Болгарський перець, фарширований курячим фаршем: рецепт з фото покроково

Болгарський перець, фарширований курячим фаршем, можна приготувати в будь-який час року, так як один з головних інгредієнтів доступний круглий рік. Хіба що ціна може не в сезон бути декілька вище. Також можна спробувати знайти заморожений болгарський перець або використовувати домашню заморозку, якщо така є. Смак м’ясної начинки вийде дуже яскравим, з характерною ноткою.

Інгредієнти:

  • Болгарський перець — 4-5 шт.
  • Рис відварний — 5 ст. л.
  • Фарш філейний — 370 р.
  • Томатна паста — 1,5 ст. л.
  • Сметана — 1,5 ст. л.
  • Куряче яйце — 1 шт.
  • Сіль — 1/3 ч. л.
  • Спеції — 1/5 ч. л.
  • Цибулина (велика) — 1 шт.
  • Олія для смаження — 1 ст. л.
  • Лавровий лист — 2 шт.

Час приготування: 70 хвилин. Кількість порцій: 5.

Приготування:

1. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, помийте і покришіть. Після обсмажте на рафінованій олії до карамельного відтінку (5 хвилин на слабкому вогні).

11b908dab3fcf3aa5a5084f2c97e83da Болгарський перець, фарширований курячим фаршем: рецепт з фото покроково

2. У миску з охолодженим курячим (филейным) фаршем покладіть зварений заздалегідь довгий рис.

a6def97eaee543193c15e341b8c8fb5d Болгарський перець, фарширований курячим фаршем: рецепт з фото покроково

3. Далі в миску вбийте свіже велике куряче яйце.

5f7d0f2ffd10c9a341047c352a2a5a2b Болгарський перець, фарширований курячим фаршем: рецепт з фото покроково

4. Підсолити начинку для перців і додайте спеції за смаком.

5d6ff42867e8be78887d5c7d9f77ac55 Болгарський перець, фарширований курячим фаршем: рецепт з фото покроково

5. Більшу частину ароматного смаженої цибулі покладіть в миску.

f4a5959031382100fa1bf4ca4412558e Болгарський перець, фарширований курячим фаршем: рецепт з фото покроково

6. Ретельно все перемішайте великою ложкою — начинка для перців готова.

6c12a869e0e98e5d46760212e5452ff4 Болгарський перець, фарширований курячим фаршем: рецепт з фото покроково

7. Болгарський перець потрібно помити зовні, видалити плодоніжку й насіння, промити зсередини. Після потрібно наповнити заготовки начинкою, акуратно її утрамбовуючи.

dfac716aa2d194e9fb626990269829c0 Болгарський перець, фарширований курячим фаршем: рецепт з фото покроково

8. Далі покладіть фарширований перець в сотейник. Зробіть із води, томатної пасти, сметани ароматний соус. Також у нього додайте залишився лук. Залийте перець соусом, киньте пару лаврових листів і томіть перець на тихому вогні хвилин 30.

9b90b068cc40756ea6ca6f3ca74e106a Болгарський перець, фарширований курячим фаршем: рецепт з фото покроково

Подавати страву можна відразу, поки гарячий, разом з гарніром і овочами.

78f0b8512b1a07f47a8ecb08736d499e Болгарський перець, фарширований курячим фаршем: рецепт з фото покроково

85c292f056b775adb753f973b1e252e9 Болгарський перець, фарширований курячим фаршем: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад