоруські драники

Інгредієнти:

  • картопля – 6 шт.;
  • болгарський перець – 1 шт.;
  • морква – 1 шт.;
  • цибуля зелена – 0.5 пуч.;
  • яйце – 1 шт.;
  • борошно – 4 ст. л.;
  • олія соняшникова – 3 ст. л.;
  • приправи (сіль, перець) – за смаком.

 

Білоруські драники: покроковий рецепт

  • Ретельно вимийте овочі, очистіть картоплю і моркву.
  • Цибулю і перець наріжте або подрібніть в блендері (чим дрібніше, тим смачніше). Картоплю і моркву натріть на дрібній або середній тертці. Відіжміть картопляний і морквяний сік. Пересипте все в одну миску.
  • До овочевої суміші додайте яйце і борошно, посоліть за смаком, добре перемішайте.
  • Розігрійте сковороду з маслом. Викладайте масу з допомогою столової ложки або ополоника. Але стежте, щоб деруни не виявилися занадто товстими, інакше всередині вони залишаться сирими. Обсмажуйте деруни кілька хвилин з кожного боку до готовності.
  • В результаті маємо смачне і корисне блюдо, яким можна сміливо пригощати навіть друзів-вегетаріанців. Подавати білоруські драники гарячими разом зі сметаною і свіжою зеленню. Можна видавити сметану кілька головок часнику – вийде гострий сметанний соус. А для гурманів додайте в соус подрібнені гриби. А зустрічаються і більш екзотичні варіанти, коли подають деруни з моченой брусницею або сметанно-яблучним соусом.

    Приємного апетиту!

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад