Цукерки із сухофруктів і мигдалю: рецепт з фото покроково

Цукерки із сухофруктів і мигдалю – простий у приготуванні і корисний десерт, який може з легкістю зробити навіть недосвідчений кулінар. Основу цукерок складають сухофрукти – фініки, курага, чорнослив і родзинки. Обсмажений мигдаль наповнює десерт тонкими горіховими нотками і допомагає повніше розкритися смаком сухофруктів. Змелені в борошно, вівсяні пластівці і кокосова стружка слугують сполучними ланками. А лимонний сік пом’якшує солодкість цукерок.

Цукерки обвалюються в кокосовій стружці і какао-порошку. Останні за зовнішнім виглядом нагадують трюфелі. Цей десерт сподобається не тільки дорослим, але і любителям солоденького – дітям.

Інгредієнти:

  • Фініки без кісточок – 80 р.
  • Чорнослив без кісточок – 70 р.
  • Курага – 80 р.
  • Родзинки – 70 р.
  • Мигдаль – 50 р.
  • Пластівці вівсяні – 50 р.
  • Стружка кокосова – 20 р.
  • Лимон – 1 скибочка.

Для посипання:

  • Стружка кокосова – 30 р.
  • Какао-порошок – 3 ст. л.

687ab8b5e3e1f33ba1f0d0c46c9dc296 Цукерки із сухофруктів і мигдалю: рецепт з фото покроково

Час приготування: 40 хвилин. Вихід: 20 цукерок.

Приготування:

1. Мигдаль очистити від оболонки. Зробити це нескладно. Викладіть горіхи в миску і залийте окропом. Дайте постояти буквально 5 хвилин, потім воду злийте, а мигдаль почистіть.

Замість мигдалю для приготування цукерок ви можете використовувати і інші горіхи, наприклад, волоські, кеш’ю, фундук, арахіс та ін

ea959044878a35d0b8b6a2136d3db250 Цукерки із сухофруктів і мигдалю: рецепт з фото покроково

2. Підсушіть мигдаль на сухій сковороді.

Не забувайте помішувати і обов’язково прослідкуйте, щоб горіхи не підгоріли.

7459940dba17fc690aed7fc8822890fd Цукерки із сухофруктів і мигдалю: рецепт з фото покроково

3. Поки горіхи обсмажуються, займіться підготовкою сухофруктів. Викладіть фініки, чорнослив, курагу і родзинки в друшляк і добре промийте під струменем проточної води. Дайте рідини стекти.

Родзинки можете використовувати будь – який- і великий, і дрібний, а також світлий або темний.

3719a15cf48cd33de5d1476076d98900 Цукерки із сухофруктів і мигдалю: рецепт з фото покроково

4. Мигдаль і вівсяні пластівці викладіть в чашу блендера.

8c16d66d4f79d9dd5e89db44c6386e26 Цукерки із сухофруктів і мигдалю: рецепт з фото покроково

5. Подрібніть їх у борошно.

4d506e268fa368488f48cd715c2903cc Цукерки із сухофруктів і мигдалю: рецепт з фото покроково

6. Додати в чашу блендера кокосову стружку. Подрібніть.

8c66c18021eb1aa680ca3fd750e7d415 Цукерки із сухофруктів і мигдалю: рецепт з фото покроково

7. Далі частинами додайте підготовлені сухофрукти. І знову подрібніть. В кінці влийте 1 столову ложку соку, видавленого із скибочки лимона. Перемішайте.

70e89848ae69cb4fc29ff8ca17026467 Цукерки із сухофруктів і мигдалю: рецепт з фото покроково

8. У результаті повинна вийти однорідна липка маса.

e3024662a20d2ce4d34d4df9a758a1b9 Цукерки із сухофруктів і мигдалю: рецепт з фото покроково

9. У плоску тарілку насипте кокосову стружку. З половини отриманої маси зліпити руками кульки розміром приблизно з маленький волоський горіх. Обваляйте кульки з усіх сторін в кокосовій стружці.

49f34e1fb39df7854a210375c8f221aa Цукерки із сухофруктів і мигдалю: рецепт з фото покроково

10. Потім насипте в тарілку какао-порошок. З решти цукеркової маси зліпити кульки і обваляйте їх в какао.

f6adce484703c025efe7ab4e5c385436 Цукерки із сухофруктів і мигдалю: рецепт з фото покроково

Цукерки із сухофруктів і мигдалю готові. Викладіть їх на красиве блюдо і поставте на 30 хвилин у холодильник. Потім подавайте на стіл.

Зберігайте цукерки в холодильнику.

ca03bb75b0b52bf79c59891bdfa43a35 Цукерки із сухофруктів і мигдалю: рецепт з фото покроково

541a8798ad27ca31e3de2a8202f6f609 Цукерки із сухофруктів і мигдалю: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад