Бутерброди зі шпротами – найсмачніші рецепти на святковий стіл

Взяла в руки банку шпрот, і накрило спогадами, як в зовсім недавні радянські часи «добували» заповітний продукт. І були щасливі, якщо виходило, а потім робили на святковий стіл нехитрі бутерброди з шпрот і молилися, щоб вистачило на всіх. Під чарку «чаю», та приємну бесіду закуска йшла на «ура».

Що потрібно знати до початку приготування? В основі бутерброда завжди лежить хліб, звідси і назва. Який брати – білий, тостовий, батон, житній або зовсім чорний, бородинский, вирішите самі, виходячи зі своїх уподобань. Хлібець можна обсмажити або підрум’янити в тостері. Хоча існують варіанти закуски з шпрот без хліба, і я покажу такі.

Класичний бутерброд змащується вершковим маслом. Нині використовують найрізноманітніші намазки – креветочне масло, м’який або плавлений сир, твердий сорт, змішаний з майонезом, сир. Мариновані, солоні або свіжі огірки – традиційний сусід копченої кильки.

Ну а далі беріть все, що душа забажає. Складайте, компонуйте, включайте нестримну фантазію – шпроти винесуть все Не стану перераховувати, пропоную познайомитися з підбіркою рецептів на будь-який смак – від найпростіших бутербродів до незвично складених закусок.

Прості бутерброди зі шпротами на святковий стіл

Класична закуска, рецепт якої відомий з радянських часів.

Візьміть :

• Чорний хліб – 3 скибочки.
• Шпроти – 12 рибок.
• Свіжий огірок.
• Плавлений сир – 100 гр.
• Вершкове масло – 50 гр.
• Зелена цибуля, кріп.

Приготування :

1. Заздалегідь дістаньте шпроти з банки, покладіть на паперову серветку, щоб вбралося зайве масло.
2. Розділіть скибочки хліба на половинки, змастіть маслом.
3. Настрогайте плавлений сирок тонкими пластинами. Поріжте огірок кружечками. Подрібніть пір’я цибулі і зелень.
4. Викладіть на хлібець по черзі сир, огірочок, 1-2 рибки. Посипте зеленню і подавайте.

Дуже смачний бутерброд з маринованим огірком

Готується на білому хлібі без обсмажування.

Візьміть :

• Тостовий хліб.
• Шпроти.
• Мариновані огірки.
• Сир.
• Майонез.
• Часник.
• Кріп.
• Зелена цибуля.
• Лимон.

Покроковий рецепт :

Прокатати скалкою скибочки білого хліба з обох сторін. Розділіть на дві половинки, розрізавши навскоси.

З’єднайте кінці трикутника трохи внахлест, скріпіть зубочисткою, як на фото.

Помістіть в духовку, викладіть на підстелений пергамент. Запікайте заготовки при температурі в 180 о С протягом 8 хвилин.

Натріть шматок сиру в дрібну крихту. Видавите часникові зубчики, перемішайте.

Додайте майонез, знову гарненько розітріть масу.

Плюс кілька крапель лимона. Решта лимон наріжте четвертинками кружечків.

Настрогайте мариновані огірки тонкими слайсами.

Збираємо бутерброд. Акуратно витягніть зубочистку з хлібної основи. Наповніть сирної начинкою приблизно на 2/3.

Увіткніть шпроти хвостом вгору, поруч прилаштуйте пір’їнка зеленої цибулі і гілочку кропу. Скрутіть огірок, вкладіть поруч з рибкою. Прилаштуйте лимон на краєчок заготовки.

Незвичайна закуска зі свіжим огірком, яйцями, часником

Скажіть, що це не бутерброд? Називайте, як хочете, але на фуршеті або за святковим столом руки гостей потягнуться спочатку до неї, а потім вже до інших смакотам. Рецепт стане в нагоді, якщо ви захочете зробити бутерброд з оселедцем (З іншими варіантами познайомтеся на окремій сторінці).

Беремо :

• Банку шпрот в маслі.
• Свіжі огірки – 2 шт.
• Яйця – 3 шт.
• Картопля – 1 бульба.
• Часник – часточка.
• Майонез – їдальня ложка.
• Сіль.

Як зробити:

Заздалегідь зваріть картоплю і яйця. Натріть з на дрібній терці, складіть в загальну миску. Додайте роздавлений пресом зубчик часнику.

Викладіть майонез, ретельно розітріть намазку.

Наріжте свіжий огірок тонкими слайсами. Краще задіяти спеціальне пристосування для чищення овочів, але можна і ножем. Тільки стежте. Щоб смужки були дуже тонкими і не ламалися, а скручувалися.

Розкладіть смужку, промажте шаром намазки по всій довжині.

На край укладіть рибку.

Загорніть огірочок в колечко, залишивши зверху завзято стирчить хвостик рибки.

Бутерброд на чорному хлібі, обсмаженому з часником

Ще одна класика, відома з радянських часів. Закуска настільки смачна, що до сих пір лідирує серед бутербродів з шпрот.

Беремо:

• Бородінський хліб 10 шматочків.
• Шпроти – банку.
• М’який сир – в разі потреби.
• Часник – 2-3 зубчика.
• Кріп, петрушка – кілька гілочок.
• Соняшникова олія.

Як приготувати:

1. Хлюпніть на сковороду масло, трохи прогрійте його. Покришіть часник в дрібну крихту, киньте обсмажуватися.
2. Через 30 секунд смаження, викладіть скибочки чорного хліба. Обсмажуйте з обох сторін до красивої рум’яності.
3. Порубати зелень. Перекладіть в м’який сир, розмішайте. Змастіть хліб рівним шаром.
4. Покладіть пару шпрот. За бажанням прикрасьте кружечками помідорів або огірків.

Бутерброди з ківі

Побачивши вперше, дивилася з подивом. Потім згадала салати з ківі, Ризикнула і не прогадала – вийшло дуже смачно.

Як зробити гарячі бутерброди в духовці

Дуже красива закуска, що викликає приємні емоції тільки одним своїм виглядом. Швидко і смачно!

Склад:

• Нарізний батон – 6 скибочок.
• Шпроти – 12 шт.
• Твердий сир – 200 гр.
• Майонез – 2 великі ложки.
• Оливки – 12 шт.
• Прованські трави – щіпка.

Приготування :

1. Поріжте оливки кільцями.
2. Шматок сиру подрібніть в крихту, змішайте його з майонезом і прованскими приправами.
3. Додайте оливки, акуратно перемішайте масу.
4. Розділіть намазку на дві частини. Першою половиною змастіть хліб. Покладіть на кожен шматок по парі шпрот.
5. Покрийте зверху залишками сирної намазки.
6. Надішліть бутерброди запікатися на середній рівень духовки, прогрітої до 200 о С. Встановіть таймер на 5-10 хвилин, в залежності від розміру. Про готовність вам підкаже розплавлений сир.

Французький бутерброд з шпрот з помідорами

Дуже смачний бутерброд у французькій стилі. Мариновані оливки додадуть йому пікантності. Свіжий огірочок допустимо замінити маринованим.

Інгредієнти :

• Шпроти.
• Французький багет.
• Помідори – 4 шт.
• М’який сир типу «Янтар» 4 столові ложки.
• Часникові зубки – 3 шт.
• Свіжий огірок.
• Мариновані оливки (без кісточок) – 75 гр.
• Майонез – 3-4 ложки.
• Зелена цибуля – 2-3 пера.

Як зробити:

1. Наріжте багет кружечками (2-2,5 см.), Викладіть на деко. Запечіть в духовці протягом 10-15 хвилин при температурі 180 о С. За цей час шматочки апетитно підрум’яняться, і стануть хрусткими.
2. Пробийте часник в пюре, пропустивши через часнику, відправте в м’який сир. Додайте майонез, гарненько розітріть суміш.
3. Поріжте огірки з помідорами тонкими кружечками. Поріжте кільцями оливки. Дуже дрібно покришите пір’я цибулі.
4. Змастіть багет товстим шаром сирної намазки. На край покладіть кілька оливкових кілець. Інший край прикрасьте гуртками овочів. У центрі помістіть шпроти. Посипте цибулею і подавайте.

Шпроти на батоні з ікрою мойви і огірком

Беремо :

• Консервовані шпроти.
• Батон.
• Свіжий огірок.
• Ікра мойви.

Приготування :

1. Наріжте хліб, змастіть ікрою мойви.
2. Зверху покладіть по парі шпрот.
3. Наріжте свіжий огірок слайсами, насадити на зубочистку хвилями (парус).
4. Увіткніть зубочистку в хліб.

Оригінальна закуска з шпрот без хліба

Можна тільки диву даватися фантазії наших господинь. З простих інгредієнтів, вони придумали вишукану закуску. Дуже схоже на сирні кульки, Пам’ятайте, ми їх готували до свята.

Знадобиться :

• Картопля – 400 гр.
• Яйця – 4 шт.
• Шпроти – 150 гр.
• Мариновані огірки – 150 гр.
• Майонез – 5 великих ложок.
• Твердий сир – 100 гр.
• Кунжут – 7 великих ложок.

Приготування :

1. Заздалегідь зваріть картоплю, остудити, натріть на великій терці.
2. Додайте зварені круто яйця, також терті великої стружкою.
3. Наріжте сир на терці з великими осередками, потріть мариновані корнішони – відправте в миску.
4. Заправте майонезом, ретельно перемішайте масу. Сформуйте невеликі кульки.
5. Обсмажте на сухій сковороді кунжут, обваляти кульки.
6. Зробіть невелике поглиблення в кульці, вставте в нього шпроти хвостиком вгору. Приберіть закуску на півгодини в холодильник, потім несіть на стіл.

Бутерброди зі шпротами і солоним огірком

Такі бутерброди також відомі з часів СРСР, давно завоювали любов і визнання своїм пікантним смаком.

Буде потрібно:

• Чорний хліб.
• Шпроти – банку.
• Яйця – 4 шт.
• Солоні огірки – 4 шт.
• Гірчиця – маленька ложка.
• Майонезний соус – 2 столові ложки.
• Часникові часточки – 2 шт.
• Кріп – пара гілочок.

Приготування :

1. Наріжте хліб невеликими шматочками, підрум’яньте в тостері або на сухій сковороді.
2. Відваріть круто яйця, остудити, наріжте кружечками.
3. Аналогічно подрібніть солоні огірочки.
4. Змішайте майонез з розчавленим в кашицю часником.
5. Збираємо бутерброд. Промажте хлібні шматочки дуже тонким шаром гірчиці, потім нанесіть майонезний шар.
6. Викладіть по кухоль яйця, огірок.
7. Накрийте копченої шпротою, прикрасьте зеленню. Красиво розкладіть на блюді і несіть на стіл.

Дієтичний рецепт з авокадо і помідорами

Дієтичне – не означає, що не смачне. Приготуйте закуску зі шпротами і авокадо, і ви переконаєтеся, що я права.

Беремо :

• Цільно-зерновий хліб – 4 шматки.
• Авокадо.
• Великий помідор.
• Лимонний сік – чайна ложка.
• Шпроти – банку.
• Часник – часточка.
• Петрушка, чорний перець, сіль.

Готуємо :

1. Видаліть з авокадо кісточку, вийміть ложкою м’якоть, покладіть в миску.
2. Додайте пропущений через прес часник, лимонний сік, посоліть, посипте перцем. Розімніть масу до однорідності.
3. Покришіть петрушку, наріжте томати кружечками.
4. Підсушіть хлібні скибочки в тостері, намажте масою з авокадо.
5. Накрийте помідором, потім шпротами. Посипте петрушкою.

Смачний рецепт «Кораблікі» на свято

Бутерброди з вареною буряком і морквиною

Необхідно:

• Буряк.
• Морквина.
• Шпроти – банку.
• Чорний хліб – 6-8 шматочків.
• Маринований огірок – 2 шт.
• Майонез – 2 ложки.

Як зробити:

1. Відваріть коренеплоди до м’якості, охолодіть. Почистіть, натріть на дрібній терці. Підсоліть овочі, заправте майонезом, розмішайте.
2. Маринований огірок поділіть кільцями.
3. Підсмажте хліб на сковорідці в соняшниковій олії.
4. Викладіть на скибочки буряковий салат, зверху покладіть огірочок. Накрийте шпротами – бутерброд готовий.

Святковий рецепт закуски

Знадобиться :

• Тостовий хліб – 4 шматки.
• Сир Пармезан – 40 гр.
• Креветочне масло – 30 гр.
• Шпроти – 13 шт.
• Яйця – парочка.
• Салат рукола.
• Зелена цибуля, кріп.
• Сіль, мелений перець.

Як зробити:

1. Змастіть скибочки тонким шаром креветочного масла.
2. Відваріть яйця, остудити, почистіть, наріжте гуртками.
3. Покладіть яйця на батон. Викладіть в ряд по 2-3 шпроти.
4. Посипте тертим Пармезаном, руколою, подрібненим кропом.

Відео-рецепт: грінки з батона на святковий стіл зі шпротами

Дуже просто готуються, але виглядають шикарно. Серед святкових закусок, такі бутерброди привернуть загальну увагу. Приємного апетиту, веселих вам свят і найсмачніших закусок з шпротів на вашому столі.