Дієтичні млинці – 5 покрокових рецептів з фото

Масляний тиждень триває, з усіх екранів сурмлять про млинці і масляну, але красуні, які сидять на дієтах або просто боятися за свою фігуру все не вирішуються побалувати себе млинцями. А даремно! По-перше, якщо хочеться, не варто себе так вже обмежувати, краще з’їсти трошки, ніж зірватися в один прекрасний момент. По-друге, є рецепти чудових дієтичних млинців, які не зашкодять вашій фігурці.

Зміст:

  • З гречаного борошна
  • Вівсяні млинці без борошна
  • З житнього борошна
  • Вівсяні млинці з бананом і мигдалем
  • Лимонні млинці

Краще всього готувати тоненькі млинці без дріжджів. Хоча товсті пышненькие млинці — це дуже смачно, але дріжджі дуже калорійні, а також вони викликають бродіння в кишечнику, так що якщо у вас ще й проблеми зі шлунком або метеоризм, то тим більше від таких страв варто відмовитися.

Якщо все таки пишних млинців хочеться, то можна зробити їх додаванням розпушувача тіста.

Рада для ласунів: аби не є зайвий цукор, можна замінити його рецепти млинців на цукрозамінник з розрахунку 1 ч. л. = 1 таблетка цукрозамінника. А в якості добавок до млинців краще їсти свіжі фрукти і ягоди

Сьогоднішня добірка містить 5 рецептів тонких дієтичних млинців.

Дієтичні млинці з гречаного борошна

Ці млинці легко зробити на швидку руку в кухонному комбайні, блендері або вручну, так і приготування не займе багато часу. Вони мають приємний горіховий смак і плямисту текстуру завдяки гречці. Для таких млинців в якості начинки можна взяти як солодкі фруктові начинки, так і звичайні: сир і шинку.

Для млинчиків з гречаною борошна вам знадобиться:

  • 1/3 склянки борошна з вівсяних пластівців або висівок
  • 1/2 склянки гречаного борошна
  • 2 чайні ложки цукру (або 2 таблетки цукрозамінника, для тих хто на дієті)
  • 3/4 склянки молока (знову ж якщо ви на дієті, можна взяти не жирне)
  • 2 яйця
  • 1 ст. л. оливкової олії або вершкового масла
  • сіль

Приготування:

1. У кухонному комбайні, блендері або великій мисці змішуємо борошно, цукор і сіль.

2. Наливаємо молоко, вбиваємо яйця в кухонному комбайні, блендері або миску і добре все змішуємо, так щоб не залишилося грудочок від борошна. За консистенцією тісто має бути як рідка сметана. ea2f4bdf81368c368eab2bfa4fbb3688 Дієтичні млинці   5 покрокових рецептів з фото

3. У тісто додаємо масло для того, щоб не смажити на олії, масло в самому тесті не дасть млинців пригорати. Але звичайно, для смаження млинців потрібна і хороша сковорода.

4. На середньому вогні розігріваємо сковороду і обсмажуємо млинці з обох сторін до готовності за 2 хвилинки.

6a29aa0afbc84a3892cb8462f66f1a9d Дієтичні млинці   5 покрокових рецептів з фото

Рецепт вівсяних дієтичних млинців без борошна

Для їх приготування вам потрібно:

  • 2-3 яйця
  • стакан молока
  • 1 або 1,5 склянка вівсяних висівок або вівсяних пластівців
  • цукор і кориця за смаком (якщо хочете солодкі млинчики)

Приготування:

1. Для початку вівсяні пластівці потрібно подрібнити в блендері або кавомолки до стану борошна.

2. У мисці змішати молоко, яйця, і потроху додавати борошно, добре змішуючи віночком або в блендері. У підсумку потрібно додати всю муку, а тісто має бути однорідним.

a2de985699234cde0ed6a58804fe2568 Дієтичні млинці   5 покрокових рецептів з фото

3. Знову ж можна додати трохи масла в тісто, щоб не змащувати сковороду. Для смаження не наливати масло з пляшки, а акуратно пензликом або ваткою обмазувати. Звичайно найкраще для фігури буде без масла, так що дівчатка, вперед, за гарною антипригарній сковородою.

4. Обсмажуємо млинці з обох сторін по 2 хвилинки. І готово!

fdfd94136be1b6a7aef39d0ef110f55b Дієтичні млинці   5 покрокових рецептів з фото

Рецепт млинців з житнім борошном

Цей рецепт для гурманів, хто вирішив відсвяткувати масляну по повній, і порадувати себе смачними млинцями.

Для млинців вам потрібно:

  • 2 великих яйця;
  • 1 склянка натурального йогурту;
  • 4-6 ст. л. молока;
  • 1 стакан житнього борошна
  • 2 ст. л. цукру (можна замінити на 2 таблетки цукрозамінника)
  • ванілін, трохи лимонної цедри;
  • 2 ч. л. розпушувача;
  • щіпка солі

Приготування:

1. У мисці перемішати йогурт, молоко і вбити яйця. Додати цедру і ванілін.

2. В іншій мисці змішати сухі інгредієнти: борошно, цукор, розпушувач і сіль.

3. У центрі сухих інгредієнтів зробіть поглиблення і потроху вливайте рідку суміш, акуратно змішуючи. Тісто повинно вийти без грудочок.

4. Розігріваємо сковороду на середньому вогні, обмазуємо пензликом з масло і акуратно ложкою викладаємо тісто. Смажити млинці потрібно на сковороді по 3-4 хвилини з кожного боку.

b10c32cad7967a138b2a97dadc1b0c3b Дієтичні млинці   5 покрокових рецептів з фото

Подавати млинці можна з сумішшю з йогурту і свіжих ягід або шматочків фруктів.

Вівсяні млинці з бананом та мигдалем — рецепт з фото

Ще один рецепт незвичайних, але дуже смачних млинців. Для них потрібно підготувати:

  • 1 стакан вівсяних пластівців;
  • 1-2 яйця;
  • 30-40 гр. мигдалю (фактично жменю);
  • 1/2 ч. л. кориці;
  • 1/2 ч. л. мускатного горіха;
  • 1/2 ч. л. розпушувача для тіста;
  • 1 ч. л. ваніліну;
  • 1 середній банан;
  • 1/2 склянки молока (можна замінити на соєве молоко)

Приготування:

1. У блендері подрібнити вівсяні пластівці, мигдаль, корицю, мускатний горіх і розпушувач. Так все і измельчится, і перемішається.

af5a9562b4ccfcd48685deb48bef8c6a Дієтичні млинці   5 покрокових рецептів з фото

2. У мисці розім’яти виделкою банан, додати яйця, молоко і ванілін. У цю ж миску засипати сухі інгредієнти для млинців з блендера. Все добре перемішати.

7117f957bc8d767da6aa0e84235d9825 Дієтичні млинці   5 покрокових рецептів з фото

3. Нагрійте сковороду на середньому вогні. На один млинець треба брати менше половини ополоника тесту. Зробити стільки млинців, скільки влазить на сковороду.

132a65c378920f746b69e420253f3c6f Дієтичні млинці   5 покрокових рецептів з фото

4. Випікати млинці по 3-4 хвилини з кожного боку.

5. Вівсяні дієтичні млинці з бананом готові.

07df646d447b8eb4c167055e9edec2bf Дієтичні млинці   5 покрокових рецептів з фото

Солодкі млинці лимонні

Цей рецепт можна використовувати всім, але і для дієтичного харчування він підійде, зокрема для дієти Дюка (фаза Атаки).

Для приготування потрібно:

  • 2 яйця;
  • цедра і сік 1 лимона;
  • 2 ст. ложки натурального нежирного йогурту;
  • 4 ст. л. вівсяних висівок;
  • 2 таблетки цукрозамінника
  • 1 ч. л. кориці

Приготування:

1. Всі інгредієнти перемішати до отримання однорідної маси.

2. Випікати млинці на розігрітій сковороді на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку.

054b01fcf5970b70b93bafbddce04467 Дієтичні млинці   5 покрокових рецептів з фото

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад