Чізкейк в мультиварці: класичний і інші рецепти з фото

Чізкейк – це простий десерт, який володіє неймовірною легкістю і ніжністю. Основа виходить повітряної і просто тане в роті. Тому, цей смачний десерт не залишить нікого байдужим і розійдеться моментально, навіть багато попросять добавки.

56da12d4989c5825db300272e5ac0717 Чізкейк в мультиварці: класичний і інші рецепти з фото

Мало того, приготування його настільки простий, що з ним може впоратися практично будь. А способів приготування чізкейку просто сила-силенна. Але сьогодні ми розглянемо, як можна зробити це ласощі в мультиварці. У цьому допоможуть найкращі рецепти.

Класичний чізкейк в мультиварці з сиру

Потрібно наступне:

  • 800 грам сиру;
  • 250 грам печива;
  • 5 курячих яєць;
  • Неповний склянку сметани;
  • 100 грам крохмального порошку;
  • 350 грам цукрового піску;
  • Щіпка ванілі;
  • 130 грам вершкового масла.

Скільки готується – 2 години.

Калорійність – 290.

Як зробити:

  • Для початку робимо корж. Для цього печиво потрібно перемолоти і подрібнити до стану крихти;
  • Вершкове масло викладаємо в металеву ємність і розтоплюємо на плиті до рідкого стану;
  • Далі засипаємо до розтопленого масла крихти печива і перемішуємо до однорідного стану;
  • На дно ємності мультиварки викладаємо суміш з печива і щільно пригладжуємо ложкою поверхня і краї;
  • 8426c82570c1e734680b71a8f8b5f10a Чізкейк в мультиварці: класичний і інші рецепти з фото

  • Сир можна перетерти через сито або змолоти в чашці блендера. Викладаємо його в чашку;
  • До сирної суміші додаємо сметану, ванілін і крохмальний порошок;
  • 46a1ab05f174aa8b8438bc41e12b9126 Чізкейк в мультиварці: класичний і інші рецепти з фото

  • Курячі яйця розбиваємо, поділяємо білки і жовтки. Викладаємо до сиру жовтки;
  • Перемішуємо все міксером або блендером до однорідної структури;
  • Далі до білків додаємо цукровий пісок і збиваємо все до пишної суміші;
  • fae0049614781e5fd0a6b83594f4250f Чізкейк в мультиварці: класичний і інші рецепти з фото

  • Акуратно викладаємо білкову масу до сирної суміші і перемішуємо;
  • Потім всю масу викладаємо на корж з печива, верх розрівнюємо ложкою;
  • Виставляємо програму «Випічка». Залишаємо готуватися 80 хвилин;
  • Після закінчення готування залишаємо чізкейк настоюватися ще 1,5-2 години;
  • В кінці виймаємо його з мультиварці і ставимо в холодильник на деякий час, щоб він повністю застиг.
  • 9ad4538ccd43dddfd1c38522e666bb5f Чізкейк в мультиварці: класичний і інші рецепти з фото

    Рецепт вершкового чізкейку з горішками

    Що знадобиться:

    • Пісочне печиво – 100 грам;
    • Сирний вершковий сир – 500 грам;
    • Масло вершкове – 100 грам;
    • Волоські горішки — ? склянки;
    • 150 мл вершків з густою консистенцією;
    • Цукровий пісок – 3 великі ложки;
    • Кукурудзяний крохмаль – 2 ст. ложки;
    • Курячі яйця – 3 штуки;
    • Сливи – 200 грам;
    • Мелена кориця – 10 грам.

    Скільки готується – 2 години.

    Скільки калорій міститься – 300.

    Процес приготування:

    ab00ce2c4e63446ce391dde0c99819b7 Чізкейк в мультиварці: класичний і інші рецепти з фото

  • Пісочне печиво ламаємо ножем до стану крихти. Його можна перемолоти в блендері;
  • Волоські горішки також подрібнюємо до стану порошку;
  • Вершкове масло кладемо в металеву каструльку і розтоплюємо на паровій бані до рідкого стану;
  • Потім засипаємо в рідке масло печиво, подрібнені горішки і все перетираємо до пастоподібного стану;
  • На дно ємності мультиварки вистилаємо пекарську папір;
  • Далі кладемо на неї основу для коржа чізкейку, рівномірно розподіляємо її по дну і поверхня розрівнюємо ложкою;
  • Сливи промиваємо, розрізаємо на дві частини, виймаємо кісточки;
  • Розкладаємо очищені сливи м’якоттю вгору по всі поверхні майбутнього коржа;
  • Вершковий сир викладаємо в чашку блендера, виливаємо до нього вершки і все збиваємо до однорідності;
  • Далі засипаємо туди цукровий пісок, корицю, кукурудзяний крохмаль і знову перемішуємо;
  • Курячі яйця викладаємо в миску і окремо збиваємо. Виливаємо збиті яйця вершкову масу і гарненько перемішуємо;
  • Збиту суміш викладаємо зверху злив і розрівнюємо;
  • Виставляємо програму «Випічка» і залишаємо запікати протягом 1 години 10 хвилин.
  • Шоколадний чізкейк з кави

    c4c7cc85652fcc7d544519fb0655ba52 Чізкейк в мультиварці: класичний і інші рецепти з фото

    Що потрібно для коржа:

    • Масло (спред забороняється) вершкове – 150 грам;
    • 270 грам шоколадного пісочного печива;
    • Кокосова стружка – 50 грам.

    Для начинки:

    • Сир – 300 грам;
    • Склянка сметани;
    • Чорний шоколад – плитка;
    • Яйця курячі – 2 штуки;
    • 3 маленькі ложечки кави розчинної виду;
    • Ванільний пудинг в порошку – 40 грам;
    • Цукровий пісок – 4 великі ложки;
    • Щіпка солі.

    Тривалість приготування – 1 година 30 хвилин.

    Скільки калорій – 275.

    Як готується:

  • Пісочне печиво потрібно викласти в чашу комбайна або блендера і перемолоти до порошкоподібного стану;
  • Вершкове масло можна розтопити, а можна просто потримати 15 хвилин при кімнатній температурі, й воно стане м’яким. Викладаємо його до печива і знову перемішуємо;
  • Додаємо туди кокосову стружку, розмішуємо;
  • Ємність мультиварці застеляємо папером для запікання. Викладаємо на неї основу для чізкейку з печива, розрівнюємо поверхню ложкою;
  • Сир також кладемо в блендер або комбайн, перемелюємо до однорідної структури;
  • Підливаємо до сиру сметану і перемішуємо до рівномірної структури;
  • Потім додаємо туди цукровий пісок, курячі яйця, ванільний пудинг і трохи солі. Все розмішуємо до однорідної суміші;
  • Викладаємо вершкову основу зверху коржа і розрівнюємо верх;
  • Плитку шоколаду розламуємо на невеликі шматочки, викладаємо в невелику каструльку і розтоплюємо його на паровій бані до рідкого стану;
  • В розтоплений шоколад додаємо кавовий порошок, перемішуємо до однорідності;
  • Акуратно шоколадну суміш викладаємо наверх чізкейку і розрівнюємо ложкою;
  • Виставляємо програму «Випічка» і залишаємо готуватися 50 хвилин;
  • Остиглий чізкейк ставимо на 2 години в холодильник, щоб він добре застиг.
  • Тропічний банановий чізкейк

    Для приготування знадобиться:

    • Печиво вівсяне або пісочне – 200 грам;
    • Стиглі банани – 3 штуки;
    • 400 грам сиру;
    • Склянка сметани;
    • Вершкове масло – 120 грам;
    • Три курячих яйця;
    • Цукровий пісок – 180 грамів;
    • 50 мл лимонного соку.

    Час приготування: 1 годину 45 хвилин.

    Скільки калорій – 280.

    Приступаємо до готування:

    2866690e3aad2316bd7a2344a70ba259 Чізкейк в мультиварці: класичний і інші рецепти з фото

  • Печиво слід подрібнити до стану крихти. Його можна подрібнити качалкою, блендером або м’ясорубкою;
  • Вершкове масло розтоплюємо до рідкого стану і вливаємо в розмелене печиво. Усе ретельно розтираємо до стану пасти;
  • Ємність мультиварки гарненько промазуємо вершковим маслом;
  • Викладаємо на дно суміш з печива, верх розрівнюємо ложкою;
  • По боках із суміші печива робимо невеликі бортики;
  • Банани очистити і викладаємо в ємність блендера. Також поливаємо туди лимонний сік, він запобігає потемнінню бананів;
  • Перемелюємо банани до стану пюре і викладаємо в чашку;
  • В чашку блендера викладаємо сир, сметану, цукровий пісок, курячі яйця. Все перемішуємо до однорідної суміші;
  • Викладаємо туди бананове пюре і знову все розмішуємо;
  • Готову начинку акуратно заливаємо в основу з печива;
  • Виставляємо програму «Випічка», закриваємо кришкою і залишаємо готуватися 65 хвилин;
  • Після приготування залишаємо постояти десерт в закритій мультиварці ще на 1 годину.
  • Корисні поради

    • Для приготування сирного чізкейку сир слід використовувати не занадто сухий, але і не сильно вологий. Він повинен мати середню консистенцію;
    • Бажано ємність мультиварки застеляти папером для запікання або змащувати маслом. За рахунок цього можна буде з легкістю вийняти готовий чізкейк і не пошкодити його;
    • В чізкейк можна додавати різні наповнювачі — ягоди, шматочки фруктів або сухофрукти.

    Чізкейк в мультиварці – це просте і дуже смачне ласощі. Його можна готувати як для повсякденного меню, так і на різні свята. Десерт може з легкістю замінити різні тортики та інші кондитерські вироби!

    Приємного апетиту!

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад