Бісквітний торт – дуже смачний і простий рецепт

Доброго дня, друзі!

Ви коли -небудь пекли домашній бісквітний торт? Все вийшло? Думаю, що бували такі випадки і випічка не виправдовувала всі ваші очікування. Наприклад, хотілося, щоб вона була попишнее і повоздушнее. Ось і мені доводилося з таким стикатися і я не розуміла, чому так відбувається. Поки не протестувала один простий рецепт, яким і хочу сьогодні поділитися з вами.

Бісквіт виходить дуже смачним і має приємний смак, плюс пористість всередині. Купу бульбашок при розрізанні, а це означає, що будь-солодкий сироп добре його просочить.

Головне, дочекатися декількох годин, поки він охолоне і пробуде в холодильнику. Іноді це важко зробити, хочеться відразу спробувати, як ті млинці, які тільки що з пилу й жару, які я минулий раз дегустувала з одного блогу.

biskvitnyjj tort   ochen vkusnyjj i prostojj recept42 Бісквітний торт   дуже смачний і простий рецепт

У ролі просочення використовуйте будь-які сиропи, можна навіть використовувати компот або сік, головне щоб він був без м’якоті. Загалом, експериментуйте стільки, скільки вашій душі завгодно і буде вам щастя.

Домашній бісквітний торт — дуже смачний і простий

Перш ніж приступити до процесу приготування, хочеться нагадати всім, що всі солодощі зроблені в домашніх умовах найсмачніші. Ви знаєте, що в них поклали і що з’їли. Тому готуйте частіше такі кулінарні делікатеси та дивуйте своїх рідних та близьких. Подивіться, яка краса, а верхівка присипана звичайної цукровою пудрою, тільки і всього. Апетитно!?

biskvitnyjj tort   ochen vkusnyjj i prostojj recept43 Бісквітний торт   дуже смачний і простий рецепт

Якщо вас це зацікавило фото, то тоді читайте всі покроковий опис і повторіть всі дії разом зі мною. Ну, а поки знайомтеся із складовими.

Інгредієнти:

Для бісквітного тіста:

  • борошно просеянная через сито — 170 р
  • курячі яйця С1 або С0 — 5 шт.
  • цукровий пісок — 140 г
  • ванільний цукор за смаком або 10 г
  • рослинна олія — 40 г
  • розпушувач — 4 г
  • сіль — 1 г

Для прикраси і просочення:

  • будь-які ягоди — за бажанням
  • цукрова пудра
  • згущене молоко ( у мене було з какао)
  • цукровий сироп, сік або сік — 0,5 ст.

biskvitnyjj tort   ochen vkusnyjj i prostojj recept44 Бісквітний торт   дуже смачний і простий рецепт

Крок 1.

В першу чергу необхідно завести бісквітне тісто, не думайте, що виконати це буде складно. Ні, абсолютно легко! Для цього змішайте в глибокій ємності борошно, яку просійте через сито пару раз для того, щоб частинки наситилися киснем. Далі додайте розпушувач з сіллю. Ретельно перемішайте віночком сипучі.

biskvitnyjj tort   ochen vkusnyjj i prostojj recept45 Бісквітний торт   дуже смачний і простий рецепт

Крок 2.

Яйця курячі вийміть з холодильника і холодними збийте міксером в мисці спільно з цукровим піском і ванільним цукром.

Цікавий факт! Як бачите, яйця розділяти не доводиться, як це вимагає класичний спосіб приготування.

biskvitnyjj tort   ochen vkusnyjj i prostojj recept46 Бісквітний торт   дуже смачний і простий рецепт

Крок 3.

Збивайте на найбільшому режимі, і до тих пір, поки не помітите, що маса стала густе і на поверхні з’явився малюнок або візерунок, якщо підніміть віночок і пройдетесь по масі.

biskvitnyjj tort   ochen vkusnyjj i prostojj recept47 Бісквітний торт   дуже смачний і простий рецепт

Крок 4.

Я маю на увазі, що суміш не буде розтікатися і ви це побачите. Таким чином визначте, що збивати вже більше не потрібно.

biskvitnyjj tort   ochen vkusnyjj i prostojj recept48 Бісквітний торт   дуже смачний і простий рецепт

Крок 5.

Наступний важливий момент, це внесення борошна. Кладіть її поступово невеликими порціями (зробіть це за два або три рази) і розмішуйте. Мені найбільше подобається цю роботу довіряти лопатці з силікону. Їй дуже приємно працювати в даній справі, у неї хороший захоплення і зі стінок посуду тісто відмінно відпадає.

Коли борошно почнеться змішуватися з сумішшю, то об’єм вмісту в чаші трохи осяде. Не лякайтеся, так і повинно бути злегка.

biskvitnyjj tort   ochen vkusnyjj i prostojj recept49 Бісквітний торт   дуже смачний і простий рецепт

Крок 6.

Далі вливайте рослинне масло і швиденько перемішайте отриману масу.

biskvitnyjj tort   ochen vkusnyjj i prostojj recept50 Бісквітний торт   дуже смачний і простий рецепт

Крок 7.

Тісто для бісквіта викладіть у форму для запікання. У мене в цей раз скляна, можете взяти і антипригарну або звичайну. Але тоді застеліть поверхню пергаментом. Змастіть краї-борти і дно рослинним маслом.

biskvitnyjj tort   ochen vkusnyjj i prostojj recept51 Бісквітний торт   дуже смачний і простий рецепт

Крок 8.

Духовку розжарте до 180 градусів не більше. І випікайте бісквіт, без режиму конвенкция близько 40 хвилин або дивіться по своїй духовій шафі.

biskvitnyjj tort   ochen vkusnyjj i prostojj recept52 Бісквітний торт   дуже смачний і простий рецепт

Крок 9.

Пробу знімайте дерев’яною паличкою, застроміть, і якщо паличка суха, то тортик можна виймати з духовки. А якщо ні, то чекайте ще.

biskvitnyjj tort   ochen vkusnyjj i prostojj recept53 Бісквітний торт   дуже смачний і простий рецепт

Крок 10.

Ось така велика плюшка вийшла. Форма у мене була діаметром занадто велика 28 см, тому здається, що тісто ніби не підійшло. Але насправді це не так. Торт відмінно пропікся і піднявся. Наступного разу покажу ближче і візьму діаметр 26 або 24 див.

І ще, видаляйте бісквіт, коли він трохи приостынет, а не відразу. Для того, щоб його не зламати, використовуйте тонку гнучку лопатку. Ви її бачите на знімку нижче.

Важливо! Охолоджуйте готовий виріб в перевернутому вигляді формочкою догори.

biskvitnyjj tort   ochen vkusnyjj i prostojj recept54 Бісквітний торт   дуже смачний і простий рецепт

Крок 11.

Далі пиріг розрізати на кілька частин, я в цей раз поділила навпіл. Бачите, яка краса вийшла, дірочок купа! А ще він соковитий і пружний, і я б сказала вологий, але помірно. Вообщем, крутяк повний!

biskvitnyjj tort   ochen vkusnyjj i prostojj recept55 Бісквітний торт   дуже смачний і простий рецепт

Крок 12.

Візьміть солодкий сироп, у мене був ананасовий сік і просочіть кожен корж.

biskvitnyjj tort   ochen vkusnyjj i prostojj recept56 Бісквітний торт   дуже смачний і простий рецепт

Крок 13.

А потім змастіть згущеним молоком. Цього разу мені захотілося взяти смак з какао, і саме їм я після просочення змастила коржики. Далі з’єднайте їх разом, покладіть один на один.

biskvitnyjj tort   ochen vkusnyjj i prostojj recept57 Бісквітний торт   дуже смачний і простий рецепт

Крок 14.

Зверху присипте кулінарний виріб цукровою пудрою. Зробити це можна як завгодно. Я вирішила використовувати декоративний трафарет.

biskvitnyjj tort   ochen vkusnyjj i prostojj recept58 Бісквітний торт   дуже смачний і простий рецепт

Крок 15.

І ось підсумок, начебто чогось не вистачає. Можливо ягід або якого-небудь іншого прикраси. Оформляйте на свій розсуд, беріть горішки, кокосову стружку або дрібні цукерки.

biskvitnyjj tort   ochen vkusnyjj i prostojj recept59 Бісквітний торт   дуже смачний і простий рецепт

Крок 16.

Я вирішила просто доповнити торт краплями згущеного молока. Охолодіть і подавайте до столу з гарячим чаєм або кавою. Приємних миттєвостей і апетиту!

biskvitnyjj tort   ochen vkusnyjj i prostojj recept60 Бісквітний торт   дуже смачний і простий рецепт

Відеорецепт бісквітного торта в домашніх умовах

Тепер пропоную такий варіант приготування бісквіта розглянути у відеоролику. Якщо виникли питання, ви сміливо можете задати внизу коментарів. Або ж натисніть на кнопку перегляду і вони відразу все рассеятся. Впевнена в цьому.

На цьому у мене все, сподіваюся на те, що якщо ви вперше готували бісквітний торт, то він у вас вийшов на відмінно. А якщо ж не в перший раз, то краще, ніж попередні рази. Адже це завжди бажаний десерт, особливо якщо приготовлений з теплотою і турботою, щоб потім радувати близьких і рідних.

Влаштовуйте веселі посиденьки, зустрічі з друзями і в колі сім’ї. Печіть ласощі та скуштуйте. Створюйте атмосферу свята, друзі. У мене на цьому все, до зустрічі і поки-поки що. Всім кулінарних подвигів і натхнення!

З повагою, Катерина

Оцініть статтю
Довідник корисних порад