Брускетта з помідорами і часником і базиліком: рецепт з фото покроково

Брускетта з помідорами і часником і базиліком – це традиційна італійська закуска з чіабатти з овочами. Найчастіше за класичним рецептом таке блюдо готують з додаванням помідорів, базиліка і часнику, але за бажанням завжди можна додати моцарелу, шинку або хамон. Брускетта з овочами – це відмінний варіант, щоб швидко перекусити, також її можна подати до святкового застілля або фуршету, вийде гарно і смачно. Крім того, корисно, адже в начинку використовуються свіжі томати і зелень.

Якщо вам набридли звичайні бутерброди з ковбасою та сиром, пропонуємо приготувати їх на італійський манер, вийде вишукане блюдо для вас і ваших гостей. Підготувавши всі інгредієнти за списком, приступайте до приготування разом з нами.

Інгредієнти:

  • Чіабатта – 1 шт.
  • Помідори – 2 шт.
  • Базилік – 0,5 пучка.
  • Часник – 2 зубчики.
  • Оливкова олія – 2 ст. л.
  • Сіль – за смаком.

14ace9a5d027b0a25ece700bdf4753b3 Брускетта з помідорами і часником і базиліком: рецепт з фото покроково

Приготування:

1. Нарізати чіабатту на скибочки середньої товщини – приблизно 1-1,5 см.

Для рецепта можна використовувати чіабатту з пшеничного борошна, а можна взяти з додаванням різних зерен.

У нас була чіабата з насіння льону і шматочками моркви. Взагалі чіабатта – відмінний хліб для брускетта, вона має хрустку скоринку і ніжний пористий м’якуш всередині.

38c6064546183be34257b6d2e6da3996 Брускетта з помідорами і часником і базиліком: рецепт з фото покроково

2. На сухій сковороді обсмажити шматочки чіабатти з двох боків до появи рум’яної скоринки.

7e6baa05cb46443bb6c947b55ba080ab Брускетта з помідорами і часником і базиліком: рецепт з фото покроково

3. Для начинки взяти стиглі ароматні томати. Овочі вимити й нарізати дрібними шматочками, скласти в ємність.

c6a9ace379b3400829572106358730ab Брускетта з помідорами і часником і базиліком: рецепт з фото покроково

4. Базилік вимити, просушити серветками. Листочки дрібно нарізати і додати до помідорів.

567a10c86a776b6b66e5331c6962aef3 Брускетта з помідорами і часником і базиліком: рецепт з фото покроково

5. Полити начинку натуральною оливковою олією холодного віджиму, посолити за смаком.

12082a9a9558723d03722825c3729533 Брускетта з помідорами і часником і базиліком: рецепт з фото покроково

6. Видавити в начинку зубчики часнику через прес і перемішати. Ароматна і смачна начинка для брускетта готова.

0f94eae4bf2c8a328b8e3526b2b4f147 Брускетта з помідорами і часником і базиліком: рецепт з фото покроково

7. Викласти овочеву начинку на чіабату, поливаючи соком, який утворився в начинці.

98cdac1723b4b366cf869dd4387a26a3 Брускетта з помідорами і часником і базиліком: рецепт з фото покроково

Закуска готова, можна подавати до столу. Брускетта вийшла смачною і поживною одночасно.

655bca70f3749371780a058cc7111e53 Брускетта з помідорами і часником і базиліком: рецепт з фото покроково

d7578d536c184d1346b55547cb68d092 Брускетта з помідорами і часником і базиліком: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад