Цукровий діабет 2 типу: причини, лікування, дієта, рецепти

Як полегшити життя при цукровому діабеті 2 типу? Як зробити так, щоб він не викликав серйозні проблеми зі здоров’ям?

Головне — треба дотримуватися правил харчування, не забувати про лікування за допомогою інсуліну та фітотерапії, тоді життя при цьому захворюванні буде набагато легше. А як це зробити, описано нижче.

Цукровий діабет – це серйозне захворювання, яке з кожним роком прогресує з високою швидкістю. Він буває двох типів – 1 тип — це вроджена патологія, при якій відбувається повне руйнування виробляють інсулін.

41e9f0b27c7e9e568d2a288177c0bcbc Цукровий діабет 2 типу: причини, лікування, дієта, рецепти

Цукровий діабет 2 форми – це ендокринна патологія, яка виникає головним чином у людей після 40 років або в літньому віці. Друга форма вважається важкою, часто викликає неправильне харчування, внаслідок якого спостерігаються скачки цукру в крові і ожиріння.

Важливо знати причини появи цієї форми, а також правила харчування, дієти і лікування. Саме про це і буде описано нижче більш детальніше.

Причини цукрового діабету 2 типу та групи ризику

Основний фактор, що відбувається під час цукрового діабету 2 типу – порушення взаємодії тканинних клітин організму з інсуліном. Інсулін – це гормон підшлункової залози, при його нестачі можуть з’явитися серйозні патології з серцем, судинами і іншими важливими органами.

Основний фактор, що викликає цукровий діабет 2 форми — неправильний спосіб життя, наслідками і складовими умовами якого бувають:

23d73e3b894866913aa5bea308defb1f Цукровий діабет 2 типу: причини, лікування, дієта, рецепти

  • Ожиріння вісцерального типу. Під час цього ожиріння відбувається скупчення підшкірного жиру в ділянці живота. У групу ризику входять жінки з розміром обсягу талії більше 80 см і чоловіки з розміром обсягу понад 90 см;
  • Особливості харчування, в якому переважають вуглеводні й рафіновані продукти;
  • Знижений рівень фізичної активності. Цей фактор впливає на сприйняття клітинами інсуліну і засвоєння ними глюкози.
  • У групу ризику входять діти, у яких маса при народженні становить більше 4500 грамів.

    Крім цього ця патологія виникає через спадкового нахилу. Згідно з науковими даними, ризик виникнення діабету 2 форми у людей, чиї родичі страждали цим захворюванням, становить майже 40 %.

    Лікування захворювання: інсулін і фітотерапія

    Лікування інсуліном

    Інсулін використовується для лікування цукрового діабету 2 типу, коли викид інсуліну шлункової залози досить невеликий. Вибір інсуліну повинен здійснюватися залежно від дієти і фізичних навантажень пацієнта.

    Якщо призначена низкоуглеводная дієта, то крім прийому інсуліну, необхідно щодня перевіряти і підтримувати в нормі рівень цукру в крові протягом тижня.

    Позитивні результати лікування за допомогою інсуліну:

    • Зниження вмісту цукру в складі крові натще і після прийому їжі;
    • Підвищення вироблення інсуліну в підшлунковій залозі у відповідь на підвищення глюкози або прийом їжі;
    • Зниження рівня глюконеогенезу;
    • Спостерігається вироблення глюкози печінкою;
    • Уповільнення секреції глюкагону після прийому їжі;
    • Позитивні зміни профілю ліпопротеїнів і ліпідів;
    • Зниження ступеня ліполізу після їжі;
    • Спостерігаються покращення в анаеробному і аеробному гліколізі;
    • Зниження рівня глюкурування ліпопротеїнів і білків.

    Для діабетиків з 2 типом діабету, у яких є ожиріння, дозування встановлюється більше, ніж для інших. Кількість уколів і рівень дозування залежить від рівня цукру в крові, від стану хворого і від харчового раціону.

    В основному призначають болюсную інсулінотерапію. Під час неї аналог інсуліну людини вводиться 2 рази на добу. Зазвичай застосовується два види інсуліну – з коротким і проміжним дією.

    Фітотерапія

    Обов’язково потрібно застосовувати наступні види трав:

  • Рослини для підвищення роботи імунної системи – корінь женьшеню, насіння лимоннику, елеутерококу кореневища, радіола рожева, або золотий корінь, корінь аралії;
  • Рослини для прискорення появи бета-клітин – коріння лопуха, насіння льону, солодковий корінь, плоди і пагони чорниці, трава галеги, листя подорожника, листя волоського горіха;
  • Трави для пониження рівня цукру в крові – коріння лопуха, кульбаби, топінамбура, цикорію, оману, горець пташиний або спориш, березові бруньки, шавлія лікарська, арніка, лавр, меліса, шавлія, женьшень, стулки квасолі і гороху;
  • Рослини для зміцнення структури стінок судин – софора японська, зубчики часнику, м’якоть і шкірка лимона, листя м’яти, плоди каштана, глід, трава буркуну, обліпиха, шипшина, горобина, брусниця, кульбаба;
  • Рослини для поліпшення життєдіяльності шлунка і кишечника – корінь лопуха, кульбаби, насіння розторопші в перемолотом вигляді, у вигляді чаю або відвару. Також приймаються ферменти і вітаміни – біфідобактерії (вони можуть міститися в різноманітних молочних продуктах, також у продажу є препарати з вмістом біфідобактерій), сорбенти (клітковина і пектин у фруктах і овочах), також можна приймати траву сену, алое, пряну зелень;
  • Рослини для запобігання діабетичних ускладнень – спориш, конюшина, солодка, ромашка, фіалка. Також обов’язково потрібно приймати вітаміни для зору – чорниця, журавлина, брусниця, обліпиха, малина, листя кропиви і споришу.
  • З трав можна приготувати відвар або настойку. У відвар повинно входити не більше 10 найменувань рослин різної дії. Оптимальним варіантом вважається 5-6 видів трав.

    Сухий збір слід заварити гарячою водою або приготувати з нього настоянку. В день потрібно вживати 3-4 рази.

    Як правильно харчуватися при цукровому діабеті 2 типу: вуглеводи і клітковина

    Складання дієти є головною умовою лікування діабету 2 форми. Вона повинна складатися з продуктів зі зниженим рівнем вуглеводів.

    Всі вуглеводи поділяють на 2 типи:

  • Легені – це компоненти з маленькими молекулами, які швидко всмоктуються в кишечник, і викликають миттєвий стрибок цукру в крові до високого рівня;
  • Важкі – це речовини з повільним засвоєнням. Вони незначно підвищують цукор в крові.
  • До складу легких вуглеводів входять глюкоза, фруктоза, до складу важких — крохмаль, клітковина.

    3dd13bb0ee0536c5df5d18e62648e97d Цукровий діабет 2 типу: причини, лікування, дієта, рецептиНе варто вживати їжу з підвищеним рівнем глюкози, до них відносяться наступні:

    • Солодощі – цукровий пісок, цукерки, мед, варення, шоколад, морозиво, квас;
    • Випічка та продукти з борошна білого виду – булочки, хліб, пироги, тістечка, печиво, манка, макарони;
    • Фрукти – виноград, банани.

    Їжу, що містить вуглеводи у зв’язаному стані, тобто крохмаль і клітковину, слід їсти в обмеженій кількості:

  • Чорний хліб;
  • Картопля;
  • Всі крупи, крім манної;
  • Квасоля в зернах;
  • Зелений горох.
  • Продукти, які можна їсти під час цукрового діабету 2 форми без обмежень:

  • М’ясо всіх видів і рибні продукти;
  • Несолодке молочну продукцію – молоко, кефір, сир, ряжанка, сир і так далі;
  • Овочеві культури – буряк, морква, ріпка, бруква, редька, редис, капуста, капуста кольорового сорту, свіжі огірки, томати, кабачки, баклажани, гарбуз, селера, квасоля;
  • Яйця і гриби;
  • Різні види фуктов — яблука, груші, сливи, вишня, черешня, лісові ягоди.
  • Варто пам’ятати, що вуглеводи практично не засвоюються з продуктів з високим вмістом клітковини. Клітковина покращує травлення, нормалізує обмін речовин, сприяє швидкому схудненню. З цієї причини хворому на діабет потрібно вживати продукти з вмістом клітковини.

    У якій їжі міститься клітковина:

    • Дуже високий рівень – отрубная борошно, малина, різні види горіхів, полуниця, смородина чорна, біла і червона, свіжі гриби, чорниці, журавлина, агрус, чорнослив;
    • Високий рівень – морква, капуста белокочанного виду, брусниця, зелений горошок, баклажани, перець солодкого виду, гарбуз, листя щавлю, айва, апельсин, лимон;
    • Середній рівень – житній хліб, свіжий зелена цибуля, свіжі огірки, буряк, помідори, редис, цвітна капуста, диня, абрикоси, груші, персики, яблука, банани, мандарини;
    • Маленький рівень – рисова крупа, кабачки, листя салату, кавун, ягоди вишні, сливи, черешня.

    Дієта «9 стіл»

    65ca5e22dc2b039cd745e42097c5efa1 Цукровий діабет 2 типу: причини, лікування, дієта, рецепти

    Дієта «9 стіл» під час цукрового діабету 2 форми забезпечує наступні показники:

    • Підтримання в нормі цукру в кров’яному складі;
    • Зниження ступеня виникнення побічних патології та ускладнень;
    • Приведення ваги в норму, що є головним жизненоважным умовою для хворих на цукровий діабет.

    Правила:

    • Харчуватися слід 5-6 разів на день;
    • Виняток солодощів, цукрового піску;
    • Зниження калорійності за рахунок зниження споживання легкозасвоюваних вуглеводів і жирів;
    • Наявність великої кількості страв з овочів, фруктів, м’яса і риби нежирних сортів;
    • Бажано їсти їжу у вареному, печеному, пареному вигляді;
    • Знижується кількість спецій і прянощів.

    Меню на тиждень:

    • В понеділок, середу і суботу меню повинно виглядати так:
  • Сніданок – вівсяна каша з молоком 200 грам, шматочок хліба з висівковий борошна і склянку несолодкого чаю;
  • aab8155eec3bde7670ba42ee66077a2a Цукровий діабет 2 типу: причини, лікування, дієта, рецептиЛанч – склянку несолодкого чаю і зелене яблуко;
  • В обідній час потрібно з’їсти тарілку борщу, трохи жаркого близько 70 грам, салат з овочів, шматочок висівкового хліба і склянку негазованої води;
  • Перекус – відвар з шипшини і 2-3 сирника;
  • Увечері 2-4 котлети з капусти з відварною м’ясом і вареним яйцем некруто;
  • Перед сном випиваємо стакан кефіру або ряжанки;
    • У вівторок і четвер меню виглядає так:
  • У ранковий час слід з’їсти 150 грам сиру і стільки ж вареної гречки, шматочок житнього хліба і запити все склянкою несолодкого чаю;
  • На ланч випивають склянку несолодкого компоту;
  • Пообідати слід тарілкою бульйону, шматочком дієтичного м’яса на 70 грам, свіжою капустою, желе, шматочок хліба і випиваємо в кінці склянку негазованої води;
  • На полуденок можна з’їсти зелене яблуко;
  • Вечеряємо овочами з тюфтельками, шніцелем, шматочком хліба, запиваємо відваром шипшини;
  • Перед сном випиваємо стакан нежирного йогурту;
    • У неділю та п’ятницю меню виглядає так:
  • Снідаємо рисовою кашею з відвареної буряком, шматочком нежирного сиру з хлібом, випиваємо склянку кави без цукру;
  • Перекушуємо цитрусовим фруктом;
  • Обідаємо тарілкою юшки, м’ясом з кабачками (200 грам), шматочком хліба і запиваємо всі водою на лимоні;
  • На полуденок з’їдаємо овочевий салат і запиваємо склянкою чаю без цукру;
  • Вечеряємо вареною гречкою, капустою, шматочком хліба і запиваємо чаєм без цукру;
  • Перед сном випиваємо стакан молока.
  • Дієтичні рецепти

    Щі з білокачанної капусти

    Що буде потрібно:

    • Капуста – 150 грам;
    • 1 морквина;
    • ? Цибулі ріпчастої;
    • Корінь петрушки – 20 грам;
    • Борошно – 1 ч. ложка;
    • Трохи соняшникової олії;
    • Кріп і петрушка – декілька гілочок;
    • Трохи сметани;
    • Сіль.

    Як готувати:

    cbaedde7f89d604692b20cf3bfd0a27e Цукровий діабет 2 типу: причини, лікування, дієта, рецепти

  • Поміщаємо на газ воду, солимо і розігріваємо;
    Капусту шаткуємо соломкою і засипаємо в киплячу воду;
  • Нарізану цибулю, протерту моркву, дрібно нарізаний корінь петрушки тушкуємо з борошном до готовності на соняшниковій олії. Засипаємо зажарку в бульйон з капустою;
  • Проварюємо всі 20 хвилин;
  • Шаткуємо зелень, посипаємо готові щі;
  • Подаємо на стіл разом зі сметаною.
  • М’ясний пиріг на кефірі з фаршем

    Що потрібно:

    • Яловичий фарш – 300 грам;
    • Цибуля – 3 головки;
    • Борошно цельнозероновая – 250 грам;
    • 2 курячого яйця;
    • Склянка кефіру;
    • Масло рослинне – 1 ст. ложка;
    • Сіль;
    • Сода харчова – ? ч. ложки.

    Як робити:

  • Змішуємо кефір із содою і настоюємо 5 хвилин;
  • Чистимо цибулю шаткуємо дрібними шматочками і обсмажуємо до готовності;
  • Змішуємо фарш з обсмаженою цибулею, підсолюємо;
  • У кефір додаємо борошно, курячі яйця, сіль і замішуємо тісто;
  • У форму для запікання наливаємо половину тіста, викладаємо зверху начинку;
  • Заливаємо залишки тіста;
  • Поміщаємо в духовку і випікаємо 40 хвилин.
  • Результативність методики

    5e3400921e928c09392be2530263410b Цукровий діабет 2 типу: причини, лікування, дієта, рецепти

    Якщо строго дотримуватися правила дієти при діабеті і вживати лише дозволені продукти, то перше це ви помітите, це зниження ваги.

    Дієта «9 стіл» нормалізує травлення, приводить в норму обмін речовин, а це позитивно позначається на роботі серця, печінки. Також спостерігається зниження цукру в крові, він доходить до норми, не виникає ускладнень.

    З допомогою дієти здійснюється контроль жирів, які викликають різні ускладнення і проблеми з судинами.

    Крім дієти обов’язково потрібно вести активний спосіб життя – робити зарядку, бігати, займатися спортом і фізичними вправами без сильних навантажень.

    Особливості та можливі протипоказання

    Небажано дотримуватися цю дієту при наступних проблемах:

  • При кишково-шлункових захворюваннях;
  • При вагітності. У цей період лікар повинен розробити більш щадний вид дієти;
  • Якщо раптом виникають побічні ефекти, то меню слід переглянути, воно повинно бути збалансованим. У цих випадках краще записувати всі результати в щоденник і вже на основі них лікар зможе скласти відповідне меню.
  • Цукровий діабет 2 типу – це серйозна патологія, що потребує постійного лікування та підтримки здоров’я. Під час нього відбувається ураження інших органів, які викликають серйозні проблеми зі здоров’ям.

    Обов’язково потрібно підтримувати цукор в нормі – дотримання дієти, введення інсуліну, фітотерапія. Всі ці умови значно полегшать перебіг захворювання. Головне — мати бажання і силу волі!

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад