Деруни з гарбузом: рецепт з фото покроково

Деруни з гарбузом – ошатне, смачне і досить просте у приготуванні блюдо, так би мовити, зимова варіація на тему драніков. Крім того, ця страва – оптимальний варіант для тих, хто обмежений у часі. На його приготування у вас піде менше години.

У цій страві чудово поєднуються соковита ягода гарбуз і всіма нами улюблений овоч — картопля. Сполучна ланка складається одразу з трьох інгредієнтів – яйця, борошна і крохмалю. В якості приправ використовуються тертий мускатний горіх, сіль і чорний мелений перець.

Спробуйте приготувати – яскраві гастрономічні враження вам забезпечені.

Інгредієнти:

  • Гарбуз – 600 р.
  • Картопля – 400 р.
  • Яйце – 1 шт.
  • Борошно пшеничне – 150 р.
  • Крохмаль картопляний – 20 р.
  • Мускатний горіх – 1 шт.
  • Перець чорний мелений – за смаком.
  • Сіль – за смаком.
  • Олія соняшникова рафінована – для смаження.

6a560e3e9922d62bf5d64bce4c02ca98 Деруни з гарбузом: рецепт з фото покроково

Час приготування: 50 хвилин. Кількість порцій: 4.

Приготування:

1. В окремій мисочці змішайте крохмаль і просіяне борошно.

689e5413c5a3361f78241db187068fda Деруни з гарбузом: рецепт з фото покроково

2. Гарбуз очистите від шкірки і насіння. М’якоть натріть на крупній тертці.

Для приготування дерунів краще придбати соковиту гарбуз з яскраво-оранжевою м’якоттю.

130a3f3c054f0be25e89fa762f4ebf55 Деруни з гарбузом: рецепт з фото покроково

3. Картоплю вимийте щіткою для овочів. Очистіть. Натріть картоплю на тертці з великими отворами.

778a90f93e984fbdd3613eae7ca5fd50 Деруни з гарбузом: рецепт з фото покроково

4. Додайте гарбуз до картоплі і добре перемішайте. Вбийте яйце.

4bab9afbe68437d7952c356d9f90bf6d Деруни з гарбузом: рецепт з фото покроково

5. Всипте суміш крохмалю і борошна. Приправте за смаком сіллю і свіжомеленим чорним перцем. Половину мускатного горіха натріть на дрібній тертці і теж додайте в миску.

Мускатний горіх, тертий безпосередньо перед приготуванням, володіє більш сильним ароматом. Але, ви можете використовувати також вже готовий тертий мускатний горіх.

6c826cab5ce5c53de9a983ceb903824e Деруни з гарбузом: рецепт з фото покроково

6. Все ретельно перемішайте.

18ec399afab0ae9b30833efe01c94107 Деруни з гарбузом: рецепт з фото покроково

7. Розігрійте на сковороді олію. Викладіть столовою ложкою у вигляді коржів гарбузово-картопляну суміш. Обсмажте деруни з обох боків до золотисто-коричневого кольору. Потім викладіть їх на паперовий рушник, щоб вбрався зайвий жир.

ad5e1e36edbe9c9c9fe4025b099f90f3 Деруни з гарбузом: рецепт з фото покроково

8. Подавайте деруни на стіл гарячими зі сметаною або майонезом.

Готові деруни ви можете посипати гарбузовим насінням. Їх знадобиться 80 р. Обсмажте насіння на сковороді без додавання масла, дайте їм охолонути. Потім насіння порубаєте на великі шматочки.

cd560d23fa69fa928c8da7e9d7c4fe18 Деруни з гарбузом: рецепт з фото покроково

f446ea73852f411847fb65ea32acecd3 Деруни з гарбузом: рецепт з фото покроково

84ae3174ea502fdab9d9abd7123f8ae8 Деруни з гарбузом: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад