Дієтичне вівсяне печиво в домашніх умовах: рецепти

Під час дієт досить часто доводиться відмовляти собі в солодощах, солодких випічках та інших кондитерських виробах. А адже іноді так хочеться побалувати себе і з’їсти що-небудь смачне, але при цьому не нашкодити фігурі.

У цьому випадку можна приготувати печиво з вівсяних пластівців, які призначене спеціально для дієтичного раціону харчування. За смаком воно нічим не гірше звичайного вівсяного печива, так і дуже корисно для організму.

0352858876eccca331fe9c2dcf923af5 Дієтичне вівсяне печиво в домашніх умовах: рецепти

Також його можна спокійно їсти під час цукрового діабету і не переживати, що з-за нього підскакає цукор у крові, навіть навпаки, воно наситить організм і цукор буде в нормі. Давайте все-таки розберемося в корисні якості цих ласощів. А після цього розглянемо кілька рецептів його приготування у домашніх умовах.

У чому користь?

Головна основа корисності цього печива – це високий вміст клітковини.

Крім цього, у складі вівса містяться вітаміни групи В, а також Е, РР, Н, мінерали магнію, кальцію, калію, заліза, йоду, міді. І що примітно, всі ці компоненти зберігаються в печиво в повному обсязі.

Чи варто говорити про те, яку користь приносить це печиво для нашого організму, а адже вона дійсно висока:

  • Підтримує нормальну роботу серця та судин;
  • Піклується про фортеці нервової системи;
  • Зміцнює зубну і кісткову емаль;
  • Покращує кровотворення;
  • Підвищує працездатність кишечника і шлунка;
  • Сприяє очищенню організму від шкідливих речовин, шлаків;
  • Додає тонус і допомагає впоратися з депресіями;
  • Завдяки компоненту бета-глюкану, а саме розчинна клітковина знижує вміст цукру в крові;
  • Знижує рівень холестерину в крові і протистоїть утворенню атеросклеротичних бляшок;
  • Надає благотворний вплив на роботу печінки.
  • Просте приготування

    Що буде потрібно для такого дієтичного вівсяного печива:

    2634e684a0de900e098472d281101849 Дієтичне вівсяне печиво в домашніх умовах: рецепти

    • 300 грам вівсяних пластівців;
    • 300 мл кефіру або гарячої води;
    • Жменю родзинок – 60 грам;
    • Будь-які інші сухофрукти – на свій розсуд;
    • 120 грам меду;
    • Щіпка меленої кориці;
    • Трохи ванільного порошку.

    Період приготування: 1 годину 20 хвилин.

    Скільки калорій – 160.

    Як готувати з фото:

  • Висипаємо вівсяні пластівці в чашку, заливаємо їх кефіром або гарячою водою. Залишаємо стояти 40 хвилин;
  • Родзинки промиваємо, викладаємо в миску і заливаємо гарячою водою, залишаємо на деякий час, щоб він став м’яким і розпух;
  • Також можна використовувати курагу і чорнослив. Ці сухофрукти потрібно промити і залити гарячою водою, щоб вони стали м’якими;
  • У тісто можна при бажанні покласти будь-які горіхи;
  • Далі в геркулесову кашу викладаємо ізюм;
  • Нарізаємо курагу і чорнослив під розмір родзинок і викладаємо в кашу;
  • Додаємо пару ложок меду і перемішуємо всі компоненти. Тісто слід перемішувати руками, щоб всі компоненти рівномірно розподілилися;
  • Потім деко застеляємо пергаментним папером;
  • Беремо невеликі шматочки тіста і розкачуємо кульки, далі придавлюємо і формуємо невеликі круглі печінки. Розкладаємо їх на поверхню пергаментного паперу;
  • Духовку потрібно розжарити до 180-190 градусів і поміщаємо туди деко;
  • Залишаємо подсушиваться печиво на 15-20 хвилин до рум’яного кольору.
  • Вівсяне печиво: рецепт дієтичний за Дюкану

    Що потрібно для готування:

    • 2 великі ложки вівсяних висівок;
    • Упаковка сиру – приблизно 200 грам;
    • Куряче яйце – 1 штука;
    • Цукрозамінник – 2-3 маленькі ложечки;
    • Розпушувач для тіста – 1 ч. ложка;
    • Трохи ванільного порошку;
    • Щіпка кориці;
    • Кілька штучок гвоздики для запаху.

    Тривалість приготування – 1 годину.

    Яка калорійність – 145.

    Приступаємо до готування:

  • Для початку готуємо сир. Він повинен мати однорідну пастоподібну консистенцію. Якщо він зернистий, то його необхідно протерти через сито;b290dca3b26b44f057d385647562875f Дієтичне вівсяне печиво в домашніх умовах: рецепти
  • Куряче яйце розбиваємо і поділяємо білок і жовток окремо;
  • Цукрозамінник розвести в невеликій кількості води до повного його розчинення. Додаємо туди жовток і гарненько збиваємо до кремоподібної суміші;97e0131717f94ff5eebe7385d3ab0ee7 Дієтичне вівсяне печиво в домашніх умовах: рецепти
  • Потім цю суміш перелити в глибоку чашку, додаємо туди сир, вівсяні пластівці, ванілін, корицю і гвоздику. Все гарненько перемішуємо до рівномірної структури;598e2fb85d902f2478b0d2d98e40184f Дієтичне вівсяне печиво в домашніх умовах: рецепти
  • Далі білки потрібно збити міксером до отримання стійкої піни;
  • По частинам викладаємо білкову суміш до тесту і обережно розмішуємо дерев’яною лопаткою;
  • В кінці додаємо розпушувач і ретельно вимішуємо тісто;
  • Потім деко для запікання застеляємо пергаментним папером;d79bd7674f9f91a35c07a39a7aa3ff2d Дієтичне вівсяне печиво в домашніх умовах: рецепти
  • Якщо немає часу возитися з формуванням печива, то тісто можна викласти великою ложкою у вигляді невеликих коржиків;
  • Якщо ж хочеться зробити їх красивими, то тісто можна набрати в кулінарний шприц або мішок;
  • Потім видавлюємо печиво у вигляді довгих паличок «Дамські пальчики» або у формі квіточок, як печиво кураб’є;
  • Духова шафа розжарюємо до 180-200 градусів і ставимо туди деко;6a3e1ed4609db7a43d95a19057ece279 Дієтичне вівсяне печиво в домашніх умовах: рецепти
  • Запікаємо протягом 15-20 хвилин, поки верх не стане рум’яного кольору.249437b6a11183135dccff72b44f745c Дієтичне вівсяне печиво в домашніх умовах: рецепти
  • Солодка випічка з сиром

    Які компоненти будуть потрібні:

    • Стакан вівсяних пластівців;
    • Сир – 200 грам;
    • Стакан нежирного кефіру;
    • 150 грам мигдального борошна;
    • Яйця курячі – 2 штуки;
    • Жменя сушених ягід – на свій розсуд;
    • Трохи горіхів;
    • Щіпка ванільного порошку;
    • Щіпка меленої кориці;
    • ? Ч. ложки харчової соди;
    • Кунжутне і гарбузове насіння – на свій смак.

    Час приготування: 1 годину 20 хвилин.

    Скільки калорій – 189.

    df7fdd50a442593ed5d147f18fc89d38 Дієтичне вівсяне печиво в домашніх умовах: рецепти

    Як робити дієтичне вівсяне печиво з вівсяних пластівців:

  • Висипаємо вівсяні пластівці в глибоку ємність, заливаємо кефіром і залишаємо стояти 15-20 хвилин, за цей час вони розбухнуть, і вийде каша;
  • Пластівці можна подрібнити до стану борошна. Для цього їх можна засипати в блендер або кухонний комбайн і перемолоти. Також їх можна пропустити м’ясорубкою;
  • Сир викладаємо чашку, викладаємо до нього яйця і гарненько розмішуємо до однорідної консистенції;
  • Далі до сиру засипаємо ванілін і корицю, ретельно розмішуємо;
  • Як тільки пластівці розбухли, суміш можна перекладати в сирну масу і добре перемішати;
  • Для різноманітності в тісто можна покласти сушені ягоди – чорницю, журавлину, смородину, годжі;
  • Горіхи потрібно попередньо перемолоти в блендері і потім засипаємо їх у суміш;
  • Також у тісто можна додати трохи кунжутного і гарбузового насіння;
  • Все гарненько вимішуємо тісто, щоб воно вийшло щільним і не прилипало до рук;
  • На деко кладемо пергаментний папір ;
  • Формуємо з тіста невеликі кульки, придавлюємо і викладаємо невеликі коржі на пергаментний папір;
  • Духовку розігріваємо до 180-200 градусів і ставимо туди деко з печивом;
  • Запікаємо протягом 20-30 хвилин.
  • Дивуємо сироїдів

    Інгредієнти для готування:

    120ede465448d8a25aa84dc9d5fc021b Дієтичне вівсяне печиво в домашніх умовах: рецепти

    • Пророщена пшениця – ? склянки;
    • Вівсяні висівки – 2 великі ложки;
    • Банан – 1 штука;
    • Жменя сухофруктів – курага, чорнослив;
    • Трохи кокосової стружки.

    Час готування – 1 годину.

    Калорійність – 160.

    Як робити дієтичне вівсяне печиво для сироїдів в домашніх умовах:

  • Викладаємо вівсяні висівки в чашку і заливаємо гарячою водою. Залишаємо запарюватися на 40 хвилин;
  • Промиваємо курагу з чорносливом, кладемо в миску і заливаємо гарячою водою, щоб сухофрукти стали м’якими;
  • Далі пророщену пшеницю разом з сухофруктами і очищеним бананом подрібнюємо блендером або в кухонному комбайні. Також ці компоненти можна пропустити через м’ясорубку;
  • Потім пропущену пшеницю, сухофрукти і банан з’єднуємо з разбухшими вівсяними висівками і замішуємо тісто;
  • Далі змочуємо руки і формуємо з суміші невеликі кульки;
  • Обсипаємо кульки кокосовою стружкою і викладаємо на плоску тарілку;
  • Ці печеньки не потрібно випікати, їх слід подавати відразу ж після приготування.
  • Вівсяні печива дієтичні з яблуком в мультиварці

    Які компоненти потрібно підготувати:

    • 100 грам вівсяних пластівців;
    • 100 грам вівсяних висівок;
    • Яблуко – 1 штука;
    • Одна морквина;
    • Мед – 2 великі ложки;
    • 60 грам родзинок;
    • Жменя горіхів;
    • 1 ч. ложка розпушувача;
    • Щіпка ванілі.

    Тривалість готування – 1 година 30 хвилин.

    Скільки калорій – 178.

    Як робити:

  • Яблуко чистимо від шкірки, розрізаємо і вичищаємо розетку з насінням. Перетираємо м’якоть на дрібній тертці;
  • Морква промиваємо, чистимо шкірку і трьох у вигляді дрібної стружки;
  • У глибоку ємність викладаємо перетерте яблуко, стружку, моркви, засипаємо вівсяні пластівці, додаємо мед, підливаємо пів склянки гарячої води і все перемішуємо. Залишаємо на 20-30 хвилин, за цей час пластівці набухнуть;
  • Промиваємо родзинки і викладаємо гарячу воду, щоб він трохи розм’як;
  • Горіхи подрібнюємо блендером або в кухонному комбайні;
  • Як тільки суміш з пластівцями розбухне, викладаємо туди горіхи, родзинки, засипаємо вівсяні висівки з розпушувачем і родзинки. Все гарненько перемішуємо руками;
  • Ємність мультиварки можна змастити вершковим маслом;
  • Формуємо вологими руками круглі печінки і викладаємо в каструлю;
  • Виставляємо програму «Випічка» і залишаємо запікатися на 40 хвилин;
  • Через 20 хвилин перевертаємо печиво на іншу сторону і випікаємо з іншого боку 20 хвилин.
  • Поради на замітку

    Оскільки це дієтичне печиво, у нього не потрібно додавати цукровий пісок. Цей компонент можуть замінити мед, сухофрукти, сушені ягоди.

    У тісто можна додати протерті свіжі яблука, груші, моркву, а також банани.

    Можна зробити шоколадні вівсяні печива. Для цього пластівці можна залити склянкою кави або какао.

    Обов’язково приготуйте це ласощі під час дієти, вона скрасить ваше меню, і дієта вам не буде здаватися чимось важким і нестерпним перешкодою для досягнення ідеальної фігури. Тим більше дієтичне вівсяне печиво готувати просто, а головне — воно виходить корисним і неймовірно смачним.

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад