Диня в медовому сиропі на зиму: рецепт з фото покроково

Диня в медовому сиропі на зиму – чудове ласощі, яке припаде до душі як дітям, так і дорослим. М’які шматочки дині з тонким ароматом меду в солодкому сиропі полонять серце будь-якого ласуни.

Готується така консервація досить швидко: диню ріжуть на шматочки, потім заливають один раз окропом, другий – медовим сиропом, після чого стерилізують і закочують. У результаті взимку можна насолоджуватися смачним десертом і згадувати про тепле літо.

Інгредієнти:

  • Диня – 400-500 р.
  • Вода – 250 мл
  • Мед – 1 ст. л. (з гіркою).
  • Лимонна кислота – на кінчику ножа.

Час приготування: 30 – 45 хвилин. Вихід: 0,5 л. Кількість порцій: 2.

Приготування:

1. Для приготування дині в медовому сиропі не обов’язково брати солодкі плоди, можуть підійти і несолодкі. Тому, якщо раптом вам попалася несмачна представниця баштанних, можете сміливо її використовувати для консервації. Першим ділом диню добре помийте, розріжте навпіл, очистіть від середину насіння, обріжте шкірку, а потім наріжте невеликими порційними шматочками.

f21e39c01f547c4cc91d2db87a910e85 Диня в медовому сиропі на зиму: рецепт з фото покроково

2. У простерилизованную суху півлітрову банку щільно укладіть нарізані шматочки дині.

1575a5e7a06e7755cb1615e700c13c02 Диня в медовому сиропі на зиму: рецепт з фото покроково

3. Окремо закип’ятити воду, залийте окропом диню, банку накрийте кришкою і залиште так настоюватися 5 – 10 хвилин.

3977ae799542de8a33c1312ce2ab9a23 Диня в медовому сиропі на зиму: рецепт з фото покроково

4. Коли вода в банку охолоне, злийте її назад у каструльку.

d5edb0301904bcd93ff2debde781dd95 Диня в медовому сиропі на зиму: рецепт з фото покроково

5. Додайте одну столову ложку з гіркою меду, розмішайте, поставте каструлю на вогонь і доведіть сироп до кипіння, а потім прокип’ятіть 1 – 2 хвилини.

Якщо диня у вас солодка, щоб десерт не вийшов нудотним, в сироп можна додати лимонну кислоту на кінчику ножа.

cc6ba57a12564197677ebfbe4882b5ab Диня в медовому сиропі на зиму: рецепт з фото покроково

6. Гарячим медовим сиропом акуратно залийте диню, накрийте банку залізною кришкою і поставте стерилізуватися (стерилізувати необхідно з моменту закипання води 10 – 15 хвилин).

b6fc77a073e7ebc18b7e15eb6a61b95d Диня в медовому сиропі на зиму: рецепт з фото покроково

7. Після цього дістаньте банку з води, загорніть і укутайте до повного охолодження.

42bd1494a881711f1a5bf692e619ddb7 Диня в медовому сиропі на зиму: рецепт з фото покроково

Остиглу консервацію винесіть на зберігання в прохолодне місце. Зберігати диню в медовому сиропі слід не більше двох років.

eff5322666c2065b2fc6b5690d60dcd3 Диня в медовому сиропі на зиму: рецепт з фото покроково

e6d9ed86eb0872efeee9dd5068770417 Диня в медовому сиропі на зиму: рецепт з фото покроково

128ed1c7b55cdb21d9df57047d3e7139 Диня в медовому сиропі на зиму: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад