Данські млинці на молоці в духовці: рецепт з фото покроково

Оригінальний рецепт і цікавий спосіб подачі. В масляний тиждень, коли всі тільки й кличуть у гості на млинці, хочеться чогось нового, незвичайного. Цей рецепт як раз з розряду незвичайних. Незважаючи на свою простоту, виходить щось нове.

Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 4 млинця. На приготування знадобиться трохи більше години, якщо використовувати одну сковороду. Данські млинці випікаються в духовці, саме тому приготування займає значний час.

Інгредієнти:

  • Яйця — 3 шт.
  • Пшеничне борошно — 120 р.
  • Молоко — 190 мл
  • Ванільний цукор — 1 пакетик.
  • Сіль — 1 щіпка.
  • Вершкове масло — 1 ст. л.
  • Цукрова пудра — за смаком.
  • Ягоди — за смаком.

Як приготувати:

1. Ванільний цукор краще купити дорожче, в який доданий не ванілін, а справжні насіння ванілі. Якщо ви порівняєте аромат цукру з ваніліном і з натуральною ваніллю, ви все зрозумієте.

Ягоди можна брати свіжі, заморожені або консервовані.

Для подачі до столу можна використовувати збиті вершки. Для 4 млинчиків знадобиться приблизно половина склянки.

Обов’язково заздалегідь увімкніть духовку. Тісто готується швидко, а духовка повинна бути розігріта. Температурний датчик виставте на 180 градусів. Яйця, масло і молоко заздалегідь дістаньте з холодильника. Перевірте молоко і яйця на свіжість, щоб не було сюрпризів.

230c360eaa7a0ffebaa3c155082c25bf Данські млинці на молоці в духовці: рецепт з фото покроково

2. У миску розбийте яйця і додайте молоко. Додайте сіль, цукор і ванільний цукор. Збийте віночком до отримання однорідної маси. На цьому етапі бажано домогтися повного розчинення солі та цукру.

32008e42d9753356f7c55e01cd5738ed Данські млинці на молоці в духовці: рецепт з фото покроково

3. Частинами просійте борошно, не припиняючи збивати, щоб не було грудочок.

fbb301e7a299fe13e80f81a41e105a6c Данські млинці на молоці в духовці: рецепт з фото покроково

4. Вийде густе тісто.

2f7e96a63c11a78df552e46b464c6c60 Данські млинці на молоці в духовці: рецепт з фото покроково

5. Щоб отримати 4 млинчика, потрібно використовувати сковороду діаметром 14 сантиметрів. Якщо ваша сковорода більше, млинців вийде менше за кількістю, але вони, відповідно, будуть більше за діаметром. Якщо взяти відразу 2 сковороди, ви скоротите час випічки вдвічі.

Покладіть в сковороду вершкове масло і поставте її в духовку. Масло розтопиться, а сковорода нагріється.

da70c19c491ff740e712db9feb753193 Данські млинці на молоці в духовці: рецепт з фото покроково

6. Розділіть млинцеве тісто на 4 частини і вилийте одну частину.

4ac7327e25ab10636cbfe346d97ea3e7 Данські млинці на молоці в духовці: рецепт з фото покроково

7. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку, випікайте 15 хвилин.

Краї сильно вистрибнуть назовні. Найголовніше, не відкривати духовку під час випічки. Але можна спостерігати за процесом через скло. Тісто буде підніматися хвилями.

b5e3d885fdf376bcb84793a62563fc79 Данські млинці на молоці в духовці: рецепт з фото покроково

Можна викласти збиті вершки, прикрасити свіжими або замороженими ягодами, а зверху посипати просіяного цукровою пудрою.

c888407cef1938c51f6cbf30e700e387 Данські млинці на молоці в духовці: рецепт з фото покроково

5286e1114b37a5b121edfb92c410ee94 Данські млинці на молоці в духовці: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад