Човники з баклажанів – рецепти з фото

Баклажани є відмінним продуктом для приготування смачних і поживних страв. Сьогоднішня добірка присвячена лодочкам з баклажанів в духовці — такий варіант приготування баклажанів дієтичний і досить простий: фаршируешь баклажани, ставиш в духовку і займаєшся своїми справами.

Всі рецепти з фотографіями та покроковими інструкціями, так що приготувати човники з баклажанів в духовці вам не складе праці.

Як ще можна приготувати баклажани:

  • баклажани фаршировані в духовці
  • рулетики з баклажанів
  • овочеві рагу з баклажанами

Човники з баклажанів з фаршем

Це смачне блюдо з баклажанів готується в духовці. Для приготування 4 порцій вам знадобиться:

  • 400 гр. фаршу (будь-якого на ваш смак, я брала курячий);
  • 4 баклажана
  • 1 цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 150 мл томатної пасти
  • 2 столові ложки родзинок
  • кедрові горішки
  • сіль, перець і спеції на ваш смак

4f6c6e481db89e5cab44e0f60fc50288 Човники з баклажанів   рецепти з фото

Перш ніж приступити до чищення баклажанів, поставте духовку розігріватися на 200 градусів.

1. Розріжте баклажани уздовж на дві половинки, щоб вийшли «човники».

46569868ac020bdb73b8d9c36c96c756 Човники з баклажанів   рецепти з фото

2. Очистіть серцевину баклажанів з допомогою ножа.

3. Човники з баклажанів посоліть і викладіть на деко, посоліть і поставте в духовку на 10 хвилин.

707c8d7f92d4f32e0eb70a1784149340 Човники з баклажанів   рецепти з фото

4. У той час як готуються баклажани в духовці, приступимо до підготовки фаршу. Цибулю і часник потрібно почистити, дрібно порізати. Поставити на вогонь сковороду, налити масло і обсмажувати цибулю на середньому вогні, поки він не стане прозорим.

5335b414ca379bffb31dbdb8ab39867e Човники з баклажанів   рецепти з фото

5. Після чого додаємо до цибулі курячий фарш, солимо, перчимо і додаємо спеції. Обсмажуємо протягом 3-4 хвилин. Після чого додаємо томатну пасту.

ad642b06d85caf86ee09b5bdb483e4b9 Човники з баклажанів   рецепти з фото

6. До цього моменту вже пройде 10 хвилин, дістаємо баклажани з духовки. Наповнюємо баклажани фаршем, зверху посипаємо вимитим родзинками і кедровими горішками. Поставте деко в духовку ще на 30 хвилин.

5bd19ddd610067c060765fe7a8fd73f9 Човники з баклажанів   рецепти з фото

7. Готово! Човники з баклажанів в духовці готові. Подавати гарячими.

3c9449b2a169bc0cf57997ce3b84bd3c Човники з баклажанів   рецепти з фото

Човники з баклажанів з часником

Ці хрусткі, ароматні «стейки» з баклажанів стануть відмінним варіантом легкої вечері. Приготувати такі човники з баклажанів легко і швидко.

Інгредієнти:

  • 3 баклажана
  • 5 зубчиків часнику
  • сіль, спеції
  • перець чилі (на ваш розсуд)

1. Наріжте баклажани на половинки, ножем зробіть на кожній половинці надрізи м’якоті як показано на фото хрест навхрест. Посипте їх сіллю і покладіть на хвилин 20-30, так з баклажанів піде гіркоту і сік. Після чого баклажани промити і обсушити паперовими рушниками.

1ca2390e247ba804bcde9e4614fd6f13 Човники з баклажанів   рецепти з фото

2. Поставте розігрівати духовку на 200 градусів.

3. На деко викладіть пергаментний папір, змастіть її маслом. Після чого викладіть на папір човники з баклажанів, посоліть, поперчіть, викладіть дрібно порубаний часник і чилі.

42edc2a7c567b252eff75298095f01e3 Човники з баклажанів   рецепти з фото

4. Поставте деко з човниками в духовку на 40 хвилин, запікайте до готовності баклажанів.

407b428a82a61045d7f9cd2a7275a3cc Човники з баклажанів   рецепти з фото

5. При подачі полити баклажани лимонним соком і посипати свіжою зеленню, наприклад, базиліком. Готово! Можна подавати!

1d8120d5c59d22105706f439ba4d3aaa Човники з баклажанів   рецепти з фото

Човники з баклажанів з овочами

Для приготування цієї страви вам знадобляться:

  • 2 великих баклажана, порізаних по довжині
  • 1 зелений перець,
  • 1 жовтий перець,
  • 2 великих помідора,
  • листя базиліка
  • 1/2 великого лука
  • 2 зубчики часнику
  • оливкова олія
  • сіль, перець і спеції

1. Баклажани розрізаємо вздовж на половинки. Поливаємо оливковою олією, солимо і перчимо і відправляємо їх у духовку на 20 хвилин при температурі 180 градусів. Готовність баклажанів перевіряємо за допомогою виделки, м’якоть баклажанів повинна бути м’якою і легко проколюватися виделкою.

79928da8afd8d9a3dca00859037e3a00 Човники з баклажанів   рецепти з фото

2. Виймаємо баклажани з духовки і виделкою приминаем м’якоть, щоб вийшли човники і з’явилося місце для овочів.

7c73996e3ad8069925f8d69feb0668d9 Човники з баклажанів   рецепти з фото

3. Базилік дрібно ріжемо і викладаємо на дно баклажанів.

bf7e019cbbe87c4fb82afb4c0c2fc4f2 Човники з баклажанів   рецепти з фото

4. Потім подрібнити часник, нарізати перці дрібними кубиками, цибулю і помідори також нарізаємо. Все перемішуємо і начиняємо човники баклажанами. Зверху човники з баклажанів ще раз посипаємо базиліком.

295513ef82249877f1a5aa278d65012f Човники з баклажанів   рецепти з фото

5. Човники з баклажанів з овочами ставимо в духовку на 25-30 хвилин до готовності овочів. Готово!

ee5a5d4905056d235a8b53938ef3cec2 Човники з баклажанів   рецепти з фото

І як зазвичай, в довершення всіх добірок оригінальний рецепт від шеф-кухаря: Човники з баклажанів з куркою і ананасами

Оцініть статтю
Довідник корисних порад