Чіпси в мікрохвильовці 5 хвилин: рецепти з фото і відео

Історія виникнення чіпсів налічує більше 100 років. Навмисне пересмажену, тонко нарізану картоплю зробив знаменитим кухаря, який подарував світу таке просте і смачне ласощі.

З часом чіпси стали готувати з різних овочів і навіть фруктів, які видається можливим нарізати тонкими пластинками: моркву, буряк, коренеплоди петрушки, селери, яблука, банани.

6f78864612753756964b26b9bdf77324 Чіпси в мікрохвильовці 5 хвилин: рецепти з фото і відео

Харчова промисловість випускає переважно картопляні чіпси, в меншій кількості – яблучні. Крім того, тонко нарізані натуральні продукти заповзятливі виробники придумали замінювати овочевий картопляною масою, ароматизованої, щедро присмаченою хімічними смаковими інгредієнтами.

Цей продукт не є корисним, при постійному вживанні – навіть шкідливий, а для дітей повинен перебувати під категоричною забороною.

Для любителів чіпсів знайшовся вихід – їх приготування в домашніх умовах. Швидко і просто це робиться при наявності в будинку мікрохвильовки.

Принцип смаження у пічці дозволяє, встановивши певний температурний і часовий режими, не втручатися в процес приготування: не потрібно перемішувати, а лише викласти продукт, закрити дверцята, включити і через 5 хвилин вийняти.

Підготовка до приготування

Для приготування домашніх чіпсів в мікрохвильовці буде потрібно наявність деяких інструментів:

92ccb772a63a16f3eb6e15676e1a9faa Чіпси в мікрохвильовці 5 хвилин: рецепти з фото і відео

  • Гострий ніж або шинкування-слайсер;
  • Обробна дошка;
  • Друшляк;
  • Чисте сухе кухонне рушник (можна застосовувати паперові одноразові кухонні);
  • Пергамент для випічки.
  • В домашніх умовах можна готувати чіпси з тих же продуктів, які звикли бачити в барвистих упаковках в магазинах: картопля, яблука, банани, морква. Втім, експериментувати на власній кухні можна нескінченно. Головна умова: продукт не повинен бути занадто водянистим (ягоди не підійдуть).

    Приготування чіпсів слід починати з ретельного миття відібраних продуктів.

    Рецепт домашніх картопляних чіпсів

    Інгредієнти:

    • 5 картоплин середнього розміру;
    • Натуральні сушені спеції (чорний перець, орегано, петрушка, кріп) без добавок у вигляді солі та барвників;
    • Оливкова чи будь-яке рослинне масло, вживане в будинку для приготування їжі;
    • Сіль (бажано, велика морська) за смаком.

    Картоплю ретельно вимити. Шкірку можна не очищати. По-перше, вона все-таки корисна, завдяки великому вмісту калію; по-друге, надає смакове різноманітність готовому продукту.

    Нарізати тоненькими смужками, не більше 1 мм

    c0e8f4955915b351c97a780c2a68124c Чіпси в мікрохвильовці 5 хвилин: рецепти з фото і відео

    Взяти пергамент для випічки (якщо його немає, можна замінити промысленной чистим папером), розстелити на скляному деку з мікрохвильовки. Картопля тонким шаром рівномірно розкласти на папері. На одну закладку в грубку бажано брати 1 – 1,5 картоплин. Дуже товстий шар доведеться в процесі смаження виймати і перевертати.

    21e3ebda1272857b2123cf74cbeac6fd Чіпси в мікрохвильовці 5 хвилин: рецепти з фото і відео

    Режим смаження встановлюється — 700 Вт на 5 хвилин. Індикатором готовності також служить і колір картоплі. Ніжно золотистий колір — явний сигнал виймати чіпси. Період переходу від «рум’яниться» до «ой, згоріли» дуже малий. Оскільки в мікрохвильовці процес розподілу тепла в продукті відбувається середини до країв, перевищувати встановлений час не варто, тому що після того, як піч відключиться, ще деякий час відбувається інерційне дожаривание за рахунок температури, яка ще не розподілилася.

    7919d452c3216b637164e89439eb5c15 Чіпси в мікрохвильовці 5 хвилин: рецепти з фото і відео

    Чіпси повинні бути рум’яними або ніжно-золотистим, хрусткими. Ще гарячими їх можна посипати сіллю і спеціями – тут все залежить від смакових уподобань споживачів.

    Яблучні чіпси за 5 хвилин

    Домашні чіпси можна готувати не тільки з картоплі. Дорослі, мабуть, можуть побалувати себе морквяними хрусткими кільцями і з кореня селери. Від яблучних і бананових не зможуть відмовитися ні дорослі, ні діти.

    Інгредієнти:

    • 2 – 3 яблука;
    • Питна вода;
    • 0,5 склянки цукру;
    • Кориця або лимонна цедра за смаком.

    Для приготування яблучних чіпсів необхідно вимити і просушити рушником 2 – 3 яблука на порцію. Нарізати тонкими пластинками.

    Приготувати цукровий сироп з 1 склянки води і 0,5 склянки цукру. Замочити в ньому на 10 хвилин нарізані яблучні пластини. Вийняти і розстелити на паперових рушниках, після чого рівним шаром розподілити по пергаменту на деку мікрохвильовки.

    Режим смаження – 700 Вт на 5 хвилин. Золотистий колір – ознака готовності. Після закінчення смаження чіпси можна вживати гарячими або теплими – вони будуть однаково хрусткими.

    Приготовлені у великій кількості чіпси зберігають у паперових пакетах в сухому прохолодному місці.

    Приємного апетиту!

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад