Буряковий салат з хрустким смаженою цибулею: рецепт з фото покроково

Смачний і оригінальний салат пропонуємо для вас з печеного буряка і хрусткого лука.

Інгредієнти:

  • Печений буряк (середнього розміру) — 2 шт.
  • Малосольна оселедець (філе) — 150-200 р.
  • Плавлений сирок — 1 упаковка.
  • Твердий сир — 50 р.
  • Майонез — за смаком.
  • Ківі або кислі огірки — за смаком.
  • Цибуля ріпчаста (дрібний) — 2 шт.
  • Сіль — 1 щіпка.
  • Борошно — 1-2 ст. л.
  • Рослинна олія — для фритюру.

0febd5d0d77a069fbdfc08e59ef81893 Буряковий салат з хрустким смаженою цибулею: рецепт з фото покроково

Час підготовки: 10 хвилин. Час приготування: 20-30 хвилин. Кількість порцій: 2.

Приготування:

1. Підготуйте для початку ріпчасту цибулю очистіть і сполосніть цибулини. Нарізайте цибулю підлозі смужками або кубиками.

2588f4e20aeb36479d96f160c6e8f06d Буряковий салат з хрустким смаженою цибулею: рецепт з фото покроково

2. У миску покладіть нарізану цибулю і додати до нього щіпку солі, перемішайте.

eebc3c762b46d03d70c55f4687b459dc Буряковий салат з хрустким смаженою цибулею: рецепт з фото покроково

3. Додайте до цибулі ложку пшеничного борошна. Перемішайте цибулю і відкиньте його на велике сито, щоб надлишки борошна відсіяти.

ce73b60c1a2d25f46e0ae181f748b063 Буряковий салат з хрустким смаженою цибулею: рецепт з фото покроково

4. Нагрійте на сковороді або сотейнику рослинне масло (1,5 склянки). В розпечене масло відправте обсмажуватися цибулю. Доведіть цибулю до рум’яної скориночки і відразу витягайте його на тарілку з паперовими серветками. Зайвий жир вбрався в серветки, тепер пересипте хрусткий цибулю на тарілку, нехай охолоне.

57a1511662c5413b598bf0601ca4dc30 Буряковий салат з хрустким смаженою цибулею: рецепт з фото покроково

5. Печений буряк натріть на дрібній тертці, а потім відкиньте на сито. Зайвий буряковий сік відіжміть, інакше салат потече на тарілці.

3af35448c5308067d6c2d2a3b60799e9 Буряковий салат з хрустким смаженою цибулею: рецепт з фото покроково

6. Дрібно нарубаєте філе оселедця малосольною.

ae985ff95aad6c64d23eba1638004bb9 Буряковий салат з хрустким смаженою цибулею: рецепт з фото покроково

7. Збирайте салат порційно на тарілці, використовуйте для цього кільце кулінарне. Першим шаром додавайте в салат оселедець, змащуючи майонезом. Як варіант, майонез можна змішати з тертим твердим сиром, вийде сирний майонез.

8d26a7b5f7bb78547ba5054512f693f1 Буряковий салат з хрустким смаженою цибулею: рецепт з фото покроково

8. Тертий плавлений сирок додайте другим шаром, змащуючи майонезом.

790bcfc7a1dac0f3adc5297afd2b615e Буряковий салат з хрустким смаженою цибулею: рецепт з фото покроково

9. Ківі або кислі огірки додавайте ще одним шаром салату, потім майонез.

35779a8789008c7a293f69660a3f55a0 Буряковий салат з хрустким смаженою цибулею: рецепт з фото покроково

10. Печений буряк додавайте останнім шаром, добре утрамбуйте салат.

2e5c5018612cd2bb74e6cbadf1f59412 Буряковий салат з хрустким смаженою цибулею: рецепт з фото покроково

11. Змащуйте буряк майонезом.

593cb6a06bc8cc0e1484654e9f6574a0 Буряковий салат з хрустким смаженою цибулею: рецепт з фото покроково

12. Знімайте кільце з салату і щедро присипте смаженою цибулею.

8a7b5b09b8f5166aaed5d4851c8b84f0 Буряковий салат з хрустким смаженою цибулею: рецепт з фото покроково

Подавайте готовий салат до столу з картопляним пюре.

b055a00f4621bf56c68e742f01e008a2 Буряковий салат з хрустким смаженою цибулею: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад
Залишити відповідь